长岭居新开了一家超火爆的鹅庄,业主和街坊都争着去试!

萝岗香雪网2018-06-06 10:05:50

近日无意中有朋友问起去哪里吃饭好,

有个本地的吃货抢着说,

长岭居新开了一家鹅庄,

味道真不错!而且好好生意!

真有咁火爆?

小编决定过去一探究竟!

 


这家鹅庄位于长平永顺大道一带,就在奥园春晓马路对面,很容易找到。


说环境, 那真不是一般的农庄!

从门口乍眼望去,

感觉就像普通的农庄,

但进去后会感觉出不一样的轻松感。

原生态的清新,

高度恰到好处开满甜蜜荔枝花的荔枝树上

挂着彩色的热气球灯笼,

芒果树上挂着彩伞,

有点童话世界的味道,

白色的蔷薇花探过淡绿色的围墙,

引来群蝶恋花,


七彩童话世界


蝶恋花


店主并没有选用传统的黄色餐布,

而是选了具有西式餐厅风格的格纹餐布,

整个小院并没有产生违和感,

搭配居然如此的和谐!

在这样清新自然的环境享受美食,那将是人生一大美事!

 

有如此环境,但主题还是鹅,鹅庄为什么这么受欢迎当然是食物一流,味道正宗啦!要食上好鹅一定要鹅质靓,鹅庄特意选用农家放养的增城本地鹅,增城鹅放养,食用天然,自然就味道十足,溢着鹅肉特有的浓香味,吃客自然吃过“翻寻味”,老板表示,刚开业那会对面奥园春晓、岭南林语和岭头、水西、永和等自然村的村民吃完后都带朋友来帮衬,大赞味道顶呱呱!


那么鹅庄有什么招牌菜呢?去片!

↓ ↓ ↓

增城碌鹅

鹅庄的碌鹅专门用荔枝柴火焖制,色泽油亮金黄,鹅肉多汁,鲜嫩酥软而不柴,鹅骨和肉鲜香已渐渐融合了本土天然香料的味道,其色、香、味更加浓郁诱人,是萝岗人的挚爱菜式之一!碌鹅要想有好味道,功夫就在酱料的调配和在锅里“碌”的过程。但这是独家秘方,厨师当然不愿多透露,大家还是亲自去品尝、研究吧~

纯正荔枝柴火焖制

干逼鹅

 

干逼鹅

“干逼”系广东特有噶烹饪方法,意在将鹅肉用酱料焖熟后大火炒出香,逼出水分。葱香味加上爆炒后鹅肉的焦香味在口中弥漫,等到香味散去后,鹅肉带腥香的甜味仍在口腔内久久停留。酱香十足的鹅肉在浓郁的汁中微微颤动,把人的口水吊得老高,忍不住大啖食,正!

招牌鹅掌

鹅脚鹅掌肉质紧实,

能吃到一点筋,

满满的胶原蛋白,

吃起来有点层次感,

虽然没太多的肉,

但它那些嫩嫩的细骨头,

却是越嚼越香。

鹅杂

1 2

3

鹅庄的鹅杂是小编感觉很不错的一道菜,没有脂肪的鹅肠显得更爽口,而有脂肪的鹅肠,带有一点点韧劲,更好地将鹅的香味带出来,吃起来更加舒服,值得推荐!

 

而鹅肝虽然比不上法国鹅肝,但味道不输给它,味道浓厚!

 

鹅肾吃起来口感爽脆有嚼劲!而且很香!

风味鹅头

鹅庄的鹅头看起来很大有点吓人,但从你咬下口的一刻,估计你还嫌它小,好吃得欲罢不能!秘制配方卤制,风味独特,连骨头都咬碎,齿颊留香!

鹅头

湛江鸡

关于鸡大家吃得多也最“掩尖(挑剔)”,相比大家熟悉的胡须鸡、清远麻鸡,鹅庄更钟情于湛江鸡。店家认为湛江鸡肉质结实,鸡味浓郁,而且只只真材实料,是最好吃的鸡之一,客人吃过都话好!

客家酸菜炒山坑鱼

这款菜式最适合下饭了!酸菜也是采用土法制作的老坛酸菜,山坑鱼爆炒后脆香但还带着鲜味,是一道下酒的好菜!

朋友经验,

想去品尝如此美味的鹅,

必须早D去霸位,

周一到七都非常旺,日日要等位!

想吃好嘢,

等耐一点都无所谓啦!


开业期间7折优惠!


联系地址:广州市黄埔区萝岗街长平永顺大道山塘村(奥园春晓)对面

订座电话:020-32379223


点击阅读原文,第一时间获取黄埔、萝岗最热辣新鲜事!


长按二维码点击识别关注萝岗香雪网公众号


微信关注萝岗香雪网微信号:搜索公众号“萝岗香雪网”或luogangwang,即可获得黄埔、萝岗新鲜资讯!萝岗香雪网,黄埔、萝岗实用信息发布平台,萝岗黄埔第一网络交流互动媒体!拥有黄埔萝岗商家品牌策划最强团队和实践经验,提升您的品牌竞争力和拓展销售渠道,欢迎商家交流合作!(广告信息、报料请联系微信326356963,电话15360820916,或发送到邮箱020lg@163.com及论坛http://www.020lg.com/bbs/,千人qq群19300989,投稿有奖)。