【旧城街味】花都最好吃牛杂档,十几年了,一直没舍得分享.....

吃货花都2021-01-11 14:17:39


胖吃作为吃货界的老司机

什么高档美食,地摊小店通通打过卡

而牛杂.....胖吃真的想安利很久了

无奈至今没找到一家让我十.分...

就在那一刻,有粉丝兴高采烈告诉胖吃

实验中学有家专门吃牛杂店,还出奇好吃



胖吃特意抽空来到实验中学附近

果然!从远处已经嗅到卤水的香气

等等,这不是我小时候常吃的店

直到闻到这熟悉卤水,我记起来啦

还是和当年一样,每次经过都超超超多人




来到门口,店里十年如一日

东西位置还是那个样,让我感到无比窝心

老板娘还很亲切的询问胖吃

“靓仔,今日牛杂好靓,整翻串”

看似简单的问候却让我感到无比窝心



基本来这吃的人看到什么就吃什么

除了萝卜牛杂必点之外,肉丸/鱼蛋/鸡爪

还有面筋这些也必点,当然青菜也不能少

各种各样青菜任你选,想吃那个选哪个!



胖吃点了店里几样人气招牌后

便找了个舒适位置坐了下来~

接下来胖吃就要隆重介绍下店里两瓶

秘制辣椒酱 & 番茄甜酱!

注意!吃之前根据个人口味加加加!!!



一切刚刚好,胖吃坐下没多久

老板娘弄好了还亲自端过来,这态度

难怪这么受街坊们和学生哥的欢迎~

萝卜牛杂/肉丸/鸡爪/青菜

照着胖吃的菜单点绝对没错!!!


萝卜牛杂香到原地爆炸

胖吃隔了一个人距离都能嗅到

La,吃前记得按个人喜好加辣酱或甜酱

这样吃起来味道会更好哦....



一份萝卜牛杂里面各种各样牛部位

牛筋/牛肠/牛肺/牛膀

可惜萝卜就只要那么两块

牛筋吃上去爽口弹牙,越嚼越入味

最后再吃牛肠,口感另一种风味



如果重口味者还可以像胖吃酱

将酱料单独挤出来,然后吃一块蘸一些

当辣椒酱于甜酱混合,吃上去刺激舌尖上味蕾

那感觉只有一个字可以形容——爽!



最后品尝过主角牛杂

我们也不能冷落了萝卜

毕竟牛杂要有萝卜配合才能相得益彰

萝卜焖的软,吃上去真是没有渣还很入味

基本不用蘸任何酱料都好好吃哦~



除了招牌萝卜牛杂,肉丸和鸡爪

都是店里的招牌,答应我到店必点



肉丸每颗都好大大大颗

吃上去味道比较清淡,但胜在够爽口



卤水鸡爪泡的十分入味

吃上去卤水汁香浓到爆

幸好刚刚吃了肉丸再吃鸡爪

不然....肉丸就会变得更加枯燥无味


最后吃了那么多肉,青菜就最适合不过

青菜可以根据自己喜爱来吃,胖吃就选了两种

青菜除了淋上卤水汁之外还特意加上了姜汁

吃上去味道不咸不淡,还有写姜蓉味刚刚好!



最后胖吃和二哈子两人用时10min

就将这三盘东西全部清光光

想吃的吃货们赶紧来试试吧!


店铺:实验中学牛杂档

地址: 实验中学对面育才街(今比伦隔壁)

交通指引:乘坐花1路、花6路、花10、花17路车到实验中学或站落过马路前行100米



编辑 | 胖吃

图片 | 二哈子

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