邦记牛杂火锅专门店

不合格的年轻人2020-04-11 09:24:57

好久没更新啦,小伙伴们,不好意思哈。天气冷,人也懒了很多。

那天下午的正事其实是去广东省博物馆做调研作业的,我们的设计概论课的作业要求去发现博物馆设计不合理的地方,并最后做出一份改良方案。

5点出馆出发去员村二横路吃晚饭,5点半到达邦记

门口在修,坑坑洼洼的,这间是第二间分店。来的比较早,还有不少位置(现在是冬天,打边炉最旺了,所以建议5点半左右要来到,6点后就要开始等位了,这么冷,你懂的)


对面还有一家分店,环境相对好一点,但我更喜欢我来的这家的大排档feel。


员工在准备炭炉,我还是第一次打炭火边炉呢


6点钟左右已坐满了人,所以一定要提早来


找位坐下,先看看菜单,各种煲78—138块,牛杂种类很全,好多都不认识,牛欢喜也有,下次一定要试试,哈哈。


火锅有大煲小煲,我们一行6人,我点了牛杂煲(78)、牛肚牛筋腩煲(98),都是小煲。生菜、娃娃菜、炸支竹、淮山各一份,炸支竹打边炉必点啦



烧得发红的木炭、小黄泥炉、高身瓦煲,这才是最经典的广府边炉。煲身上还要密密地捆上几道细铁线,以防温度过高爆裂,唯一的缺点就是不能控制火的大小,所以煲里的汁少得很快,要叫服务员加两次水左右


这是牛杂煲,我叫得出名字的有牛肺、牛肠、牛腩。吃起来跟街边卖的差不多,但这里是打边炉,有另翻一种风味。


看起来牛杂好像很多,其实每个煲都配以萝卜垫底,但好在萝卜焖得入味,很好吃。


牛肚牛筋腩煲,我感觉比牛杂煲好吃,牛筋和牛肚都很有嚼头,超喜欢


寒夜里,坐在露天的街边,围着暖融融的火炉开吃,才是老广州眼中最为接地气的吃火锅方式。可惜我们那晚在室内,而且天气又不冷,不过那里的路边还是不要坐了,好多车和灰尘,想感受在路边顶着寒风打炭火边炉,还是去西关旧城区好点。

一炉火,袅袅烟,食材前仆后继地入锅,弥散开的是各色香气,升腾起的是浓浓人情。这充满烟火气的草根美食,打通了寒冷夜幕,连接上了百味人生。


吃完了,够钟买单。牛杂煲(小)78、牛肚牛筋腩煲(小)98,炸支竹、淮山、生菜、娃娃菜各15块一份,茶位费2块一位,白饭6个(3块一个)

一共267块,6个人,平均每人44.5

这样6个人够吃了,反正我就吃得很饱,食完暖粒粒

其实红砖厂就在隔壁不远,平时情侣或者三五知己下午去完看展后,晚饭来邦记试试最好不过了


地址:天河区员村二横路(近江边临江大道)

交通:地铁5号线员村站,A、B出口都可以,出站后往江边方向走600米

公交搭到员村二横路站下车,就能看到邦记


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【关于我】

我来自广东工业大学东风路校区,平时喜欢出去找好玩、好吃的。我们的目标是在大学四年里走遍广州的大街小巷、吃遍所有传统小吃。

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