最文艺范儿の萝卜&牛杂,不止拼颜还拼味道!

成都银泰城2021-01-16 11:46:02

四大菜系

在中国,鲁菜、川菜、粤菜和淮扬菜并称为中国四大菜系!而在成都美食界,敢正面PK川菜的非粤菜莫属!多年的TVB追剧生涯,让人对港式的源头粤菜醉心不已!


涨姿势

粤菜又称广东菜,虽然相较其他菜系起步较晚,但是它借鉴各种地方风味以及西餐中的各种技法,用料广博,搭配精巧,讲究清而不淡,鲜而不俗!

啥子早茶,肠粉,云吞面,烧鸭,虾饺,广州靓汤...简直数不胜数!但是在广州,仔女们的挚爱却是街边小吃——萝卜牛杂


承载着一代又一代广州人“集体记忆”的“萝卜牛杂”,它到底有着怎样的故事?

据传清朝光绪年间,一位回民厨师发现每次宰牛后,肺、肠、肚等常常丢弃,觉得浪费,于是带回家中,别出心裁要创一佳肴。他买回价廉又容易入味的萝卜,配以五香味料慢火煨煮,烂熟后剪碎蘸辣酱吃,曰:“和味牛杂萝卜。”之后广州居民也纷纷仿效,不少人甚至设店经营,迅速流传至广东各地。

如果在广州,你看到有人一手拿着一个小小的泡沫碗,一手拿着竹签,站在最繁华的街头,无视来来往往的人群,毫不顾仪态的站在路边吃得津津有味的话,不用猜,他们一定吃得是萝卜牛杂。

因此,有一种说法,认识广州就得从萝卜牛杂开始!

如果不想大费周章去广州尝一尝地道的萝卜牛杂,那就跟着泰妹儿去这儿试试吧!

老板娘,是两个软妹纸!做好了吃得苦、霸得蛮、不怕死、耐得烦的准备,勇闯商界,立志要做最正宗的萝卜牛杂!让更多的人吃到这碗地道的广州味!

为了更加贴合成都人的口味,老板娘的妈妈还独家秘制了两种搭配萝卜牛杂的酱料——甜辣酱和香辣酱,味道足以秒杀老干妈,简直是不可错过的好味道!

令泰妹儿最意外的是,如此正宗又美味的一家店,却不像是路边摊,大排档,而是让人非常舒服的文艺小清新环境。

精致的盆栽是温馨的点缀,吸引了不少客人的目光,甚至还有人想要出价购买,但是不好意思,老板娘说这是不卖叻哦~~

曾有一个故事,说的是有人晒了广东早茶和十几份茶点,转发的众多广州童鞋统一评论:不如一碗萝卜牛杂!

重要信息在这里

美腻的老板娘说

新店开业

满15元减2元

满30元减4元

以此类推......

进店还送饮料哦~~~

店铺信息

店名:

萝卜&牛杂

地址:

益州大道中段1999号

2栋 附9号

新店开业

欢迎您前来品鉴!

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