咖喱鱼蛋

舌尖上的吃吃吃货2018-08-04 06:19:01


咖喱鱼蛋的做法

1、準備食材。

2、蒜頭、紅蔥頭切片。

3、鍋裡下食油燒熱,下蒜片、紅蔥頭片炒香。

4、下咖哩醬、海鮮醬略炒至聞到咖哩香味。

5、下炸魚蛋進鍋裡炒勻,再下約200克水。

6、中小火慢煮至魚蛋的醬汁變稠,盛起上碟。


小贴士

選擇魚蛋時要選有炸過的,表面呈金黃色的,我是去魚肉魚蛋舖買新鮮炸好的魚蛋,如果是用冷凍魚蛋請先解凍,外面賣的都是表面沒醬汁的,因為店家是用咖哩汁浸煮的,自己做的有醬汁當然是更加美味了,咖哩魚蛋的辣度是由咖哩醬的多少而定,請按個人口味調整。


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