【独家访谈】石龙街知巷闻的飞鸿哥牛杂背后,原来有着鲜为人知的故事!

石龙通2018-02-17 08:16:04

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最市井的地方,往往就是最地道的美味所在

起石龙大市场的飞鸿哥,大家第一印象肯定是“飞鸿三宝,糖水,老板热情”等等,飞鸿哥牛杂档起石龙有几出名,我们无需再多言语介绍,经营短短数年,起石龙的牛杂届已经占有重要位置。

但是飞鸿哥背后的故事,你又知道多少呢?

编辑|石龙通小编



下午时段来到位于石龙大市场的飞鸿哥牛杂档,基本上已经坐满晒人,找个靓女搭下台吧


▲来到基本不需要看餐牌,心里面已经知道要咩食


▲一不小心就会点多了,哪怕肚子不太饿,但就是有一铺瘾,食到兴起的时候,都顾不上形象,站起来你争我夺


▲蒜蓉捞伊面,再加点青菜,是最好的搭配


▲当然不能错过的就是飞鸿哥秘制的辣椒酱,加上几滴辣椒油,牛杂马上有了灵魂


▲杨枝甘露,红豆花生,椰子西米...一份飞鸿三宝加一份菜,不够的话再来一碗糖水,满足感爆棚!


▲其实对于飞鸿哥的出品,我们真是无需多作介绍,肯定好多粉丝比我们还清楚。

但是

飞鸿哥背后的故事,大家又知道多少呢?

石龙通小编:飞鸿哥,你做牛杂之前系做咩的呢?

飞鸿哥:一直都系做饮食行业的,1984年起旧津威厂附近做宵夜,之后在1991年在兴龙路华星卡拉OK隔离做宵夜,直到09年开始在大市场卖牛杂到而家咯


石龙通小编:飞鸿三宝的叫法系点来的呢?

飞鸿哥:其实当时有人采访我,那时候只是灵感一现,就直接叫飞鸿三宝,一直叫到而家了


石龙通小编:其实你有无介意人地叫你做“口水佬”呢?

飞鸿哥:无,人地中意点叫无办法啦,不过我还是中意人叫我做飞鸿哥多D


石龙通小编:有无想过退休呢?

飞鸿哥:暂时无,我现在才50岁,属于当打之年呢,我1966年噶


石龙通小编:对现在这份工作有什么感想

飞鸿哥:很喜欢这份工,感觉永远不知道疲累的


石龙通小编:飞鸿哥你一口省话,其实你是哪里人呢?

飞鸿哥:其实我是正宗石龙人,因为在香港学过师,所以有点香港口音

最后飞鸿哥透露一个秘密我们知道:原来飞鸿哥的姑丈,就是石龙大名鼎鼎的“豆皮涡”。


注:豆皮涡乃是石龙最初豆皮鸡的创始人,全名叶乔涡,由于叶乔涡曾患过麻疹,脸上像长了“豆皮”,被人叫成为“豆皮涡”,人们也就把他所创的这道菜称作“豆皮鸡”。大家可以百度一下,就知道有几出名。


▲看完之后,你是否对飞鸿哥有了更深一层的了解呢?

附:飞鸿哥经典语录

要食点咩?有牛杂糖水啊

拿,睇清楚,有无假银纸
我飞鸿哥对唔住你

多D过来坐下啦,唔帮衬倾下计都得噶

你好,我叫飞鸿哥 叫我飞鸿都得噶

温馨提示,手机银包锁匙,唔好漏野吖


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