吃货:吃遍拱北口岸,那些被你忽略的“轻美食”

玩轉珠海澳門2019-06-17 13:38:35

文|珠海杂志 珠海邻新闻


多年来,拱北口岸都是珠海的一个地标,也是食客的味蕾旅程中重要的一站。拱北口岸有各色的餐饮场所,各味的鲜香佳肴,还有各种找不到北的迷宫。 如果按照地址和门牌号去寻找拱北口岸的美食,可能饥肠辘辘都吃不上一口,在这觅食只有一条规则, 那就是“先食为快”。


心急吃不了热包子 食惠里小笼包 ★★★★☆


一说起拱北地下的小吃,很多人都说起那家无论什么时候都会很拥挤的生煎包店,虽然是以生煎包为招牌,但是店铺名字却是“食惠里小笼包”。据说,这家卖得最好的是 8 块钱一份的生煎包,其次是 12 块钱一份的小笼包。如果是急性子的人,可能会错过这两种包子了。首先店小客多,必须耐心等待才能品尝到,光是打包的地方就分为两条长龙;其次,想要品尝到生煎包里面鲜美的汤汁, 可千万要小心,要不然容易烫到嘴巴。对于食量小的人来说,一份生煎包就是一顿中午主食,但更多食客将它当做下午茶,满足了味蕾,给自己多一个借口多吃一些。



街角车仔面 叮叮车仔面 ★★☆☆☆


这家号称源自香港的叮叮车仔面,最大的特点是,店面有一部分装潢成一个大巴士的模样,里面只有三张桌椅,要是遇到饭点时间,还会没有机会坐上 这些特色座位,只能凑合着坐普通座位。食物方面,以车仔面做主打,但是分量在拱北地下的消费来说,性价比一般,20块钱左右一碗面,并不能带给食客满足感。传统香港车仔面以碱水细面和物美价廉为两大特色,汤汁亦有多种选择,目前店铺的汤汁并没有太多备选,除去装潢的新奇,吸人眼球的当属新奇的菜名,诸如尖尖向上、滋味五堡、电车男等,都颇吸引眼球。饮品也是这里的一大特色, 利宾纳和红豆奶茶比较受欢迎。



浓香味醇是咖喱 竹苑鱼蛋 ★★★★☆


关于这家鱼蛋店的历史,要由本地食客说起,那可能就是拱北口岸的时光缩影,最早的竹苑鱼蛋在地下一楼的 D 区,就是接近拱北客运站的出口处,只有两三张桌子,嘴馋的游客只能在一米宽的摊位外,潦草解决几串美味的咖喱鱼蛋,能拥有一席之位的食客们,往往要遭受羡慕嫉妒恨的目光。 点上一碗热气腾腾的咖喱粉面,才算不辜负自己拥有座位的幸运。现如今,竹苑鱼蛋在珠海已经有三家店了,有两家分布在拱北地下,店铺在转移位置后,也扩大了许多,不变的是一如既往的味道。 摊位上面摆放着各色鱼蛋和浓浓的咖喱酱是这里的招牌,如果有选择恐惧症,不知道该选择哪款的话,不如先来一碗咖喱面,略带辛辣的咖喱酱让人垂涎三尺,胃口大开。



来自欧巴国的小吃 韩国小吃 ★★★☆☆



是的,你没有看错,这家店就叫做“韩国小吃”,名字非常直白,不用猜想它的主打 菜式,就是大家耳熟能详但却很少吃到的泡菜和年糕。店家是韩国人,所以就连出售 的饮料都全是韩文,只有几个中文在柜子上注明是哪种水果口味的,食客可以根据自 己的喜好进行选择。此外,拉面、咖喱盖浇饭和三明治都加上了“韩式”两字,据介 绍,不仅食材是韩国传统的材料,就连做法都是经典的韩式家传。



百味酸辣粉 齿留香 ★★★☆☆


说到传统小吃,不得不提小吃界的大腕儿——酸辣粉。在拱北地下,酸辣粉这个巴 蜀地区的传统名小吃,备受食客们的喜好。姑娘们逛街累了,在一个可以歇脚的 地方,来一碗酸爽可口的酸辣粉,能犒劳自己疲惫的身体,跟好友共享美味的同时, 分享购物的喜悦。齿留香的酸辣粉又辣又烫又香,口口酸爽,初到珠海的游客,在 一碗带有珠海特色的酸辣粉中,搅拌着酸豆角、香菜、辣椒油,寻找自己最熟悉的 滋味……一碗小小的酸辣粉,由“麻、辣、鲜、香、酸”五味组成,在每个人的味 蕾记忆里却是千滋百味。



带浆汁的蛋糕 开心老爸 ★★☆☆☆


据介绍,拱北地下的面包店大概有五六家,出售的面包品种琳琅满目。而仅仅以凹蛋 糕为特色面包店,却是少数。开心老爸今年才开张,出售卖相独特的现烘凹蛋糕。相 传凹蛋糕是由葡萄牙人引进到日本由传统的海绵蛋糕改良而成,不同之处在于,凹蛋 糕内陷的部分含有浓香的浆汁。凹蛋糕没有华丽的外表,舍弃花俏的装裱,注重内在 浆汁的选料和制作。招牌的蜂蜜凹蛋糕,选用龙眼蜂蜜,以 1:3 的比例制作,让食客品尝到入口即化的 食感。此蛋糕现买现吃或者冷藏后食用,有不同的风味。



唆长沙粉面 湘院子 ★★☆☆☆


“妹陀,来唆一碗正宗长沙米粉咯。”长沙米粉是长沙人的心头所爱,对于很 多长沙人而言,唆一碗米粉开启一天的生活,用油炸臭豆腐结束一天的劳累, 再没有比这更惬意的了。长沙的粉面,一般是粉面少码子多,讲究粉面所盖的 码子和汤汁。对于长沙人来说,粉面差不多就相当于点心,只求味道,主要用 来解馋,不求吃饱。验证长沙米粉是否正宗,除了看浇头和汤汁是否讲究,还 要看米粉,一般米粉都是扁的,粉皮够韧,不会滋溜一吸就断掉。

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