一天N顿不重样,在潮汕当个幸福的吃货!

HiMissYeah2019-12-15 14:13:17


嗨,艾瑞巴蒂!


2017年的第一次见面,耶小姐祝大家能吃能跑,青春不老哈~!


每年到了年尾,跨年就是一次狂欢释放的机会了。有人选择参加Party、有人选择到国外倒数、有人选择安坐家中看跨年演唱会……而不按常理出牌的耶小姐,选择了“以吃跨年”!


2016年12月31日

我带着大佬茵坐上开往潮汕的列车

一天N顿不重样地开吃咯!






美食第一站

汕头




我们在汕头呆了1天时间,逛的地方不多,吃了超级的多!


走过的地方之中,对小公园这个老街区印象最为深刻。典型的广东骑楼街区,看到墙上破败的装饰,也能看出以前是大富人家居住的区域了。


老旧的建筑,似曾相识的路口。是不是跟广州老西关、江门赤坎、佛山的老城区,甚至马来西亚槟城都有点像?




路过博物馆,在闭馆前匆忙参观了一下,了解了一些汕头的发展史。意外发现小公园街区并非中国传统的方正格局,竟然是仿照西方城市的格局,以凉亭为中心点放射状分布(西方城市是以教堂为中心点)。果然是早期的开放城市,洋气呢!


而最让我惊喜的小公园中心位置的这栋南生贸易公司大楼,就算现在来看都是如此的气派,更何况是想当年?





一杯果汁开启的美食之旅




因为出发前就跟汕头的朋友小小、阿不联系好,所以咱们才刚到酒店,她们就过来接咱们去逛吃了。


超暖超给力的她们提前去排队买了亚强果汁冰过来!



2杯芒果、1杯牛油果,还有1杯是苦瓜+柠檬的神奇搭配


芒果沙冰和牛油果就是正常的味道,最让人惊喜的是看似黑暗料理搭配的苦瓜+柠檬,竟然意外的好喝!很清爽!后来听阿不说,他家还有更神奇的油甘+橄榄口味,我们第二天又自己跑过去买来试试了。


右边绿色那杯就是油甘+橄榄汁了


亚强果汁冰真的是很受欢迎,说到受欢迎的原因嘛,连汕头的朋友也说不清。喝过两次以后,我们觉得吧,其实他家的果汁价钱不算便宜,工艺也不算特别,不过胜在真材实料,新鲜好喝。



没吃过粿,等于没来过汕头




手上的果汁冰都没喝完,阿不和小小就立马带我们去小公园逛吃逛吃了。


潮汕人说的“粿”,基本是泛指用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品。没来汕头以前,对“粿”的印象就只有粿条,跟广州人平常吃的沙河粉差不多。


然而当一桌子的水粿、鲎粿、炒粿和豆花在你面前后,才能感受到“粿”的博大精深呐!而且!每种粿的味道又不一样!



水粿爽滑不粘牙,配着萝卜干吃超赞



鲎粿口感软糯,被滚油略为煎炸后,冬菇和肉末馅很惹味



炒粿切片煎炸后很香脆,配菜的芥兰和煎鸡蛋也好吃



豆花很有惊喜,口感与广州人平常吃的豆腐花完全不一样!

豆味很足,配着糖粉吃也很赞。



一顿心满意足的牛肉火锅




晚上的重头戏,必须是吃一顿最正宗的牛肉火锅了!


给力的小小5点半就过来八合里海记排队了,碰上了假期也得排队等了1个多小时才能入座。


听说,八合里海记本来就是这么一个卖鲜牛肉的小店,后来做起了火锅生意,生意越来越好以后把附近好几个店面都租下来了。尽管店面大了,来尝鲜的人依然络绎不绝。




——他们是几点钟打烊的?

——牛肉卖完了就打烊吧。


真·牛!


潮汕的牛肉火锅讲求新鲜,而且真的是把每一寸牛肉都利用透彻,真心是“庖丁解牛”。我也终于是见识了好多神奇的位置——胸口油、脚趾肉、嫩肉……




每一块牛肉切成薄薄的一片,放进清汤里涮几秒钟就能吃了。嫩肉一如其名,相当嫩滑;胸口油入口是意外的爽脆,还带有牛油的香味;手打牛肉丸比平常吃的牛筋丸还要爽口;牛百叶没有漂泊,保持原生态的灰黑灰黑的颜色,爽脆。


把肉类消灭完以后,再烫点粿条,吃一口清汤萝卜。完美!



饭后逛吃有惊喜




牛肉火锅吃饱了,也是需要走走逛逛了。


路过卖酸甜水果的小摊,一人买了一串当饭后果。现在正是草莓丰收时节,好吃!




之后,阿不和小小带着我们去逛华侨新村路步行街,满满都是他们学生时代的回忆呀哈哈~


走到步行街的尽头,过了马路就来到了糖葱饼店的门口。薄薄的粉皮,包着糖葱、椰丝、芝麻等馅料。又甜又脆,分明就是小孩子最喜欢的零食呢。




最后的最后,吃货的步伐终于停下来了。跟着阿不去到苏宁广场的顶楼丹樱空中花园喝茶。品着花茶,看着川流不息的车流,感慨下2016年就这样过去了。



ps:本来晚上阿不还想带我们去吃宵夜,而且语重心长的说“你们再喝点粥吧,不然你们(原来计划的菜单)吃不完的”……可是这一天真的吃太多了,咱们留着明天再吃吧(苦笑)……



早餐花样多着呢




第二天一早起来,本来在酒店等着小小带我们去吃早餐。谁知道!!超给力的小小竟然是这样子来接我们的!!




我的天呀!这一大堆东西都是给我和大佬茵的。有热腾腾的猪红汤、肥肠粿汁早餐;有带上车上吃的春梅鹅肉、猪肉脯;还有带回家做手信的猪头粽、咸菜。


简直了!!感动cry了好吗!!你还记得自己是孕妈妈么?!



猪红汤清甜,猪杂爽脆,西洋菜好吃



重口味的肥肠也是好吃的!


说到早餐,怎能少得了我心心念的潮汕肠粉呢?!跟着小小穿过早晨的汕头大街小巷,终于来到陵海肠粉。



耶小姐点了一份牛肉肠粉。粉皮滑溜,馅料有腌制过的牛肉和豆芽,汤汁丰富。满意!拔草了拔草了!





心心念的生腌,拔草成功!




吃完肠粉,发现已经11点了。那就是表示……是时候吃午饭了哈哈哈哈(整天都在吃,我也快看不下去了…)。


秉承着“逛一逛,消化了就能继续吃”的理念,我们步行来到了长安老姿娘夜粥。


海鲜生腌大餐,即将要来啦!



这一盘是雪蛤。物如其名,贝壳上还带着血,还真是略可怕……大胆夹了一只,味道确实鲜美!耶小姐真心推荐!!吃生腌必点好吗!



这边是生腌虾蟹。蟹的口感有点难以形容。嗯……就是很滑溜的生的蟹肉哈哈哈。


虾本来是点濑尿虾的,刚好去的时候没有,就换成河虾了。但是生河虾的口感都是比较黏糊的,个人认为是刚熟的时候最爽脆好吃。



这两颗巨大无比的扇贝,在点餐的时候成功吸引到了我们的注意。而且这么大颗才20块钱!然而……煮熟了发现并不好吃噗哈哈。




另外还点了盘炒贝、酥炸九肚鱼,以及几颗无米粿。配着白粥,真是无与伦比的饱呀!




美食第二站

潮州




潮汕高铁站其实是在潮州、汕头和揭阳三市中间,但路程上还是潮州比较近。为了方便晚上坐高铁回广州,我们临时决定下午到潮州玩一玩。




从汕头打了顺风车到潮州,直接去到热闹的牌坊街。一路上都是新新旧旧为历朝历代学霸大官立的牌坊,两旁是翻新的老骑楼店铺,俨然是一条干净整齐的特色步行街。开元寺、广济门都在牌坊街的附近。


尤其喜欢城门的这个角度,有种穿越到未知世界的感觉。




傍晚时分跟着导航往西湖方向走,无意中闯入喜庆街。很有意思,很喜欢。大佬茵说这里很有台南街道的感觉。





在牌坊街上一路逛吃逛吃




总的来说吧,感觉大潮汕地区的口味都是差不多的,所以在潮州牌坊街上看到了不少汕头吃过的小吃。


不过呢,潮汕人民的美食又总是能给人带来惊喜。


例如这家宫仔巷春饼,我们刚开始是看到是看到他家放在对面巷子的广告牌。


这经商头脑,服!




耶小姐在不上火的时候,还是挺喜欢吃煎炸的东西的。看到这么多人买,我也好奇买了一个。




本来以为是普通的春卷,无非就是里面塞了点常见的韭菜、豆芽、胡萝卜什么的……谁知道!里面竟然塞满了满满的豆子!嗯~~我猜应该是去壳的绿豆,好惊喜!好吃呢!感觉有点像炸粽子哈哈哈~




往前走没多久,就发现了一家吃海石花甜品的小店。


海石花是什么?其实就是生长在海底岩石上的一种海藻,潮汕人民以它为原料制作甜品。口感有点像平常吃的白凉粉,我们点了五果、杂粮味道,清清爽爽的很解腻。




在来潮汕之前呢,我最想吃的一个是牛肉火锅、一个是潮汕肠粉,还有一个就是蚝烙了。在汕头没时间吃,在牌坊街逛吃逛吃的时候终于找到一家心水的小店。




嗯……蚝烙、蚝煎、蠔煎都是同一样东西来的吧?我不管,我吃了蠔煎,而且是好好吃的蠔煎!




上菜的时候确实吓到了我们了,原来这么大一碟。幸好我们两个人只点了一份小吃……蠔仔每只都有小拇指大小,而且料很足,几乎铺满了整块蛋饼哦!蘸着加了胡椒粉的调料一起吃,咸咸香香的好满足啊~~



离开潮汕的最后一碗牛杂粿条




镇记老尾牛杂是大佬茵朋友推荐的,据说在潮州也是很有名气的喔,游完西湖必须来这里吃一碗牛杂粿条。


跟着导航的提示,沿着喜庆街往西湖的方向走去。快6点的时候到,门口已经大排长队了。拿了一个排在61的号,可号码才叫到28……可想而知这是多热闹的情况呀。


老师傅先把粿条烫熟,再抓一把牛肉牛杂扔进滚汤里烫几秒钟、捞出,一碗牛杂粿条就搞定了。



这30几个号,我们等了1小时才排到。因为赶着坐高铁回广州,所以就没时间在店里慢慢品尝,只好匆忙打包就走了。有趣的是,送我们去高铁站的小师傅是个正宗吃货,一直说我们的粿条汤太香了,超好玩哈哈。


感谢超给力的小师傅,比预计的时间提前了10多分钟到高铁站。顺利检票上车后,咱们就迫不及待开吃了。


这打包的粿条跟着我们奔波了1个小时,竟然还是很好吃。汤、粿条、肉都没有分开打包,但是汤还很热,粿条没糊,牛肉牛杂口感依然很好。哇塞,要是堂食一定更赞吧!




对了,我们的晚餐除了热辣辣的牛杂粿条之外,还有早上小小打包的鹅肉。一口牛肉,一口鹅肝,噢!离开潮汕的最后一顿晚餐,好满足~!




后记



身边的潮汕同学、朋友都不少,但说到去潮汕地区玩乐,我跟大佬茵都是第一次。


潮汕真是一个很好吃的地方。我这里说的“好吃”,说的不仅仅是食物味道好、用料足,更是欣赏他们认真的态度。


好多店铺都是以家族经营的方式做了几十年,会傲娇中点自豪地跟你说“食材卖完就打烊”、“今天卖光了,你明天早点过来啦”。


这不就是咱们所推崇的匠人精神吗?




最后,还要再次感谢这两天陪吃陪玩的小小和阿不,你们真是太让人感动了!!感恩15年的北京之旅能遇到你们~比心~❤~


当然,还要谢谢跟我说走就走的大佬茵啦~!



有奖
活动



耶小姐送牛肉丸,要不要!


2016年感谢大家的不离不弃!2017年的第一篇推文,耶小姐准备把潮汕的美味也让你们尝一尝。


活动方式:请大家踊跃在留言区发言,说说新一年你的出行计划或者美食推荐吧!欢迎畅所欲言,留言点赞数最高的前2名粉丝,将收到耶小姐送出的正宗潮汕牛肉丸噢。


中奖人数:2人(留言点赞数最高的前2名)


活动时间:即日起至2017年1月17日12:00


活动奖品:正宗潮汕牛肉丸1人/份,共2份。(不好意思,偏远地区不包邮噢……)





本文由耶小姐原创

动图源于网络,其余照片均由耶小姐拍摄




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