这家很“土”的店,凉拌鲫鱼竟然只要1块钱!还有名酒相送......

舌尖上的泸州2022-04-11 11:19:17

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最近在微博、朋友圈都被毕业季刷屏了

毕业的童鞋们满怀对朋友的不舍

早已毕业多年的大童鞋忍不住感慨时光匆匆



总以为毕业遥不可及

转眼却各奔东西

趁还未离去

我们再次相聚

轻轻举杯,将情谊都寄托在美酒佳肴里



说到毕业聚餐

有个地方一定要安利给大家

地方宽敞、菜品美味

最重要的是价格实惠

它叫“寨家土菜”,一家很“土”的店


✪“土”代表了便宜、接地气;

✪“土”得有家的味道;

✪  食材很“土”,用的都是“土鸡”、“土鸭”;

✪  装修也“土”,感觉自己穿越到了上世纪;

✪  福利更是“土”,请往下看。


 舌尖福利 



一元享凉拌鲫鱼

只需1块钱即可享受美味


 活动内容:

① 特色凉拌鲫鱼1元/份;

② 单桌消费菜金满450元,送勃朗宁酒庄红酒1瓶(750ml法国),套餐除外;

活动时间:6月10日-7月15日(周五及节假日除外

注:特惠活动每桌每次只限一种,不外卖;

赠送洒不能在店内享用;

参加特惠活动每桌只限一种,并不享受店内其它优惠;

该活动解释权归寨家土菜馆所有。




 装修得“小桥流水人家”感 

土色的墙 | 怀旧的风格



仿佛置身村外

让人不禁联想到“小桥流水人家”



将水风车搬到你面前

狭窄的水池里

还藏着生龙活虎的鱼




“土墙”、“土砖瓦”

好想来杯大碗茶



 他家是主打正宗盐帮菜 

吃在四川 | 味在自贡



植根于蜀文化,结胎于川菜系列,伴随着盐业经济的繁荣与发展而形成的自贡盐帮菜,既是中国饮食文化中的一朵奇葩,又是中国盐文化的组成部分,也是千载盐都风情民俗的重要体现,更是当代川菜系列中的重要品牌。



该店的老板是地地道道的自贡人,是国家一级厨师,从事餐饮长达35年之久,经验老成。



寨家土菜
颜值高、味道好、价格低


该店菜品的价格,从1元到128元不等,128元的菜只有一道,就是仔姜蛙(蛙本身价格就贵),其余的都很经济实惠,且分量很足


✿仔姜田鸡

一大盆端上来,青蛙的个儿很大,大腿肌肉发达,吃起来肉有嚼劲,仔姜和小米椒的味道充分被蛙肉吸收,每一寸“肌肤”吃起来都那么香辣爽口。


✿跳水花鲢

端上来就一个字,“香”!焦脆的鱼皮,滑嫩的鱼肉,汤汁与之完美融合,丝丝入扣,吃得时候记得将白嫩的鱼肉在汤汁里滚一下,更入味哦,吃完鱼肉恨不得把汤都喝掉!


✿鲜椒鱼蛋

鱼蛋有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,而且味道鲜美。这道菜里面还有鱼泡儿,可谓鱼的精华全部集于此了。


✿水煮烧白

此菜素以质嫩条细,咸鲜回甜,味道醇香而闻名于世,该店的做法有所改良,加上了辣椒,增添了特殊风味。以五花肉为制作主料,咸烧白的烹饪技巧以蒸为主,口味咸香,略带微辣,是下饭神菜。


这道菜选用的五花肉肥瘦均匀,女生吃也不会嫌它油腻,里面的芽菜夹一小撮儿,就能干半碗饭。


✿黄金炸弹

黄金炸弹,这个巨大的球型,相信去过寨家土菜馆的朋友都不陌生,它的外表裹满了芝麻,吃起来特别香,桌桌一颗。


很考验厨师的功力,要不断的将它翻滚,让其慢慢变大,待其胀到最大时,就可以食用了,食用时用筷子轻轻戳一个小洞,再沿着破裂的地方一点点开撕。


✿砂锅豆腐脑花

采用猪脑子,扮之佐料,用砂锅先大火烹制,再调成小火焖。气味醇厚,入口绵软,香而不腻,油而不肥。


✿寨家石锅鱼

湘菜的最大特色之一就是以"辣"为主,"石锅鱼"也不例外。石锅内,煎得焦黄喷香的鱼在引导你的唾液急剧分泌,那红彤彤的辣椒,还有其它的富于营养的佐料,就这样引发你旺盛的食欲,令人有"欲罢不能"之感。


✿蟹黄豆花

蟹黄豆腐是一道汉族特色名菜,属于京菜。咸中带鲜,另具风味。虽说是叫蟹黄豆腐,但实际并没用用到蟹黄,用的是接近蟹黄口感的鸭蛋来代替的。


吃得时候搅拌下,让蛋黄的鲜味充分与豆腐相结合,这道菜爽滑可口、细嫩、色彩明朗,而且营养搭配也相当不错。

凉烤卤系列

该店的凉卤烤系列菜品也是很不错的,特别喜欢烤兔兔,外皮特别香!

 


✿鲜锅兔

自贡的菜系里,关于兔子的菜比较多,冷吃兔、鲜锅兔这些都是全国出了名的名菜,所以在寨家土菜馆不尝尝正宗的鲜锅兔怎么能行,味道绝对霸道!


✿擂椒茄子

擂椒茄子是茄子最天然的一种吃法,它先将茄子蒸熟后加上各种炒制好的调料一起擂制而成的一道美食,这里的擂也是捣碎的意思,这样做出来的茄子更加的美味可口,入味十足,茄子的营养丰富,经常食用有预防癌症的作用功效。它是一道非常开胃健康的凉拌菜,很是下饭。


点心系列

该店的点心也很丰富,主打锅边馍。

 



锅边馍是用玉米面、小麦面、糯米粉和黄豆粉混合,贴在锅边烤制而成,此馍一面焦黄一面松软,香甜可口,口感甚佳。




毕业季,我们再一次相聚

我们不说再见

一起展望未来

展翅高飞



寨家土菜馆

一家很“土”的店

经济实惠,适合聚餐

也适合一个人或两个人简单地点一两样菜下饭吃

最后别忘了还有福利哦!


 舌尖福利 



一元享凉拌鲫鱼

只需1块钱即可享受美味



 活动内容:

① 特色凉拌鲫鱼1元/份;

② 单桌消费菜金满450元,送勃朗宁酒庄红酒1瓶(750ml法国),套餐除外;

活动时间:6月10日-7月15日(周五及节假日除外

注:特惠活动每桌每次只限一种,不外卖;

赠送洒不能在店内享用;

参加特惠活动每桌只限一种,并不享受店内其它优惠;

该活动解释权归寨家土菜馆所有。


地址:佳乐金街·好旺角寨家土菜

电话:0830-3603188

人均:50元


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