除了牛杂火锅,成都还有哪些好吃到停不了口的“动物”火锅?

成都事儿2018-10-22 07:27:19


红双喜鱼火锅

吃冷锅鱼从来不加鱼的事儿妈、破天荒地整了四轮!也没有提“只要鱼排”这种“非分”要求,或者吃不倒两口就打起了素菜的主意、非要点火不可,连老板儿都难以置信地再三确认——确定不是来砸场子的!但冷锅鱼这东西,事儿妈还真没少吃,特别是在学生时代、它便宜啊~



红双喜是为数不多梭边鱼论客、花鲢却论斤卖的鱼火锅,过去事儿妈吃蜀滋香,就是因为它口味偏重、拿锅底来下素菜很巴适——但红双喜直接了结了事儿妈的“素菜生涯”……哪个喊你跑牛杂火锅去吃萝卜、跑鱼火锅去吃魔芋、跑老鸭汤去吃酸萝卜的!于是事儿妈的坏毛病就这样让红双喜给纠正了过来——一门心思地打捞着鲜美的梭边鱼,以至于到最后都莫得啥子空余的胃,



给素菜了……


推荐菜:白鲢 梭边鱼 花鲢

人均:31元

地址:石人正街2号(新店跟老店挨倒起得!)

青三椒鱼头火锅

事儿妈看待鱼头,有一种与外国人形容兔头呲牙咧嘴的感同身受,但一旦跟藤椒产生了联系,甭说是鱼头了、鱼尾巴事儿妈都能接受!



青三椒的锅底、分青红,而难舍其一的青红锅、简直再适合事儿妈不过。青花椒虽能激发鱼的鲜美,野山椒更是令人食欲大增,事儿妈却难以“从一而终”,但若能以红锅岔个味儿,就不单单是够味、


而是回味了!


推荐菜:鱼头 手拉面片 鱼片 粉蒸鱼 梭边鱼

人均:68元

地址:高升桥东路30号

彭记兔火锅

竹篱笆围起来的小天地,桌椅虽没有到缺胳膊少腿儿的地步、却也饱经油腻,搭得可够随心所欲的顶棚、带着几把艰难地送着暖风的风扇——环境真是糟糕透了!


感觉却是好极了!



兔子是等锅底烧开过后当场下的,吃起来不是芭夯兔那种虚无缥缈的嫩、而是紧实有嚼头,起头也不是很进味、但煮着煮着味道就出来了……虽是兔火锅,锅底却烫出了小时候街边串串的味道——那个时候没有锅底费,也没有走过场的一次性,是随时想吃了就去烫几串的、真资格的麻辣烫!最后,一锅小份的兔子,两轮串串下来、加上豆奶,


总共没要倒一百。


推荐菜:兔火锅 牛肉 兔腰 土豆片 兔肚

人均:49元

地址:一环路北一段360号铁路新村宿舍(近西北桥)

冯记香辣兔火锅


芋儿,一个令嘎嘎都黯然失色的存在,似乎无论以何种形式呈现,它都会抢尽主角的风头,何况在彭记,芋儿之后,还有魔芋……嫩气十足的兔子,虽不敌耙糯入味的芋儿,却也是鲜美无比,成都在兔肉上的造诣、远不及兔头的深,但不可否认晶晶火锅兔也曾红极一时,在事儿妈看来,只要做得好、


哪里会有人不喜欢!


推荐菜:芋儿 魔芋 兔肚

人均:56元

地址:茶店子西街11号

钟宇酸罗卜鸡杂

早晚有一天,事儿妈会把自己从小吃到大的、偶然吃到的,以及听说过的老店给推荐个遍,无论它是否也会一头扎进你心里,在之后十年、二十年里,时常为你所惦记,就像并不喜欢吃鸡杂的葫芦妹,硬是要事儿妈把这家连方向都打不着的钟宇给添上……


大概是因为它“苍蝇”到不行,却“能够存在这么多年”,一定“是有独门秘笈”,比如一点都不咸、还带有淡淡的甜,有人说“味道真的没有以前那么巴适了”,却有人感觉——味道还是没有变……果然像这样的小店,


只能被听说、去探寻,和各自怀念。


推荐菜:酸萝卜鸡杂 汇川水煮鱼 冤枉砣砣

人均:39元

地址:西御河沿街18-20号(天府博览中心对面)

太安居

实际上事儿妈对于蛙的接受能力、还不及鱼,于是事儿妈把注意力转移到了豆花身上,结果这哪里是豆花、分明是豆腐嘛,还是老到不行的那种……


然而却、非常入味!


从自贡好吃客和味绝美蛙鱼头的排队盛况可以看出,喜欢吃蛙的人不在少数,要论嫩、美蛙当仁不让,要论入味,牛蛙更是相形见绌——但一定要事儿妈选择的话、还是牛蛙好了……何况,还有连嫌豆腐有豆腐味的事儿妈、


都好吃到停不了口的豆花!


推荐菜:豆花蛙 豆花牛蛙 豆花鱼

人均:78元

地址:长顺上街98号附6号



后台有人留言

说事儿妈成天到黑就晓得发吃得

不晓得收了好多钱

看到这里、

事儿妈似乎听到了来自钱包的悲鸣

分明是抱着一颗「各人掏的腰包,

才能平心而论」的心

结果事儿妈倒是好吃好喝胖成了球

口袋也空空

事儿妈也想图撇脱呐~

只是写着写着又上了心

哪怕就一个人觉得好吃

那也值了


所以这一次

哪怕就一次

抛开对环境对老油的成见


敞开肚皮

大干一场

至少让心里明白

什么叫值





而事儿妈几个正在前往重庆吃火锅的路上


……




本文系成都事儿原创|转载请注明出处

(图源:大众点评网及网络)


合作QQ:4492715

电话:18683523015

微信:18683523015

投稿:4492715@qq.com