南城CBD地标,性价比超高的牛肉店,首创冰捞牛杂,3天6.8折优惠!

东莞揾食2019-06-18 21:32:52

后天就是6月18日,你记得是什么日子吗?除了撸起袖子,买买买!你最该想起的,应该是父亲节。



小时候,父亲就是铁人,不会累,不会病,不会老,守护在旁。随着岁月的流逝,呈现在你眼角的皱纹,藏匿在乌黑中的一丝白霜,无情地告诉我们,你老了。




小时候,物质并没像如今丰富。嘴馋的时候,老爸总会带我穿过莞城的宠物街,在东方红的小摊前,撸上几串牛杂,淋上麻油的味道,至今都还记得。




每年父亲节,都没有为他刻意准备过些什么。今年,却想与他一起回味一份牛杂的味道。身处南城CBD,周围不缺美食,但谈起牛杂的扛把子,朋友们纷纷说起它:



位于南城CBD地标,海德壹号广场4楼,名字读起来颇有意思:happy 牛(new)爷(year)。听推荐的朋友说,广东电视台和东莞阳光网都纷纷介绍过。


视频来源:东莞阳光网


父亲节,是所有爸爸的节日。为此,除了给大家推荐美食外,当然还准备了福利,让你们尽孝心的同时,获得更高的性价比享受。


父亲节专属福利

活动一:到店出示推文6月16-18日,新鲜牛肉&冰捞牛杂煲享6.8折优惠;原价168元的4人份,折后只需115元,人均不到30元!后续成为会员,也能享受同样优惠(免费)

活动二:后台回复“父亲节”,10份双人套餐免费送。包含:冰捞牛杂煲一份、时蔬一份、调料及饮料两份(18号当天公布名单)


活动三:炫爸拼爹,凡6月18号当天父亲节,带上父亲到店消费,根据店员提示操作,可获得父亲节礼物一份


活动最终解释权归happy牛爷所有


冰捞牛杂,清凉一夏



第一次听到的时候,我是被惊艳到的。在牛杂煲上加上山泉水自制的冰块,在东莞算是首家,加上新鲜柠檬和甜甘蔗,但我还是拒绝的!

曾听做牛杂的老板说过:一锅好牛杂,除了选材,汤底也很重要。加入冰块后,会否让汤汁失去原本的味道呢?


在熬煮6-8分钟后,需轻轻搅动一下,让每一块食材都充分吸收到汤汁。肉眼可见快要溢出的食材,让人迫不及待尝上一口头啖汤。


整个过程大约10分钟,待牛杂的精华融于汤中。事不宜迟,趁着别人没注意,赶紧往自己碗里倒上两勺子。


 

开头还在担心汤汁的问题,入口一刻才发觉,冰块并没有影响汤的口感,反而更添几丝清甜。另外,也能让牛杂更加爽口。


店家在深圳拥有自有农场,每天新鲜屠宰,再运送到店,从牛身上下来不过4小时就能上桌。满满的一勺,你想要的都在锅里。

有你喜欢的吗?

一煲包含十一种配料,无论你喜欢吃入口即化,浓香入味的牛肚,还是软嫩粉糯的牛肺,热辣的牛杂都能把你的胃口熨帖得舒舒服服。



作为牛褒界的专家,

岂能简单满足于牛杂

加入筒骨现熬好汤,

秒变火锅,一锅两食!


新鲜牛肉6.8折,性价比高


在happy牛爷,每份牛肉足有2.5两,份量比日常吃到的都多。新鲜牛肉把整个碟子铺得严严实实,而且折后最低只要19元!在这里,不要克制,只要放肆!


牛肉新鲜与否,无需兔子多说。而牛肉的口感除了是否新鲜,厨师的刀工也很关键,每个部位厚薄程度不同,对经验要求很高。


新鲜没注水的牛肉,即便薄切,用力甩动也不会掉。新鲜不只是说说而已,经得起考验还能推荐给你们。


牛肉如果煮太久,肉质会变老,口感会变韧。待汤煮开后,三上三下,即可大快朵颐。原汁原味,无需蘸料,也很美味。


 

在汕头吃牛肉少不了沙茶酱。而这里,也可以参考老板娘的推荐:蒜头油+沙姜+海鲜酱油+辣椒。(手动给like)


 

每次吃牛肉,少不了胸口油和嫩牛肉,前者爽脆有嚼劲,后者嫩滑无筋。不知道你必点的是哪几款呢?如今新鲜牛肉全场6.8折,还有什么不来的理由?



除了牛杂锅和牛肉火锅,

这里还有炒菜!

还有份量稀少的牛熟肉!


沙姜与牛肉的邂逅


在这里,每道小炒都能与沙姜完美结合。原以为牛肉店里的小炒只有粉面和米饭。没想到,你还给我们分外的惊喜。


沙姜炒牛熟肉。相信老吃货都不一定听过,位于大骨关节的部位,处理起来十分麻烦,而且份量少,往往供不应求,想吃还得看运气。


本以为口感会很油腻,但入口很脆,有点像脆骨。肉上连着筋,口感又带些嚼劲,配上沙姜和葱段调味,怎么吃都觉得不够。

为照顾到附近上班一族,还有午市商务套餐,有牌牛杂饭、香焖牛腩饭、香辣牛肉饭等可供选择!



牛肉店装修不讲究?

文艺清新+复古气息

自拍也是杠杠的


十里桃花不如你


穿过大门的一刻,我仿佛穿越了一番。看到眼前的景象,这是吃牛肉的地方吗?盛开的桃花,绿野葱葱,更像是世外桃源


墙壁上挂满着牛的画像,在获取食材的同时,还对它们保持敬仰。圆形沙发座位,让每一位到来的朋友都能享受舒适的用餐环境。


独立的用餐空间,让你避免局促的尴尬。四周充满文艺清新的摆设,让你在用餐之余,也能感受到一份静谧。父亲节将至,这里会是你的选择吗?


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本文为东莞揾食日常分享

一切均属自觉自愿自发

校对:麻辣烫


觅食宝典

【店名】:Happy牛爷

【地址】:南城区第一国际海德壹号广场4楼(康帝国际酒店旁)

【时间】:11:00am-21:30pm

【电话】:0769-22992787

【人均】:50元起

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