【福利】柚子到手!小花教你怎么把柚子吃得连皮都不剩!

吃在南宁2020-07-31 10:57:20


小花说  

柚子全身都是宝,如果你只知道剥柚子,吃果肉,那你只是初级吃货,高级吃货是连皮都不会浪费的!



已经在小花这里买了柚子的吃货们,小花已经在陆续发货了~过几天柚子就到手了,小花今天就教你们怎么样把到手的柚子吃得连皮都不剩!


蜂蜜柚子茶

   制作步骤:  

1.柚子在热水中浸泡约10分钟左右,柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡,所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉,这样做是为了使表皮更加干净。

2.将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。这样做是为了减轻苦味。柚子皮改刀切成细丝,越细越好。

3.切好的柚子丝,用热水浸泡(如果怕苦,熬制时请减少用量)。

4.将柚子瓤去皮瓣碎,同时加入一个橙子肉(可不加)。

5.加入橙子一个(也可省略,个人认为加入橙汁后成品味道更佳)。

6.加入冰糖大火烧开转小火。

7.熬至粘稠。

8.稍凉后加入蜂蜜后,储存即可。


 制作小技巧:  

1、皮要用热水泡,时间稍长一些可尽可能去掉口味。

2、做好后,装罐封存,放置两三天后再食用,口味后减淡,据说放的时间越久,苦味越淡。


柚子皮煲猪骨汤


   制作步骤:  

1.削掉外面那层比较苦涩的黄色的柚子皮,只要白色的内囊;

2.猪骨,柚子皮,可以用鸡或其他肉类来煲;

3.柚子皮泡在清水里挤干水分,泡时间长些,也可隔夜泡,中途多换水 可以减少更多涩味;

4.柚子囊切块状;

5.猪骨放汤锅里放足够的清水大火煲开;

6.改小火煲1小时;

7.放入柚子皮一起煲;

8.大火煲开改小火煲30分钟左右,放适量调味。


粉丝福利

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11月5日---11月11日

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