这串咖喱鱼蛋在拱北口岸一火就是17年.

珠海觅食小怪兽2018-09-07 15:03:28

咖喱鱼蛋,口感弹牙、鲜嫩、海鲜味十足

港澳常见的街头小吃,流行于上世纪50年代


鱼蛋在年轻人群中的流行程度相当于西方的热狗

是学生下课、白领下班、逛街时的必点小吃

而在珠海的拱北口岸地下商场就有这么一家店

主打咖喱鱼蛋,老板一做就是17年

大家好!我是本期编辑黄耀聪,外号悟空,但大家都叫我珠海谢霆锋。


自觅食小怪兽诞生,我已经给大家推荐过:

每个老广东人心中都住着一碗云吞。

90年代至今畅销20年猪扒饭的茶餐厅。


除了世界和平外我最大的愿望就是给你推荐真·好吃的餐厅,希望美丽又妖艳的你能喜欢。

作为原生珠海土著,我深知在珠海能吃到正宗四海鱼蛋的地方不多,竹苑四海鱼蛋算一家,竹苑在珠海共有三家店:一店在莲花路,二店、三店都在拱北地下商场。


从店家强调的“绝无其他分店”中我们能很明显感受到老板对于市面上的侵权行为的愤怒,也能感受到竹苑鱼蛋真的很火!


记得上学那会儿的周五人多的很。从学校放学扑过来是不指望有位置可以坐了,点单、等候、取餐全过程都是站着,取餐后在商场边走边吃、边吃边逛。

 

这次我们到店的时间大概是下午的两点,对于繁忙的拱北地下商场来说,也只有这段时间得以喘息。二店里的客人不算多,大多是逛街的情侣或者是刚从澳门拼杀回来的师奶。

由于地方不太好找,所以来的基本上都是熟客。不用多仔细地研究菜单,就一边放下手中的大包小包一边点单,轻车就熟。


这个尴尬的时间吃饭太饱、吃面太斋、不吃太饿,对于他们来说,竹苑鱼蛋几乎成了一种生活方式。

千禧年进驻拱北口岸的二店也已经有17年的历史,不过内装和招牌都显得不新也不旧,还略带年代感



很小就在电视上看过四海鱼蛋,直到初中的时候才第一次去吃竹苑的鱼蛋:当时只是单纯的觉得这味道特别有意思,且特Q弹,后来才知道,这就是来自香港的四海鱼蛋。


店里独有的咖喱汁是我只认竹苑鱼蛋的原因之一,甚至会觉得咖喱鱼蛋这个组合里,咖喱比鱼蛋更加重要


浓稠的咖喱光是闻起来就比其他小吃店的要香,还有淡淡的椰浆味。每次叫店员给我多加点酱汁店员都会毫不吝啬地勺一大勺下来。初中的时候心想,若能再来碗饭捞汁极好。

鱼蛋在咖喱汁的包裹下呈现金黄色泽,咬开横截面又洁白无瑕,鱼蛋里鱼肉的味道比市面上的稍微浓郁那么一点点。口感更是不用说,比弹弹球还弹。


吃过竹苑的鱼蛋就会觉得,以前吃的都是假鱼蛋吧?


长大后渐渐会发现,随着生活节奏的加快,口味也会变得越来越重。


现在的我已经并不满足于一串由外到内都是一样材质的四海鱼蛋了,牙齿上的珐琅质也在寻求更精致的刺激,这时就不得不提海胆包 & 墨鱼包。


海胆包这位年轻选手的实力毋庸置疑,曾多次跨界到火锅届,深受全国人民人民群众的喜爱和欢迎。


竹苑的海胆包更是功力非凡,咀嚼的时候能明显得感受到里面的飞鱼籽在口腔中炸开而又粒粒分明,粒与粒之间又有恰到好处的互动和摩擦感


由于包心馅料的自带馅料,觉得这海胆包略微偏咸

 

和海胆包同出一门的墨鱼包更是八面玲珑,不仅外表霸道,内在更是泥石流


里面竟是小小块的墨鱼块,墨鱼的鲜香有大海的味道


在咖喱汁的掩护下,分分钟吃到高潮


两种包心丸确实比店名同款的咖喱鱼蛋要好吃。



本以为浓稠的咖喱汁冲淡成汤,味道肯定会一般。没想到汤底的味道还刚刚好,能喝,还带有葱段的清香。


手工面也不会粘在一起,只是韧劲不足,中规中矩。这碗面对于食量大的人关键,因为确实顶饱!


近年来,珠海城市发展的脚步日渐加快,新生代先后崛起了华发、扬名、富华里百货三巨头,超生代又有沃尔玛、乐世界等大商场等瓜分市场人流。


我们的选择多了,见识也广了,拱北地下商场里的餐厅、商品似乎满足不了我们越来越大的心,所以对我们的吸引力也慢慢减少了。


自1997年创始人在莲花路把港澳的鱼蛋文化带到了珠海后,20年来竹苑鱼蛋逐渐壮大,在2000年进军地下商场,也就有了二店和三店。


小小的鱼蛋店就像是一所学校,他们学生时代相遇于此。大多数人到一定年龄后就几乎不会再来,竹苑送走一届又一届的学生,而后每年都会有新的面孔出现。


心满意足地吃完鱼蛋后,在咖喱的香气中祝愿这支在珠海竖起鱼蛋文化旗帜的老牌劲旅能越走越远。



鱼蛋 2.5元

海胆包 5元

墨鱼包 5元



@麦冰冰冰

价格不便宜 不过原材料好 感觉也是很值得 不过我更喜欢日式一点的咖喱 牛腩肉很少 品质一般 不过很酥烂哦


@n's_

以为是老字号好吃,一去就点了差不多一百块东西,味道好失望,咖喱特别难吃,鱼蛋也超级普通,还不如大阪丁的普通鱼蛋,吃了一点就吃不下了,我现在只是按照个人口味实事求是,你们也可以试试,如果是我,我真的觉得街边任何一档都比他那好吃

 

@Krystal_Gan

咖喱鱼蛋和芝士包必须点!必须必须点!蟹子包对我来说有点腥 不过在嘴里哔哩吧啦地响 真好玩 海胆包没多大感觉 还行 不过服务这关真的得把关 服务员比较忙 有时候照顾不到 还真是需要加强下服务 


小怪兽推荐老字号:竹苑鱼蛋


    Age      店 龄         |  17

¥    Cost    人均消费     |  24

   Time    营业时间      9:00 - 23:00

♟  Address 详细地址    |  拱北地下商场G1149


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