紫菜你出来,保证不把你做成汤!

超级点子王2020-10-24 15:45:59

儿童节将至,你是否也怀念起了自己的童年呢?当你还是孩子时,心里最爱什么,想要什么,长大想做什么,这些问题,你还记得吗?点子王带你走进孩子们的世界,倾听他们的故事。


接下来一起学做超好吃又有营养的紫菜饼吧~


紫菜被誉为 “长寿菜”,科学数据显示,每100克干紫菜,就含有蛋白质25至30克,含碘量也非常丰富,而且紫菜中的蛋白质和其它营养成分很容易被消化吸收,特别适合小朋友吃。


不过如果你只会把紫菜做成汤,那孩子就不爱了!卢大厨教你做香酥脆口的紫菜饼,赶快跟着学起来吧~


食材


紫菜、火腿、松子仁、青椒

红椒、鸡蛋、干虾仁、红薯淀粉

选紫菜讲究一看二闻三泡,选择紫色或是褐绿色,闻起来没有硫黄味和霉味的紫菜,然后用水泡一下,泡得出颜色的就不是好紫菜。▽


做法


紫菜剪成碎块,火腿、青椒、红椒切丁备用。▽


生的松子仁放入微波炉,中火微波1分钟。也可以直接买熟的松子仁。▽


小贴士

松子是美味的食物,更是食疗佳品,有长寿果之称,松子内含有大量的不饱和脂肪酸,可以强身健体,对年老体弱者和生长发育迟缓的儿童,均有滋补健身的作用。


食材处理好后,开始调面糊,把红薯淀粉和水以2:1的比例混合,再加1个鸡蛋增增色。▽


然后食材放进面糊,放1勺火腿、1勺红椒、1勺青椒、1勺干虾米和大概半块紫菜剪成的碎块,搅拌均匀。▽


锅里放适量油,开火把油烧热,油热后转小火,倒入面糊。这个步骤一定要用小火,如果用大火,面糊没有摊开就糊了。▽


用锅铲把面糊的边修圆,等面糊铺满整个锅时,转中火煎。▽


紫菜饼散发出焦香味时,底下一面就变成金黄色了。


小心地给紫菜饼翻个面,(在此卢大厨秀了一手翻盘绝技!厨艺小白还是老老实实用锅铲和筷子小心翼翼地翻吧!♪(^∇^*))翻面后继续中火煎2-3分钟。▽


转大火煎30秒,一面煎酥脆以后翻面同样煎30秒左右,香气四溢的紫菜饼就可以出锅了。▽


切块摆盘,开动!


尝一口,各种食材的香味完美地融合在紫菜饼里,松子让紫菜饼的香脆程度加倍,真是太好吃啦~

还在担心孩子不爱吃紫菜?那就赶快做道紫菜饼给他尝尝吧!更多实用的生活指南和神奇妙点子,就在广西都市每天21:30《超级点子王》!来看看今晚的精彩内容→

这汤没有肉,竟能鲜得你掉眉毛

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