推荐37年老牌牛杂粉!不是你想买,想买就能卖~

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讲真

很多很好吃的美食店

都有限时营业的习惯

每天只会卖一轮食物

卖完了

也就收摊了

亲~

想吃的明天请赶早儿！

小吃君对于这类的店

真是又爱又恨

爱是因为他们的味道实在好

而恨

是因为想吃到他们家的东西

超级难！

就比如说这一家吧

每天排队买粉的人特别多

可是

他们却坚持开到下午两点多就收摊

搞得每次小吃君想去吃

都要提前一到两天准备

想想也是累…

▽▽

创于1979年！

而且还是来自南宁的美食发源地

石巷口！

光是看这个简单的介绍

就觉得有说服力！

仔细算来

也是开了37年了

老板说

他们家的店能开那么多年

靠的就是老手艺

靠的就是新鲜

以及不加添加剂的那份坚持！

▽▽

他们家的牛杂

买回来以后要用大量的水进行冲洗

一直冲到血腥全部处理掉

全程至少要花二三十分钟

▽▽

冲洗完之后

就开始看工艺了

比如牛肉的处理

要加入糖、盐、生粉和姜酒

然后进行反复的抓揉

给食材做个按摩

花费至少二十分钟的时间

把它抓起胶才可以！

▽▽

至于牛光元

它的处理就更麻烦了

切的时候一定要逆着纹路切

▽▽

这些材料准备起来

至少都要两三个小时

不过

把材料备好之后

煮粉的过程就轻松很多了

来

尝尝看！

▽▽

小吃君点评：吃粉之前先喝汤，不得不说这汤虽然它烹煮过牛杂，却没有一点牛杂的腥味，反而是鲜中带着点醇厚，真的是生料粉当中的极品！除了汤之外，这的花肠很脆，而牛光元则是脆中带着点嚼劲，有点像千叶豆腐的感觉，简直太神奇了！

怎么样？

看了那么多介绍

有没有想来试试看？

告诉你哦

这家店只开到下午两点多

要吃的

抓紧时间啦！

寻味牛杂粉

必尝：

招牌牛杂粉 7元

花肠 5元

地址：

南宁市青秀区

东葛广园路口

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内容取自《超级点子王》20161103期

在"广西电视网→点播→都市频道"可观看

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