【大街小巷】花都 牛杂 研究报告...

蜂饭花都2020-01-25 16:09:55


最近几周花都的天气变化莫测

让节操哥我等凡人措手不及...

深夜码字心里总是念着那口香焖牛杂

为了让你们也能吃上的愿望

节操哥整理了花都飘香十里的“牛杂


婆婆牛杂



开了多年的婆婆牛杂可不是嘴上说说而已哦,店铺的装饰老旧,招牌也逐渐褪色,让人感觉到了真真实实的年代感,而且之前我也来过这里吃过,味道也是杠杠的!




(这个这个这个,通通给我一串)要不是团队资金有限,我简直就想把每一样都来一份,吃货到底会吃穷公司的啦!


牛杂店出了牛杂还有莲藕萝卜青菜,这些就不用我多说了吧!(反正我不说,你们自己体会)



婆婆牛杂果然名不虚传,牛杂烟韧入味,可是相对于牛杂来说,这里的萝卜/莲藕就逊色一点啦,我个人觉得萝卜太咸,没有清甜味道,莲藕爽口也不太入味,可能我喜欢绵口的莲藕,嘻嘻,婆婆牛杂还有进步空间哦!


江村牛杂



很多人知道江村是由糖水出名,但是牛杂的话是后期才有的哦,(是这样的吗?有没有人明确告诉一下我)


说起来,我也是吃过江村的糖水,至于牛杂的话,之前吃婆婆牛杂的多,这一次说什么,我也要亲自动手去下单!




江村牛杂可能煲的时间有点长,牛杂味道浓足,易嚼而且不粘牙,完全适合我这种口残人士,哈哈哈哈,这里的萝卜真的给了我一大惊喜,入口清甜原汁原味,较于萝卜的清甜,这里的莲藕就显得味道不足了,因为还是不入味,建议煲久一点哦!


育才街路口牛杂



如果你问我,为什么没有这家牛杂的门面图,那我肯定会告诉你,因为没拍啊,(小分队心太急,只顾着吃,唉)


但是只要你想吃,一去到育才街就能看见,这家地址就在洁明糖水斜对面。



小分队还是一样的,随便点了一些就坐了下来,牛杂萝卜莲藕,这一次还多了青菜,(果然深得我心,竟然会点莲藕/青菜)


这里的牛杂卤味十足,莲藕爽绵入味(果然是我的最爱),相对来说萝卜就差了一点,但是这里的多款青菜就已经弥补了这个缺点啦,哈哈哈哈,喜欢吃蔬菜的我,当然也要大唰一大碟啦!



五华市场牛杂



其实熟悉这里的人都知道这家店环境一般,甚至可以说很差...但附近街坊每次买完菜都会来这吃上几串牛杂顺便打包几个粽子,甚至还带上小孩,真是一代接一代~



既然是家传当然要每样都尝一尝以款待我的plus胃,牛筋/牛软骨/牛肠/牛膀/牛肚blablabla,都是牛痴最爱!


美味牛杂



就是它!每逢降温下雨我都会来这吃上一碗新鲜滚热辣牛杂,顿时从胃暖到入心,至于你说味道这方面~见人见智啦!



靠近一闻,牛杂的香气四溢,搞到我不要不要的,本来还想问下底料有什么可以那么香焖,无奈被老板娘忽视,一脸尴尬...



蒜蓉辣椒/番茄酱/指天椒/麻椒,吃牛杂必定要加这些酱好不好!爱吃辣的饭团我建议加麻椒和指天椒,至于不爱吃辣的~番茄酱你懂得!



作为一个吃货,面对美食当前首先要做的当然是啪啪啪,虽然环境和卖相都很普通,但是在吃货眼里这就是美食!


三小牛杂



渐渐到了学校放学时间,一群学生顿时蜂拥而至冲上来,有些像脱缰了的野马似的,这一幕幕场景,让节操哥回想起年幼时的那种天真无邪...



巴特!我想应该没那个小孩看到这两大锅卤水牛杂会忍受住咯...特别是一些从小就爱吃的饭团(绝对不是我...)




我点了店里最火爆受欢迎的几样招牌拿手小吃,牛筋/牛肠/牛软骨/牛肺...看上去全部都焖的入味上色,至于味道如何就等美食教授我来尝尝(又在吹...)


商业大道牛杂档



想必很多吃货都是被我这个标题给吸引进来看男神,好啦!在这我也不卖关子了...以上这位就是hin多街坊心目中的男神,为什么?看下去你就知道啦!




招牌牛杂,看着一大锅卤水酱汁漫溢出香焖的气味,我口水都要掉到鞋子上了...难怪每天晚上都那么多学生街坊来捧场...



招牌牛杂和面筋,香浓的卤水酱汁真是让人垂帘三尺~当然也少不了秘制的调料,据说麻辣才过瘾!




牛杂吃下去非常的入味,每一口都炒鸡爽口弹牙,再沾点独特辣椒酱,真是怎么吃怎么爽,还有面筋也非常值得一试,每一块面筋都浸泡的入味无穷,我吃完已经深深爱上这里...


看完这么多鲜香到痹的牛杂

你是不是已经勃然心动,所以...

今晚下班到底要不要一起约?