最攻略 | 暖胃!广州仅存的这几家地道炭炉煲,排长龙都要来吃!

广东最生活2018-08-21 14:27:53


本周冷空气终于到货啦

今天最低温度14℃

此刻你最想吃的是什么?

最姐最想的就是围着炭火打火锅



在滋滋啪啪的炭火声中

三五老友边吃边聊

小小的炭炉边,满是市井风味

也是羊城的一道风景线



今天最姐就推荐几家

广州的地道炭炉火锅店

下班后叫上好朋友马上走起

清心传统炭炉羊肉煲



“清心”是广州老字号炭火羊肉煲店

因为人气太旺生意太好

服务员根本顾不上招呼你

门口人头涌涌全是等位的人群



最出名的就是羊肉煲

全部现点现斩,十分新鲜

煲里有羊腩,炸支竹、马蹄、生菜

羊肉肥中带瘦

蘸一点店家准备的甜酱、蒜蓉辣椒酱和腐乳酱

好吃得不要不要的



地址:广州海珠区南华中路(近解放桥脚)

人均:¥ 98

网友点评:

@XCamille:羊肉一级棒,没有膻味,越煲越有味。

@dpuser_3048672315 :十多年老店,旧店原班人马坐阵,还是这么好味


榕树头鸡煲



大排档,环境不能要求太高

在街边或是树下

小方桌、炭炉、一次性碗筷

满满的烟火气息



旺旺的炭火炉燃烧着我们吃货的精神

鲍鱼鸡煲、田螺鸡煲…

多种搭配任你选择


地址:荔湾区二沙地11-13号(立白中心)

人均:¥64

网友点评:

@老实就奇:鸡肉很肥很滑,鸡皮爽口。吃完鸡肉,可以喝一碗浓浓的鸡汤。最后放入面筋和生菜,吃完了真是饱的扶墙走。

@wssyr789:鸡的味道还是不错的,很新鲜,有很多种煲可以搭配。配合维他奶,吃的很香。



无名炭炉鸡



说到炭炉

怎么可能没了恩宁路无名鸡煲的身影呢?

去这里打边炉必须要够脾气好

等着拿号的人已经排出十几米

想晚上5.30准时开煲?

麻烦4点过来拿号




为什么每天都有人心甘情愿地等待

还是因为出品真的有保证

老板新鲜宰杀的清远鸡斩件落煲

老板娘立刻端上椒圈豉油和大碗姜葱蓉

鸡味浓郁,肥而不腻



地址:荔湾区恩宁路钟巷9号

人均:¥70

网友评论:

@小猫:已经带身边所有好朋友去过了,大家围在一起既增进感情又暖和身体!

@大王bb:虽然好吃,但基本座位都在室外,吃的时候记得保暖!



百家熟食店



百家这里是老广州首选之一

每到冬天特别是雨天

这里的街头总是挤满了人



炉、老街,斩刀剁落砧板之声

材料在瓦煲炭火之下香气四溢

羊肉超嫩,不骚不重口

这里还有炸芋头,也是不错的选择

吸收了汤汁的精华,好吃又饱肚

是很多老广的冬日夜宵不二选择



地址: 广州越秀区大新路339号

人均:¥ 103

网友点评:

@十三冰:炭火在陶炉里烧起来,然后一只砂锅盛好煲的差不多的羊肉羊腩等,翠绿的蒜苗飘在最上面,一烧开锅,热气腾腾的,伴着偶尔溅出的火星,特别温暖呢!香味扑鼻~

@6161YY:这个羊腩煲好有味道,很好吃,越煮越有味,用汤底烫菜超级好吃,感觉青菜从来没这么好吃过,很喜欢。


邦记牛杂



牛杂新鲜这个不用多说

重要是价钱实惠又料足

一煲里面有牛肠、牛肺、

牛肚、牛蒡、萝卜等

焖得很软很入味



想想冷风吹时身后冷冰冰

身前火炉暖粒粒

又是冰爽又是火热

这是属于许多老广州的时光



地址:

(员村四横路店)员村四横路161号(红专厂门口,玻璃厂对面)

(二横路店)新城花园A首层27号

(车陂南店)车陂南路东宏装饰材料城

人均:¥60

网友点评:

@rainbowchaaan:真的是用木碳炉现场加热的牛杂煲~火力十足!推荐牛腩和牛筋,焖煮时间够长,入口即化!萝卜也十分绵软,足足吃了5大块。

@Sina_5197160152:虽然环境一般,但是味道确实很好,分量也很足,这个套餐女孩子的话,三四个人吃都可以。



看到这里是不是已经在流口水

赶紧叫上好朋友

一起打下煲暖下身!



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编辑: 最小茵

来源:广州笋嘢益街坊、大众点评、百度等

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