这串咖喱鱼蛋在拱北口岸一火就是17年!

珠海口岸2018-10-08 10:42:00

吃妹想起读小学的时候

一到放学就和同学仔到学校附近的小吃店

吃上一碗鱼蛋

咖喱酱和XO酱混合在一起的香味

真的让人上瘾

到现在还忘不了那回忆的味道



长大后对鱼蛋还是一如既往的爱吃

深知在珠海能吃到正宗四海鱼蛋的地方不多

于是开始到处觅食

发现在珠海就有一家老字号店铺—竹苑四海咖喱鱼蛋



从一辆小车加几个临时位,老板一做就是17年,直到今天,在珠海口岸成了有名的小吃。


千禧年进驻拱北口岸的二店也已经有17年的历史,不过内装和招牌都显得不新也不旧,还略带年代感。



对于繁忙的拱北地下商场来说,周末人多的很。过来是不指望有位置可以坐了,点单、等候、取餐全过程都是站着,取餐后在商场边走边吃、边吃边逛。




来店必点的咖喱鱼蛋



店里独有的咖喱汁是我只认竹苑鱼蛋的原因之一,甚至会觉得咖喱鱼蛋这个组合里,咖喱比鱼蛋更加重要。浓稠的咖喱光是闻起来就比其他小吃店的要香,还有淡淡的椰浆味。每次叫店员给我多加点酱汁店员都会毫不吝啬地勺一大勺下来。


鱼蛋在咖喱汁的包裹下呈现金黄色泽,咬开横截面又洁白无瑕,鱼蛋里鱼肉的味道比市面上的稍微浓郁那么一点点。口感更是不用说,比弹弹球还弹。


吃过竹苑的鱼蛋就会觉得,以前吃的都是假鱼蛋吧?



跨界崛起的包心丸



现在的吃妹已经并不满足于一串由外到内都是一样材质的四海鱼蛋了,牙齿上的珐琅质也在寻求更精致的刺激,这时就不得不提海胆包 & 墨鱼包。


海胆包这位年轻选手的实力毋庸置疑,曾多次跨界到火锅届,深受全国人民人民群众的喜爱和欢迎。竹苑的海胆包更是功力非凡,咀嚼的时候能明显得感受到里面的飞鱼籽在口腔中炸开而又粒粒分明,粒与粒之间又有恰到好处的互动和摩擦感。



和海胆包同出一门的墨鱼包更是八面玲珑,不仅外表霸道,内在更是泥石流!里面竟是小小块的墨鱼块,墨鱼的鲜香有大海的味道。在咖喱汁的掩护下,分分钟吃到高潮!





专治饿货的鱼蛋面




本以为浓稠的咖喱汁冲淡成汤,味道肯定会一般。没想到汤底的味道还刚刚好,还带有葱段的清香。手工面也不会粘在一起 ,味道中规中矩。不过这碗面对于食量大的人关键,因为确实顶饱!



美味品尝完毕

在咖喱的香气中

真心祝愿鱼蛋文化的老字号店能越走越远

让我们能品尝到回忆的味道


你是否也想来品尝一下呢


竹苑鱼蛋

       地址友谊路口岸地下商场G1149 

       人均:22元/人


END

转自 |珠海吃货团(ID:zhuhaichihuotuan)

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