【美食地图·第1期】福州井大路:藏匿N家传统老店的交通要道

福建慧生活2018-11-07 15:55:39

无论你是不是资深吃货,一定听过福州著名的美食聚集地:井大路毗邻东街,与鼓东路、湖东路接壤,既是交通要道,又是美食聚集地。

井大路并不大,但是各式各样的餐厅却是用上双手双脚都数不完!地方风味、特色小吃、精致下午茶、火锅卤味烧烤,这里几乎都有。在井大路逛吃逛吃一定是个不错的选择!

慧生活美食地图第1期——为你盘点井大路16家有口皆碑的美食好店,吃,我们是认真的!(以下是井大路美食地图及详细介绍,排名不分先后,文末有总结清单。)




『1』

【涡】拉面专门店


日式风格店面,进门是日式推拉门、矮矮的门框和蓝色的布帘,有种居酒屋的感觉,位置不大但很温馨。店内的招牌是各式拉面,面条劲道,食材丰富,最最重点的是汤头非常浓郁,广受好评。



【漩涡拉面】浓郁的豚骨汤头,加上大片叉烧 以及恰到好处的溏心蛋,不愧是被冠以招牌的经典,喜欢的人还可以加点辣油,滋味更好。【太阳拉面】清酒煮蛤蜊配上各种海鲜以及浓郁的番茄汤底像是吞进胃里的小太阳 暖透了。【咖喱拉面】特实诚,大块的炸鸡块,浸满了浓香的咖喱汤底,撒一撮芝麻 每一口都是香气四溢的满足感。



【涡】拉面

推荐    漩涡拉面、太阳拉面、招牌凉面、胡麻豆腐 

部分价格参考    漩涡拉面(38元)、太阳拉面(38元)、和风炸鸡(18元)、胡麻豆腐(7元)

人均   48元

地址   鼓楼区井大路218号(七星井公交站往北50米)

电话   0591-87559590



『2』

福豚福日式餐厅

充满浓浓日式风味的餐厅,整体环境干净舒适大方,看得出装修上是下了一点工夫的,进门后两排日式灯笼,日式的招牌;二楼是正常的用餐区,有单人的吧台、双人桌,也有榻榻米,再往里面是更加私密的区域,有种雅座的韵味感,适合朋友小聚。

食物种类多,日式寿司、烤肉、拉面、刺身、沙拉、小火锅都有,面、饭等主食基本在30元左右,份量很足且颜值高,基本上一个人吃的话单单是一份主食就可以吃饱了。



【福豚福沙拉】真的是挺大一盘,蔬菜的种类多,每种少量,生菜居多。坚果粒有腰果、巴旦木、核桃、松子、紫薯片等。还有水煮蛋,配上日式沙拉酱,低卡健康。

【福豚福冷面】是夏季专供,摆放细致,颜色可口,蕃茄红配上秋葵绿,加上大虾蟹肉棒蛋皮和猪肉条,最后来一撮海苔丝,看着就很有食欲。并且冷面的汤汁酸爽很开胃,面条爽口,确实令人胃口大开。



福豚福

推荐    福豚福冷面、福豚福沙拉、爆炒牛肉乌冬面、盐烤一品肉

部分价格参考   福豚福冷面(34元)、日式炸鸡块(28元)三文鱼炒饭(26元)、盐烤青花鱼(26元)、奶酪秋葵(12元)

人均   73元

地址   井大路223号(靠近湖东路)

电话   0591-87621897



『3』

第五大道 5th pizza


井大店一楼的门市并不大,透过大门旁的玻璃可以看到手工披萨的制作场景,巨大的窑子非常的显目。进门那一排的电子机应该是学生党很喜欢的。

主打手工窑烤披萨,都是现场手工制作饼胚,而后入窑烤制,所以等的时间比较久。披萨的饼底香脆,芝士量足,巨长的拉丝让人觉得很惊艳。招牌的奶盖茶也千万不能错过,加入了海盐打发的奶盖带着微微的咸味,和着清爽的茶香,入口非常赞!



特别推荐【恶魔海鲜芝士披萨】,黑色的饼边卷起,形成八角星形的。饼面上铺满芝士、鱼籽、蟹肉棒、彩椒,用窑灶烤制披萨香气十足,薄底的披萨带着香脆的口感,配合芝士,鱼籽等材料,入口就是浓浓的香味。



5th pizza

推荐   手工窖烤披萨、奶盖茶

部分价格参考   恶魔双芝海鲜披萨(95元)、宫保鸡丁披萨(58元)、白桃乌龙奶盖(18元)、芝士乳酪蛋糕(15元)

人均   65元

地址   井大路庆城花园3座外围15号店面

电话   0591—87898385




『4』

大都会卤味烧烤总店


福州的卤味老店,相对于大部分的卤味店,大都会的招牌做得很显眼,透过透明的玻璃柜台,就能看到里面摆放着琳琅满目的各种卤味:鸡腿、鸡翅、鸭爪、鸡爪、内脏、荔枝肉、鱿鱼、笋、豆衣等等差不多30多种。 

鸡爪个头大,满满的胶原蛋白,软硬正好。卤猪舌无异味,口感很好。卤豆干非常入味,下饭绝佳。卤笋和炸花生也很不错。所有卤货味道都偏甜,符合福州人的口味。



在傍晚,大都会的客人特别多,经常遇到排队断货,最好的办法就是锁定目标,一口气告诉店员,他们会快速的称好、切好、包装好、付款、交货,店员个个手脚麻利,心算能力超强,基本不会错。由于这家店每天都有很多人来买,基本上到点东西就卖完了,也因此几乎没有隔夜的卤味,可以放心大胆的吃!



大都会

部分价格参考   盐水鸭(25元/斤)、卤牛肉|(80元/斤)、卤鸭胗(60元/斤)、卤鸡爪(35元/斤)

人均   25元

地址   井大路与庆城路交叉口东100米




『5』

可胜鱼丸


与永和、大福星的知名鱼丸店相比,井大路的可胜鱼丸店可能没那么有名,但也是老字号的获奖鱼丸店,尽管位于井大路的深巷中,但经常都能看到许多人在排队购买,口碑还是不错的。



可胜的鱼丸主要是鳗鱼丸和沙鱼丸,可以到店现吃,也可以买回家自己煮。

大粒的鳗鱼丸海鱼味最浓!鱼丸很厚!尽管有些许骨刺但并不刺嘴!非常爽弹的口感!鱼丸卖的很快,也很新鲜。沙鱼丸个头比鳗鱼丸小一些,鱼丸皮温润细滑,内馅酱香浓郁,吃起来非常鲜美。

吃了鱼丸,可胜也有鳗鱼皮、鱼扣、肉燕、鱼丸等美食,尽可大胆一试,绝不会失望。



可胜鱼丸

部分价格参考   鳗鱼丸(22元/斤)、沙鱼丸(20元/斤)、鳗鱼皮(20元/斤)、卤鸡爪(35元/斤)(以上为生鱼丸,店内吃的价格为鳗鱼丸(12元/5粒)、沙鱼丸(7元/5粒))

人均   23元

地址   井大路27号(万顺宾馆楼下)

电话   0591-87521595

 



『6』

广芳园老香港茶点 


一家小小的港式小吃店,店面装修复古显眼,面积不大有两层。店内都是各种味道正宗港式茶点,饮品、甜品和小食近50多个品种,几乎都是现点现做,顾客可以近距离看到食物成型的过程。饮品用的是玻璃杯,根据内容高矮胖瘦不同,透过玻璃可以看到饮品本身的颜色,颜值很OK!



招牌的【丝袜奶茶】【冰火菠萝油】是熟客的必点至爱。菠萝油现点现烤,表皮酥脆温暖,内里黄油清凉润滑,一口咬下去,冰与火交融,甜与咸的口味在口腔里胶着,香气四溢。丝袜奶茶味道稍苦,茶味很重,后头有奶味回甘,口感很棒!【鸡蛋仔】满满的都是奶油和鸡蛋的香味,中间还带着点汁,十分满足。



广芳园

推荐   丝袜奶茶、杨枝甘露、冰火菠萝油、咖喱鱼蛋、鸡蛋仔

部分价格参考   丝袜奶茶(15元)、冰火菠萝油(9元)、杨枝甘露(18元)、丁骨猪扒包(15元)

人均   21元

地址   井大路157号都市丽景大厦12号店面(七星井公交车站旁)

电话   0591-87826242




『7』

永福记土笋冻


土笋冻,一些人敬而远之,一些人却喜欢得不得了。永福记的土笋冻称得上是福州最正宗最好吃的土笋冻,去过一次还想去第二次!

永福记的土笋冻呈灰白色,晶莹透明,香嫩清脆,富有弹性。酱料超级棒!据说老板是安海人,所以该店的土笋冻都是从安海直接进货的,真材实料又新鲜!绝对好评!土笋冻搭配酱汁,吃起来味道很好。



永福记的土笋冻分为传统和精品两类,分别都有大中小的规格,每种虫量不同,价格也不同,大的差不多是钵仔糕的大小。除了招牌土笋冻之外,这家店也有冻章鱼、鸡爪冻、海草、味付螺、熏爪和熏鸭翅等。



永福记

部分价格参考   传统土笋冻:大粒(4元/粒)、中粒(10元/4粒)、小粒(5元/5粒);精品土笋冻:大粒(10元/粒)、中粒(10元/3粒)、小粒(10元/6粒);冻章鱼(10元/两);鸡爪冻(15元/份)

人均   13元

地址   井大路211号(湖东路口)

电话   0591-87868748




『8』

名牌依土捞化


几十年的老店,好多福州人都是在这里从小吃到大的。店里面积小,只有四五张桌子,赶上饭点来这里的话一定是没有座位的,生意很好。

采用品种丰富新鲜,各种“内脏”、牛肉、牡蛎 、蛏子都有,现点现做,上菜快,是传统地道的老福州的味道。汤头浓厚,是用福州特有的虾露加味精跟配料原汤做的汤,鲜味十足。粉干是莆田的兴化粉细细的,搭配自己挑选食材煮,加点特制的甜辣酱,堪称一绝。



【牛滑捞化】是店里的招牌,牛肉搅成泥状,要下锅的时候就抓一点扔下去。高汤浓郁,牛肉滑嫩。【拌面】算是相当的传统的口味,加了猪油的拌面非常非常香,鲜度和熟度都掐得很好,水准相当高,吃得出长时间累积的熟练技巧。【煎包】也是“一大特色”,外皮酥脆,口感“刚刚好”,馅儿也“挺入味”。



名牌依土捞化

部分价格参考   小肠捞化(12元)、鲜蛏捞化(12元)、鸭胗捞化(10元)

人均   15元

地址   庆城路13号(井大路口)




『9』

古街牛杂捞化


就在名牌依土捞化的对面,两家是老对手了。相比依土捞化,古街捞化的汤头更清淡,价格更便宜一些,品种也稍多些。同样是市井气很足的小店,但店家对食材的品质要求很高,有专人凌晨去连江采购刚上岸的海鲜,所以海鲜都新鲜饱满个头大。吃的人很多,服务也挺热情的。所有配菜都在橱窗前摆放好,顾客自己挑选,上菜速度也是杠杠的快。



汤头用大骨汤熬制,鲜甜好喝,还可以无限续汤。捞化烫得爽脆,牛肉口感很棒,软硬恰到其处,不塞牙。煎包是惊喜,表面煎到金黄,吃起来很像锅巴,肉馅打的很细,一口咬下去,一点也不夸张的说,油是喷出来的,吃的时候一定要小心,免得沾到衣服上。



古街牛杂

推荐   捞化猪肝、拌牛心、特色拌牛杂、煎包

部分价格参考   捞化牛肉(8元)、捞化海蛏(10元)、捞化猪腰(10元)

人均   10元

地址   庆城路43号(近井大路)

电话   13950320347




『10』

斯利美


门面不起眼,但它却是最早走红的网红冰品店之一,店里环境布置简单干净,芒果在这家的出镜率超高,售卖的产品虽然品种挺多,刨冰 、 果汁 、 甜品 、 简餐都有,但点单率最高的还是刨冰系列。刨冰磨得够细,没有大块大块的冰渣,吃起来不会影响口感,入口即化细腻感十足,还散发着淡淡的奶香。



最招牌的当属分量十足的芒果冰了,芒果选择的品质很好,表面铺着满满一层大块果肉,吃起来很嫩滑,下面的冰是牛奶冰,浓浓的牛奶味,很香浓却不甜腻,还可以自己加配料,QQ的芋圆,绵密的红豆口感都不错。



斯利美

推荐   超级芒果冰、红豆综合冰、芒果芋头冰、泰式芒果饭

部分价格参考   超级芒果冰(30元)、小份芒果冰(19元)、红豆牛奶冰(22元)、芒果千层(20元)、泰式芒果饭(23元)

人均   30元

地址   井大路157号都市丽景大厦底下(七星井公交车站旁)

电话   0591-88157797




『11』

东兴牛肉王


第一家东兴牛肉王诞生于上个世纪三十年代的泉州,是泉州著名的老字号小吃之一,正宗的闽南风味。而鼓东路的这家店则是福州的第一家东兴牛肉王,迄今为止已经有近20年,受到许多食客的追捧,这么多年过去,每到饭点店里人满为患,拼桌也是常有的事

到东兴牛肉王吃的就是闽南风味和牛肉【闽南肉粽】,分为肉粽和大肉粽两种,区别是大肉粽里加了海鲜,个头巨大看一眼吓一跳,里面各种虾、莲子、香菇、蛋黄肥肉等,料超级多。还有两种蘸酱可以蘸着吃,一种甜面酱酸酸甜甜,另外一种芝麻酱味道很鲜 ,口感很棒。



除了招牌大粽子就是满满泉州风味的30种牛肉菜品。销量最好的是【红烧牛排】【红烧牛腩】。牛肉酥烂,酱汁是祖传的配方,很够味,简直是下饭神器。全手工打制的牛肉丸韧性十足,非常有弹性。【牛肉汤】的汤头味儿特别浓郁,肉筋道,并且也是肉多量足,一口肥而不腻,牛肉原香四溢。



东兴牛肉王

推荐   牛肉羹、红烧牛排、红烧牛腩、牛肉丸、大肉粽

部分价格参考   芥菜饭(2元)、肉粽(15元)、牛肉粉丝(18元)、牛肉丸(14元)、牛杂(16元)

人均   30-50元

地址   井大路72号建银大厦底下(即鼓东街道鼓东路99号)

电话   0591—87538526




『12』

达摩食堂


很小很不起眼的店面,只能摆下5张两人桌,店面环境都很一般,门口却是大排长龙如果想要堂食最好下班5点15分前到,或者提前预约,否则就是遥遥无期的排号或者打包、外卖。

达摩食堂的日式料理主打的是日式盖浇饭,有十多二十多种,价格划算,菜单上清楚地写着各种盖饭的主要材料,一目了然。最重要的是上桌的成品确实是用料实在,味道还特别好。除此之外还有多种日式的寿司、沙拉、小食等。



【达摩任性盖饭】喜欢鱼生的人点这道准没错,鱼生足有一指厚,三文鱼和金枪鱼的肉质很是新鲜,大红虾肉质脆弹鲜甜,赞!【赤焰帝皇蟹脚盖饭】蟹肉又大又饱满,铺了满满一碗,吃进嘴里的每一口饭都是鲜甜爆满的蟹肉感,超满足!【火山爆发沙拉】蟹子像不要钱一样堆成了一座火山,中间是分量超大的帝皇蟹脚肉和生菜、黄瓜丝,吃的时候把所有食材拌在一起,好好感受这些食物在舌尖炸开的喜悦。



达摩食堂

推荐   达摩任性盖饭、赤焰帝皇蟹脚盖饭、赤焰芝士三宝盖饭、火山爆发沙拉、香溢盐烤三文鱼头

部分价格参考   达摩任性盖饭(36元)、赤焰芝士三宝盖饭(28元)、火山爆发沙拉(28元)、鳗鱼手卷(12元)、芥末章鱼(10元)

人均   40-60元

地址   鼓东街道开元路26号(开元寺正对面小巷里)

电话   13075898950




『13』

永泰山里味


具性价比的一家永泰风味农家菜,店内桌椅比较陈旧,灯光也不是很明亮,但有农家乐的欢乐气氛,很轻松。但菜品种类丰富食材新鲜味道好,价格实惠,在尚宾路屹立十多年不倒,已经积累了不少老顾客和好口碑。

店名很名副其实,永泰的风味+农家山里的食材菜式,各种家禽、溪鲜、海鲜、青菜、野菜被烹饪成一道道特色的炒菜、炖菜、炸菜、焖菜、靓汤和主食,向食客们展示着山里味道的精髓。



店里的茶水用的是梅子茶,味道非常特色,酸酸甜甜很开胃。【苦菜小肠汤】是不少人进店必点,苦菜的清香和苦味进入汤里,使得汤头微微的有些苦,但清新自然很下火。【红烧野猪肉】浓油赤酱不肥不腻;招牌菜【炸鱼锅】,有带鱼和鲳鱼,经过炸制红烧,口味偏咸,配饭刚好;【椒盐小溪鱼】做得酥脆,骨头也炸的很香,可以直接整个吃下去。总之就是各种地道家常味,一定不会让你失望的。



永泰山里味

推荐   红烧兔肉、小肠苦菜汤、溪鱼豆腐煲、糟菜炒笋、永泰炒蛋燕、地瓜米饭

部分价格参考   农家回锅肉(20~28元)、酸菜炒大肠(20~25元)、红烧牛腩(28~38元)、椒盐小溪鱼(18~28元)、一品海蛎煎(20元)、炒永泰土粉(15~25元)

人均   37元

地址   尚宾路8号(鼓东路口)

电话   0591-87620127




『14』

丁小懒口袋饭团


一只只慵懒黑猫是丁小懒饭团的形象代表,不管是店门口的招牌、店内的墙面还是饭团的包装袋上,萌蠢的小黑猫各种搞怪表情都非常博人眼球,萌得人心头痒痒,恨不得啃上一口。

拨开印有黑猫的包装纸,里面的饭团个头小小但材料丰富,味道十分独特。黑猫+小饭团,正好应了店名“丁小懒口袋饭团”,实在贴切。”



【咖喱鸡肉糯米团】切开时微微的咖喱汁出,像是爆浆鸡排,鸡肉给得很大块而且鲜嫩,饭团捏的扎实不松散,因为有咖喱汁的缘故觉得饭团的配菜部分也非常好吃。

【芝士金枪鱼饭团】是实惠又好吃的一款三角手捏饭团,金枪鱼带着油脂,充分融入到米饭里带来柔润感,表面撒上了少量芝士及炒熟芝麻的作用,在嘴里细细咬开之后满嘴生香,而且用了双面开口包装吃起来不狼狈,赞咯~



丁小懒

推荐   咖喱鸡肉糯米团、芝士金枪鱼饭团、芝士鸡块饭团

部分价格参考   咖喱鸡肉糯米团(12元)、梅子饭团(6元)、芝士鸡块饭团(10元)、黑糯芒果(18元)、五谷豆浆(8元)

人均   12元

地址   五显巷26号

电话   18650763027




『15』

赤炸风云


赤炸风云的关键词就是"超大份量",菜品品种相比其他的鸡排店算挺丰富的,有十多种风味不同的炸物,包括鸡排、鱿鱼、大虾、牛肉、扇贝等,以及十多种饮料和米饭便当,深受附近学生和白领的青睐。赤炸的招牌很显眼,但店面不大,旁边有台子摆着供人使用,但大部分人还是选择打包带走。



店里以【12盎司的大鸡排】为主打,买了以后就会发现真的是名不虚传。整个鸡排比脸还大鸡排厚实份量超足,撕开一小块品尝,表皮金黄酥脆,内里细腻多汁,还有美式芥末酱、泰式甜辣酱、韩式辣酱等五种风味酱料可以选择,而且芥末酱跟平常的芥末不太一样,辣味比较淡,不会呛口。

如果只吃鸡排不过瘾的话,可以点份量升级的超级套餐,比如来份海陆空综合,里面包含南美霸王鱿,台式盐酥鸡和澳洲皇家牛肉等,一次性吃个够。



赤炸风云

推荐   12盎司鸡排将军、热血大鸡排、南美霸王鱿、澳洲皇家骰子牛、酱爆鸡心

部分价格参考   盎司鸡排将军(19元)、澳洲皇家骰子牛(18元)、武士鸡排队长(13元)、酱爆鸡心(6元)、千真豆腐(6元)、海陆空综合(19元)

人均   19元

地址   井大路与庆城路交叉(向阳坊旁)

电话   0591-87509710




『16』

印象·老北京


印象老北京的装修是清代宫廷风格,红柱金瓦随处可见的京剧脸谱,悬挂着的大红灯笼和精美的宫灯。连同桌子椅子也暗雅的红色。火锅炉用的是老北京传统工艺精制的景泰蓝铜火锅,很有一番老北京的味道。



这里的锅底都是养生汤底,例如虫草鸡汤锅,简单的大葱、枸杞、姜片,没有过多的火锅底料粉饰,涮烫前可以先喝上一口汤,感觉特别健康。 

餐前还可以来一罐【玛卡炖乳鸽】,营养滋补又暖胃。涮菜并没有很大的特色,但是新鲜,只管挑自己喜欢吃的店就是。除此之外也有各式老北京菜不妨多选几道尝尝。【北京烤鸭】外脆里嫩,除了传统的甜面酱及京葱外,还配了哈密瓜丝。鸭架还可以加几块钱做成“椒盐鸭架”或是鸭架汤,口感很香酥,在嘴里越嚼越香。【沸腾巴沙鱼】的鱼肉细嫩无刺,味道鲜美,底下的娃娃菜和金针菇爽脆可口。



印象·老北京

推荐   养生虫草鸡汤锅、玛卡炖乳鸽、北京烤鸭、椒盐鸭架、沸腾巴沙鱼

部分价格参考   养生虫草鸡汤锅(58元)、北京烤鸭(68元/半只、98元/只)鲜黑毛肚(38元)、草原高钙羊(48元)、玛卡炖乳鸽(28元/位)、五色火锅面(8元)、娃娃菜(8元)

人均   85元

地址   卫前街105号2楼(原明星电影城、地铁口A出口右转40米位置)

电话   0591-62001333




『17』

虽不起眼牛肉


必须感叹井大路附近的老店多,虽不起眼牛肉也是其中一家,门面小小的很不起眼,标准的路边小吃造型,但从这里走进去的食客却难以忘记它飘出来的牛肉香气。



店里的几十道菜其实都是与牛有关的家常菜,但味道很好。凉拌类的有椒麻、香拌、香芹、蒜香、双味五种口味,浓郁的现煮汤、滋补的药膳汤、饱腹的牛肉主食、还有多种烹调手法做成的“花式牛菜”。

在这里,几乎牛身上的每个部位都被充分使用做成了美味。为了保证肉质口感,虽不起眼的一些菜是需要提前预定的,比如牛鞭煲、牛肉火锅要提前一天,全牛宴则要提前两天预约。还有双味牛蹄和牛蹄煲每天限量,一天就八份!



虽不起眼

推荐   双味牛筋、药膳牛排煲、红烧牛腩、牛肉烧豆腐

部分价格参考   香拌牛肉(25元)、牛筋汤(26元/大份)、客家炒牛肉(36元)、药膳牛排煲(38元)、牛肉面(15元)

人均   37元

地址   卫前街66-68号

电话   13003888557


▲ 以上就是慧生活为大家用心整理的福州井大路16家好店必吃清单,以下是分类总结。周末约上好友走起啊~

中式主食:名牌依土捞化、古街牛杂捞化、东兴牛肉王、永泰山里味、丁小懒口袋饭团、虽不起眼牛肉

日式料理:【涡】拉面专门店、 福豚福日式餐厅、达摩食堂

小吃:大都会卤味烧烤、可胜鱼丸、永福记土笋冻、名牌依土捞化、古街牛杂捞化、丁小懒口袋饭团、赤炸风云

下午茶:第五大道、广芳园老香港茶点、斯利美

火锅:印象·老北京




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