霸王餐免费送送送||这家潮汕牛杂火锅撩拨萧山人的味蕾,好吃到根本放不下筷子!

萧山吃货帮2020-02-13 06:17:21


俗话说,牛杂滚一滚,神仙都站不稳 。今天要安利的这家 牛 杂 火 锅相信大家一定不陌生了。对,就是那个靠牛肉从200斤的大胖子瘦成帅哥的那个!  


牛肉火锅做的好好的,为啥做牛杂火锅夜宵?

老板说最近吃夜宵的欲望越来越旺盛,他为了不让自己一个人胖,于是就产生了做牛杂火锅夜宵的这个念头。(这是吃货君乱编的)其实老板的原话是,天气越来越冷了,吃牛杂既暖身又有营养,但是他在萧山还没吃到过令他满意的牛杂火锅,所以他决定在每天晚上9点开始到凌晨2点,开始售卖牛杂火锅夜宵。


萧山吃货帮专属粉丝福利



福利一

11月20日-11月24日期间

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原价138元的小份牛杂锅108元

原价198元的大份牛杂锅158元


福利二

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福利三

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许仙家的牛肉汤


你听说过许仙家的牛肉汤吗?

没听说过就对了~

老板说因为他姓许,所以

取了这个名字


云贵川土黄牛

老板对牛肉的挑选苛刻的不能再苛刻了,选用云贵川所产的两到三岁的正宗土黄牛,它们以草为食,每头重约280~300斤,从宰杀到门店争取在三个小时之内完成。


牛大骨和多种药材熬制

选用十几种药材作为卤料


      牛骨、牛杂、被洗得干干净净先用沸水烫过

再与所有材料及水一起用大火煮开

接着用小火慢炖三个半小时

这样一锅牛肉汤才算完成



不同部位的根据不同的时间一一捞出


他家的牛肉用料超足,以牛肉、牛肚、牛筋为主,端上来的时候满满一盆全是肉。一个中锅够4-5个人吃,138元/份,一个大锅够6-7个人吃,198一份。OMG !平均下来人均才40来块!!?这么实在老板你真的不会亏吗?


牛肚很厚,也很有韧性,要用力咬才能咬断


牛筋Q弹软糯,一不小心,就会从筷子上滑下去


牛腩以瘦牛腩居多,肉已经炖得很酥软,而且非常入味


牛肠



牛肠处理的相当干净,不用调料也毫无腥味

这里的每一块肉都是洗得干干净净

一口咬下去,只有满满的鲜味


牛肺


没有牛肺的牛杂

和没有梦想的咸鱼没啥区别

肉质已经完全吸收了汤汁的鲜香

一口咽下去,汤汁在口中迸发,爽


牛排


牛排的肉已经焖得很软很入味

在咀嚼的过程中

还有汤汁从中渗出真的不能太赞


牛肉丸



这也是牛杂火锅必点的配菜之一

很实在的丸子 吃起来很弹


牛心管


牛心管爽脆的口感,非常弹牙

那个爽歪歪的滋味

简直让人欲罢不能,回味无穷


牛腩


没有牛腩的牛杂是不完整的

牛腩的肉质细腻、口感很Q

一块一块根本停不下来


牛筋


师傅焖煮时间拿捏得刚刚好

牛筋口感很棒 软糯又不失劲道


猪油拌饭


一勺猪油,一碟酱油,拌上饭

猪油随着热腾腾的米饭融化

舀一勺放进嘴里,超!级!香!的!

这一勺饭瞬间让我穿越回到了童年

其实很多人听到猪油拌饭下意识的

认为这碗饭会很油腻。

但!是!真!的!一!点!都!不!油!

牛鞭炖番鸭


听到牛鞭炖番鸭这个名字

想必大家都知道它的功效吧

这里吃货君就不给大家多做解释了

相信你们都懂的



除了吃牛杂,你还可以选择涮!火!锅!食材都是每日清晨从屠宰场运送至门店的。为的就是让食客吃到“新鲜”的食材。



地址:旺角城新天地金座3幢北大桥入口处(酒吧一条街)

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