自制港式咖喱鱼蛋串串,浓浓的咖喱味加上Q弹的鱼蛋,根本停不下来!

南国吃货群2021-11-20 16:49:00



咖喱鱼蛋以潮汕手打鱼丸为原料

经咖喱汁熬煮入味

口感弹牙爽脆、鲜香入味

是香港非常有代表性的一款小吃

只要选对原料

自制其实很简单哦






  配料表






  详细步骤


①黄椒去芯


黄椒切成块


③红椒也一样处理,切块备用


④还有洋葱


⑤橄榄油热锅,翻炒蔬菜


⑥蔬菜炒至变色后,盛出备用


⑦400ml水煮沸


⑧加3块咖喱 


⑨来点椰汁


⑩下鱼丸咯~~


⑪小火煮到咖喱变浓稠


⑫做串串&浇汁汁

  完成图



小贴士
①鱼蛋和咖喱本身有咸味,所以不需要再放盐了哦!
②买不到椰浆的话,可以用淡奶来代替;鱼蛋则最好买港产的。
③咖喱的量可依据个人口味增减,喜欢浓稠的,可以多煮一会,将汁收干,如果多汁的,可以多放一些椰浆或水。

来源:宝贝格子  编辑:吴雅菁  实习生:黎晓帆 

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