又到开学季!那些年新球中学校门口的美味你可还曾记得?

掌上勒流2020-09-16 10:38:27

又是一年开学季
走了老学长来了小鲜肉
没有人永远十八岁
但永远有人十八岁
唯一不变的
是校门口那些平价而让人感动的美味

今天小编就带你们重回青春!


建囻车仔面  

美食坐标:顺德勒流新球中学校后门附近  


所有日常琐碎带来的疲倦、烦恼等,

都会因这一碗热气腾腾的面一笔勾销。



上班族也好、学生党也好,

在较快的生活节奏下,我们步履匆匆。

但总会因为这碗车仔面停下来。

那时候以为世界上

再也没有比它们好吃的东西了

吃一口幸福感都要爆棚

 建囻面店

一家有情怀的面馆

即使面馆不大,但店内干净整洁。

即使生意火爆,但每一碗都精烹。


一分耕耘一分收成的顺德味


▲(图:竹升面师傅)


看点

01

30年坚持手工,无化学添加。


一碗竹升面,外人看着很平常,但事实是每一个环节都很重要。建囻面店的面一直坚持手工。人手力度温柔,错落有致,面经手按而“活”,软熟而带韧性。



的确,顺德有不少面店,而且做法大同小异。但是,建国出彩的地方在于用筒骨、龙骨、老鸡、火腿和最传统猪油熬制汤底、自家制面,精彩的云吞馅料,这些都是面馆信心的保证。




传统又新潮,建囻又出新品了



香味浓郁的五杯鸡翅

既然叫五杯鸡翅,顾名思义就是用五杯不同的酱料加上鸡肉烹饪而成,建囻在三杯鸡的做法,融入自己对食物的理解创新改良而成的。 



经过繁多的烹煮工序,撒上芝麻,色泽金黄的鸡翅终于上碟了。浓郁的香味,让人欲罢不能!小编一个人吃一盘,实在太过瘾啦!



手打牛肉丸VS美味墨鱼丸

▲手打墨鱼丸面


▲双丸面



必试!爽口弹牙人人爱

师傅连续捶打20分钟,把牛筋都打出来,不加一滴水,一颗颗100%牛肉的手打牛肉丸诞生! 只有这样千锤百炼出的牛肉丸才能:弹性满分!肉香满口!肉质细腻!


建囻面店的牛肉丸,每一颗都是那么光滑细腻有弹性!就像《食神》电影里可以打乒乓一样!


大爱这里的墨鱼丸,没有外面劣质的粉感,弹牙不用说,还能吃出粒粒墨鱼丸



这些正宗老味道,让你一试难忘

招牌至尊大四喜

非常足料的一碗港式车仔面(牛腩+云吞+鱼蛋+猪大肠盐焗鸡脚+豉油皇鸡脚+萝卜+面+菜)满满一碗,一次过满足你9种愿望!超划算哦说!



粒粒自家云吞面


口感爽而柔的竹升面配上自家制的云吞, 肉馅“三分肥七分瘦”,并丝丝渗入馅料之中,一碗鲜美无比的竹升面是顺德人的最爱。



黯然销魂牛腩面

▶除了主食的竹升面,秘制焖的牛腩,也都能让你想起小时候的味道。用柱侯酱、盐糖、豉油来调味、搭配香叶、桂皮八角等来焖,很香,保留了牛腩的香味。


▶你还可以单独点上一份牛腩,跟朋友们一起分享秘制的美味! 



卤水猪大肠

除此之外,还有卤水猪大肠、盐焗鸡脚、豉油皇鸡脚、净云吞、上汤鱼皮角、云吞牛腩、青菜等滋味小食。三四个人叫几碟,慢慢食。


炸酱面,微辣!


▶炸酱面:用元椒酱、柱候酱、糖加入鲜肉爆香做成浓郁的特别酱汁,加入爽口软熟的面条中,微辣之余口感十足,绝对让你流连忘返!!



正宗咖喱鱼蛋面


咖喱鱼蛋,口感弹牙爽脆、鲜香入味,这款非常受欢迎的、老少皆宜,必点推荐哦!


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美味菜单


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