牛杂飘香,很多人对这一碗牛杂情有独钟

老西关2018-07-27 07:14:15

广州人对牛杂总是情有独钟,这些曾经一度被丢弃的“下脚料”,偏偏广州人把它们当宝,不惜耗费时间去清洗、爆香、焖煮,通过一道道工序将其熬制成香喷喷的尤物。

细看,锅里的牛杂和萝卜,己炆成褐色,肉汁在沸腾,我们还未走近,阵阵浓郁的肉香,渗和着花椒八角的芬芳,己钻入毛孔。


牛肠或牛肺都是整大块的,档主通常手持一把硕大无比的剪刀,顾客指哪剪哪,将剪刀操持得“嚓嚓”作响,钳上一块大的,用力按到汤汁里浸泡一下再拎出,浓郁的香气更是奔涌而出,让人齿颊不禁泛起一片甘香。


当顾客看中了另一块,指指点点,档主又“咔嚓咔嚓”地响着剪刀,半是欣赏,半是选择,双方互动,却不存在争抝剪多剪少的问题。这时,牛杂还未吃,和谐的气氛己让人舒畅。

正是因为广州人对牛杂的那份执着,在广州出现了很多的牛杂品牌,其中大家对于老西关牛杂品牌情有独钟,端上一碗他们的和味牛杂,你吃的就是广州老西关的记忆;端上一碗香辣牛杂,你吃的就是时代的变迁,重口味的诱惑;端上一份皇帝牛杂、冰镇牛杂,你吃的就是时尚,高端的魅惑;点上一份干锅牛杂,你吃的就是新奇。在老西关你能吃到不同种类的牛杂,吃出不同的情怀。


正是在老西关牛杂品牌的推动下,牛杂已经走出广州,走向了全国,从安徽到广西,从湖南到河南,从浙江到天津,每个地方你都能看到老西关的身影,都能看到老西关忠实粉丝对于他的热爱程度。


现在年底老西关的创业加盟正在如火如荼的进行中,抢购春运火车票只为回家,但是抢到一个创业机会,你就能在父母身边,还能轻松的赚到钱,这样不是很好吗?

老西关牛杂给你带来的不仅仅是广州的记忆,还会成为你生活的助力,现在加盟优惠多多,详情请咨询集团。