肇庆有一种坚持叫“肥姨鱼蛋”

粤爆料2019-12-21 16:07:00

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提起”肥姨鱼蛋“,几乎每个肇庆人都知道。肥姨嫁来肇庆二十多年了。初来肇庆的时候,她在快餐店、餐馆做过打工族,由于家里经济环境并不好,肥姨萌发了自己做老板的念头。她从一辆三轮车开始,她卖过酸味、卖过玉米、卖过砵仔糕、卖过醋蛋和猪脚姜,一步一个脚印,到后来她发现大众钟爱吃她做的鱼蛋,从那以后就专注只卖鱼蛋和牛肉丸了。慢慢地,“肥姨”这个名字就从各个街头小巷传开去了,也成为了她的鱼蛋和牛肉丸的一个品牌标签。


有梦就要坚持:一个目标,从没忘记

肥姨告诉记者,她一直有一个开店梦。希望有一家实体店,不用每天跑来跑去,日晒雨淋,可以有个地方休息。开始做走鬼的时候,卖过各种各样的小食,从2006年开始,就专注卖鱼蛋,刚开始的时候,尝试过一天仅卖出一包鱼蛋。但为了自己当初的开店梦,肥姨选择了坚持下去。她从来没有在中途拿出一些资金来犒劳一下自己,一直坚持到存够开店的钱。而这个梦,肥姨坚持了七年。在2013年3月底,肥姨终于完了自己的梦想,开了一间实体店,又名“肥婆鱼蛋”。


有支持就不怕累:学生哥、街坊支持,越做越开心

“我是幸运的,”肥姨说,“我做三轮车的时候,许多学生都很支持我,他们跟我说,肥姨,开店吧,不怕,我们帮你宣传。很多时候,我走在街上,听到他们很亲切地喊我一声肥姨,我就感觉到很满足,觉得他们都很和善,我也很受支持。所以无论做得多累,我也是觉得好开心。”记者还了解到,这种开心一直支持着肥姨,她觉得自己受到了大众的喜爱和支持,所以更加有动力。根据当时在场的食客表示,她们是高要南岸人,每次来端州逛街的时候都会顺道来肥姨那里光顾。


有得必有失:虽忽略了孩子的学习,但成就了孩子的懂事

据肥姨说,她的小孩小的时候因为妈妈卖鱼蛋,被同学叫做“鱼蛋妹”,所以有埋怨过妈妈,为什么要卖鱼蛋呢。而且因为生意忙碌,每天从早上九点多忙到晚上十一点,早上出门的时候,女儿已经上学了。晚上工作完了回到家里,女儿也已经休息了。所以对于女儿的学习是疏于管理,但庆幸的是,女儿越大越懂事,现在也很支持妈妈的工作。因为女儿知道很多人喜欢吃妈妈做的鱼蛋。肥姨感叹道,有得就必有失,只要女儿没有学坏就好,能得到孩子的体谅已经很满足的了。有了家庭的支持,肥姨对自己的事业更加专注了,为避免忙不过来,现在店里还聘了两个人帮忙。

记者手记:生活其实可以佷简单,就如肥姨一样,她不计劳累,不怕辛苦,只要坚持自己的梦想,一直走下去,得到的会是你想要的。

来源:西江网 实习生 李淑君 梁思乐 钟诗明

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