只因陈奕迅一句话,大家都跑潮州来吃鱼蛋粉?

韩水吃喝玩乐2018-08-07 13:37:47


来~听完彦祖欧巴这首HK superstar~~



香港歌手陈奕迅说过:

“跑出多巴胺,不如吃一碗鱼蛋粉。”

所以小伙伴心血来潮想吃潮州鱼蛋粉

每次一到广州也是

满大街的潮州鱼蛋粉

作为地道的潮州人我想说一句




excuse me

一 搜 百 度 居 然 还 有 百 度 百 科!

本宝宝万脸懵逼!

这个充满谎言的世界!



好 吧,既 然 这 样


那 我 就 再 说 一 遍


潮!州!没!有!鱼!蛋!粉!

反 正 鱼 蛋 粉 是 没 有 的

不 过鱼丸鱼饺汤倒 是 炒 鸡 好 吃

其中值得推荐的就是

我们潮州的十八曲鱼丸


十八曲老尾鱼饺店

细小玲珑非云吞,形如元宝是饺子


      

要吃鱼皮饺就一定是到

满是小吃的潮州的西马路上,

这里有家

现做现卖的鱼皮饺档口

我比较喜欢,

就是十八曲老尾鱼饺店。



不 要 疑 惑!

潮州十八曲鱼丸

是几乎每个老潮州都知道的一家老店,

鱼丸超级好吃!

鱼饺更是我的挚爱!



货真价实的鱼肉做成的鱼丸鱼胶

加了紫菜和芹菜碎的汤头

构成一碗鱼丸鱼饺汤

香甜可口,回味无穷


关于 “鱼饺”

鱼饺取海鲜为原料制成饺皮,

一般选料于鳗鱼(学名海鳗),

取其肉质细腻、鲜嫩。 



潮汕和顺德一带均有出产。

皮色为淡淡的粉红,质地绵软,

馅料以猪肉为主,

也可以混合虾仁、笋丁等其他配料。



关于 “鱼丸”

鱼丸跟牛肉丸的口感完全不一样,

牛肉丸比较结实饱满;

鱼丸则弹性十足

没有弹性的鱼丸是很难吃的。


一般选取鲜活的海鱼

用得最多的是那哥鱼和马鲛鱼,

上乘的首推肉质松厚的大白鳗鱼

还有就是有嚼劲的墨鱼

 

说到墨鱼
墨鱼丸是绝对不嗯错过的
Q弹爽口
还有一块一块的墨鱼
超爽口!



无论季节, 无论天气

这家店永远都是人潮拥挤

慕名前来的人是络绎不绝

价钱不贵

味道却是一绝


如果你还没有吃过

赶紧去试一试吧


推荐

鱼皮饺、鱼面、鱼册       


地址

十八曲老尾鱼饺

潮州市湘桥区环城西路

(近西门面包屋和潮州西湖,即西马路对面)







潮州的吃货小伙伴有福啦

双十二

【 绿茵阁西餐厅 】

为大家推出特别福利

免费请吃火锅!