城影之间22:《麦兜•饭宝奇兵》城市的归属感,从味蕾开始

国匠城2018-10-18 15:43:46

作者:黄璐(深圳市城市规划设计研究院)



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一个吃货的世界意味着什么?


意味着他的人生关键词要不是猪腩肉,要不就是鸡,要不就是大包,要不就是鸡加猪腩肉加大包;意味着他的城市坐标都是餐馆,意味着连他变身超级英雄,拯救世界的发明都会是超级电饭煲。这就是麦兜系列第七部《麦兜•饭宝奇兵》的世界。


迷路


“鱼蛋加鸡爪最拿手,麦记/马路对面那家的兜仔记;鱼片粥清汤腩可以去,麦记/直走拐个弯的生记;甜滋滋白糖糕当然去,麦记/直走再左拐的坤记……随便填填肚子就去麦记,吃完再加个冰激凌。”


《麦兜•饭宝奇兵》一开头,一个快递小哥在挨家挨户地给各个商铺送外卖,清亮的童声里有一个世外桃源。在这种街巷里,我们是不会走丢的。每个商铺都好像是一个IP,自有特色,别具一格——他们共同指向着那个可以吃鸡爪鱼蛋、鱼片粥清汤、白糖糕、冰激凌……的麦记。




对于一个路盲来说,这是幸福的。对于一个正准备约会的单身狗路盲而言,这更是一种有益于人类繁衍的大福音。因为,这种商铺的坐标是独一无二的。我想,世界上最委婉拒绝约会的方法应该是这样的吧——“我们约在香港弥敦道街的sasa吧!”——因为你永远不知道他口中的那家sasa究竟是哪一家,嗯,同理还有那条街上周生生、周大福、卓悦……这种约会的潜台词就是“不要见”。


无趣


作为大城市的异旅人,Prada、工作、房子和真爱,每一样我们都要拼命才能得到。所以,对于城市里的生活,特别是吃,我们选择最偷懒的方式。咖啡我们从星巴克喝向costa、太平洋,汉堡我们选麦当劳、肯德基、汉堡王,各种餐馆也都是连锁,西贝、润园、西湖春天、海底捞、元気、必胜客、面点王……我们边着吃最熟悉、也最没创意的铺子,然后边吐槽,“唉,怎么家门口新开的购物中心里又竟是这些店啊!”


不仅是偷懒吧,或许还有一点是追求安全。整座城市对我们而言,已经够陌生的了。精疲力尽的我们,不想再在吃上拿出自己的精力去熟悉。不出错已经是足够好的了。




很多人说,城中村是异旅人心理的跳板,在那里,你可以看到曾经小镇的模样,嗅到熟悉的小镇的气味。事实上,千篇一律的购物中心又何尝不是。嗯,就是购物中心。一楼化妆品柜台,二楼少女装、三楼熟女装、四楼男士加运动,五楼杂七杂八,对了,还忘了,负一,超市。负一楼、以及五楼以上会杂夹着一些餐馆,一般,负一楼的会便宜些。后来,或许是为了不至于太麻木,新的购物中心还是走“迷宫”路线,但不变的仍是那些个餐馆,那些个味道,那些个套路……寡淡与无趣被我们饲养长大,在城市中分裂,然后吞噬更为寡淡与无聊的我们。


孤独


最让你感受到孤独的是什么时候?是夜深人静,辗转反侧?还是手机24小时无人打搅?对于我来说,是突然想上洗手间。




所能想起的情形无非都是这样的:一个人在麦当劳里已经点好了餐,可能是一个汉堡一杯可乐,却突然想上洗手间了;也有可能是在星巴克里,咖啡喝了一半,书翻了一半,字码了一半,突然想上洗手间了。我的餐怎么办?会不会被服务员收走?我的书怎么办?电脑怎么办?要不要全都收起来?会不会被别人占了位置?……


孤独是翻遍了淘宝却找不到一个好看的“此座有人”的留位牌。


冒险


每座城市都有他的“阿大葱油饼”,那个上了BBC却又被关掉的葱油饼摊,就看你有没有缘分遇见。 

 

在城市里,去吃一家新的餐馆就像是相亲一样冒险。介绍人往往是这段冒险关系中的关键。成败皆在于他。往往,最靠谱的在这座城市里生活得比较久的那些人。他们总是能从街角很不起眼的铺子里,找寻到一种有别于你常吃的那些“大路货”,帮你从塞饱自己的模式中解救出来。他们会告诉你,“这是我从小吃到大的。”在一座30年的城市里,他们吃了20多年。我不知道,他们看到的城市跟我们是不是一样的。但是,在他们的味觉中,这座城市已经有了市井的味道了。




城市里,有人在纠结于究竟88万买6平米算不算侮辱的口舌之争中,有人在追逐或熟悉或新鲜的口腹之欲中。而我们或者还像以前一样,在写字楼旁找家最熟悉的店铺坐下,快速地塞饱肚子。


这个时候,我会想起自己吃了20年的食物。在那座小城镇里,螃蟹与虾是醉在酒里的,在那里,糕点是会被勾勒出红色的梅花图案的;在那里,茶干是用蒲包扎紧的,解开可以直接嚼出味来……


而最近,留在那座小镇的朋友们正在为镇上开的第一家星巴克而欢呼。





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