宁波全资讯2021-01-01 11:40:55
你问我,来宁波吃什么最正宗?
那你算问对了!
宁波美食实!在!太!多!了!
无论是哪一种宁波美食,
入口的刹那,仿佛把幸福也一口吞下了!
那就一起去吃美食吧
吃遍这100种美食,我们就携手到白首
1
来一份面结汤
真正是一清二白
面结的好吃在于外皮的滑爽及猪肉的肥瘦相间
肉馅香而饱满
仓桥老店的面结面
是很多宁波人难以割舍的乡味
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2
来一份宁波烤菜年糕
软糯的年糕配上咸度适中的烤菜
一口接一口
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3
来一份兴宁烤鸡
肥而不腻的鸡肉
带着熏烤过的香气
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4
来一份奉化牛肉面
在宁波,拥有百年传统的奉化牛肉面独领牛肉面界风骚
美味之外更有特色
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5
来一份肠血汤
血块嫩 肠脆而易嚼
再撒上一把葱花
味道清爽 惹人垂涎
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6
来一份拖黄鱼
小时候最爱的路边小吃之一
趁着热气还未散尽一口吃下
幸福有时候就是这么简单
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7
来一份肉蒸蛋
用宁波话叫肉饼子炖蛋
每回都要和各种人抢中心蛋白
因为觉得那边最好吃哈哈哈
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8
来一份鱼头煲
辣椒和酱油完美地掩盖了河鱼的腥气
同时又把肉汁的鲜嫩催发了出来
好吃得飞起啊~
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9
来一份烤杂鲜
作为一个爱吃海鲜的选择困难症患者
还有什么比这么一大盆海鲜大杂烩更爽呢
哈哈哈哈哈哈哈 答案是没有
这么一盆真的吃到爽
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10
来一份咸齑年糕汤 韧劲十足
“三日勿吃咸齑汤,脚骨有眼酸汪汪
”慈城年糕也是咸齑的经典搭配之一
年糕韧劲十足 咸齑汤咸爽可口
宁波人的性格中也有一股韧劲
面对失败不折不挠 勇往直前
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11
来一份象山海鲜面
海纳百川
虾、黄鱼、蛤蜊,蛏子、螃蟹……
几乎你可以想到的各式海鲜都能在这碗里汇聚一堂
如同宁波人的性格一般宽容大度 海纳百川
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12
来一份红膏炝蟹
那蟹壳上肥硕的橘黄色红膏 最是舌尖上的一口鲜
那爽滑的肉再蘸上醋 抿一口黄酒 又是另外一番滋味
那种咸又透骨鲜的味道 让人满口生津
蟹肉入口极为细腻柔顺 像汤圆一样滑进胃里
让人吃了一口 还想吃第二口
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13
来一份红糖馒头
在小学时代 面包蛋糕还未占据主流
这样一个个精致的馒头让人渴望
红糖独特的口感和面粉完美结合
不甜不腻 恰到好处
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14
来一份糖炒栗子
到鼓楼高记桂花排个队!老板来两斤
边走边吃就是这么灵
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15
来一份清明团
青团油绿如玉 糯韧绵软
清香扑鼻 吃起来甜而不腻
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16
来一份咸肉菜饭
是最有名的那碗饭
咸肉和青菜相伴 工艺是炒
这个菜饭 可根据自己的喜好选择原料的多少
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17
来一份葱油拌面
葱油拌面用料 做法简单
然而恰恰是这最简单的味道
却是宁波人最难舍弃的心头好
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18
来一份牛肉细粉
炖煮了几个钟头的牛肉汤
一定要配上又细又透的粉丝
裹满肉汤的细粉一口下去
那叫一个鲜美
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19
来一份红烧肉
糯香肉浓 停不下来
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20
来一份糖醋小排
酸甜可口 格外下饭
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21
来一份红烧大排
肉足扎实 大口吃肉
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22
来一份油爆虾
酥脆汁鲜 嘴角流油
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23
来一份水晶虾仁
鲜明透亮 补充优质蛋白质
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24
来一份油面筋
纯肉做馅 良心十足
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25
来一份大闸蟹
膏香黄浓 令宁波人难以割舍
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25
来一份腐皮包黄鱼
外酥里嫩 鲜香可口
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27
来一份宁波熏鱼
酥香入味 吃了还想吃
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28
来一份宁波酱鸭
酱香肉嫩
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29
来一份宁波三黄鸡
皮弹肉香不能忘
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30
来一份鸡粥
加一点点香油
吃出极其美味的鲜香
真是令人回味无穷
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31
来一份宁波烤麸
香味浓醇 咸中带甜
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32
来一份炒蛳螺
儿时常常用牙签把小小的螺蛳肉挑出来
肉虽小却无比的有嚼劲
吃完后看到满桌子的螺蛳壳
舔舔手中留存的螺蛳味 那种感觉特别满足
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33
来一份墨鱼大烤
墨鱼大烤是用腐乳汁烤的
我觉得这也是会过日子的一种表现
用豆腐乳下稀饭 吃剩下的汁 倒掉了可惜
用来做调料烧肉 烤墨鱼都别有一番风味
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34
来一份酸辣汤
小时候经常喝
那一勺最后的白胡椒是亮点 画龙点睛
酸、辣、咸、鲜、香俱全
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35
来一份奉化的蚶子
大而肥壮 鲜而细嫩
自古以来 就是滋补佳品
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36
来一份望潮
宁波特色 肉质富有韧性
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37
来一份宁海长街蛏子
个大肉嫩而肥 色白味鲜
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38
来一份大牡蛎
牡蛎炒蛋、牡蛎豆腐羹、烤牡蛎……
在各种烹饪方法里都可以品尝到牡蛎的美味
牡蛎素有“海牛奶”之称
富含蛋白质、维生素、核黄素等营养成分
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39
来一份冰糖甲鱼
冰糖甲鱼制作讲究 色泽光亮 甜酸香糯
味道多样 甲鱼与冰糖同炖
色泽黄亮 绵糯润口 甜酸香咸俱全 滋味鲜美
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40
来一份梭子蟹
宁波人的最爱之一
搭配各种食材用各种做法都绝佳
红膏满盖 鲜甜肥壮
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41
来一份濑尿虾
宁波人叫它咋水泼
新鲜肥美 肉满膏肥
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42
来一份新风鳗鲞
肉质丰满 鲜咸合一
过饭过老酒都合适
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43
来一份甬式酱毛蟹
醇香味美 鲜嫩无比
吃酱毛蟹切忌大口吃 宜慢慢品尝
下饭必备
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44
来一份余姚黄鱼面
鲜活的黄鱼放在油锅里一炸
外焦里嫩 鱼肉香酥
手工面条 面有劲道
面汤放入酱油 汤味浓醇
鱼酥 汤浓 面滑 这三个完美结合 美味无穷
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45
来一份小龙虾
夏天要去吃上几大份的小龙虾
听说宁波好吃的有好几家
那就一家家吃过去 不然夏天就溜走了
当然 注意卫生和健康
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46
来一份牛肉
入口味道鲜香酥烂 这次一定不错过
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47
来一份咸齑大汤黄鱼
旧时过年 一道“雪菜大汤黄鱼” 那是家家都吃的
咸齑做汤已经够鲜了 再加上大黄鱼一煮
咸齑之鲜与黄鱼之鲜互交
咸齑有鱼鲜 鱼含菜之香
荤素融合 汤汁稠浓 怎不叫人嘴馋呢
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48
来一份砂锅
鸡爪 猪脑 海鲜和一些素菜
海鲜 虾蛄 花蛤齐聚一锅
好吃又入味
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49
趁热进食 嫩滑香鲜 油润肥美
如果舀一勺拌饭 汁水包裹米饭
粒粒油滑鲜美 也是一份灭饭佳肴
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50
来一份苔菜年糕
软糯鲜香
光是闻这味儿 就叫人食指大动
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51
来一份宁波三臭
臭冬瓜 臭苋菜梗 臭菜心
臭中取鲜 大概最能体现宁波吃货的本色
说是三臭 吃起来尤其香
特别在夏天 腻了大鱼大肉
上一碗臭冬瓜 滴几滴麻油
那咸中带酸 酸里透鲜的味道像一道清泉
从嘴巴到心里都透着股清爽
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52
来一份豆浆
余姚的朗霞豆浆形如刚出锅的鸡蛋羹
浆汁醇厚 入口鲜香
牛肉豆浆和羊肉豆浆是它的特色口味 引人垂涎
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53
来一份小笼包
皮薄 肉嫩 汁多 味鲜 形美
对于小笼而言 自然新鲜的汁水是其精髓
有口诀这样唱到:“轻轻提,慢慢移,先开窗,后吸汤。”
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54
来一份生煎包
生煎包据说已有上百年的历史
其特点为:皮酥、汁浓、肉香、精巧
轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香
全部的美味在口中久久不肯散去
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55
来一份大饼
宁波人的早餐之一 甜咸皆宜
记忆中是长长的 撒满了芝麻
里面咬起来感觉有些层次 非常管饱
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56
来一份油条
油条乃宁波早点的百搭
不仅可单独吃 和大饼一起吃也是绝配
还可以和粢饭团 豆浆 豆花 泡饭相配合
蘸酱油蘸白糖都很有滋味
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57
来一份粢饭糕
金黄色的长方形炸米糕
正宗的我好像N年没有看到过了
记忆中是油炸后 外层金黄脆
内层白色粢饭糕软糯可口
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58
来一份锅贴
印象中的锅贴呈细细弯弯的月牙形
锅贴底面呈深黄色 酥脆 面皮软韧
城隍庙牛肉锅贴成品灌汤流油 馅味香美
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59
来一份烧卖
用料细腻点的烧卖还会加上香菇粒 虾米
乃是宁波最大众早点之一 非常好吃
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60
来一份鲜肉蒸馄饨
鲜肉蒸馄饨 是宁波十大名点之一
宁波的鲜肉蒸馄饨 悠久历史
皮薄如蝉翼 肉馅饱满
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61
来一份豆腐脑
豆腐是主角 口感更饱满
也更容易和各种佐料巧妙的融合在一起
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62
来一份春卷
在宁波老早 春卷可只有在年节那几个月才吃得到
那酥脆的外壳 咬一口就散出来的黄芽菜香菇肉丝馅底
可谓是最经典的味道
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63
来一份粢饭团
甜的粢饭团内馅为一根油条和白砂糖
咸的则是以油条加榨菜末为主 有时会加入肉松
做的考究点的粢饭还有红白两色之分 红色用的是血糯米
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64
来一份酒酿圆子
以果料为馅 滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成
酒酿味浓甜润 圆子较糯 馅甜香
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65
来一份黑米糕
上年纪的宁波人知道有清明节上坟供黑饭糕的习俗
是地道的“绿色食品”
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66
来一份象山米馒头。
象山的米馒头不用面粉 偏用米粉
形状看起来和普通的馒头区别不大
但是只有吃过才知道它的特别之处在哪
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67
来一份龙凤金团
宁波十大名点之一 逢年过节少不了
皮薄馅多 口味甜糯 清香适口
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68
来一份八宝饭
分量足 味道甜 团圆的味道
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69
来一份油赞子
宁波人的心头好
因为中间不是完全实心的
刚出锅的油赞子尤其好吃 热乎乎的 又香又脆
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70
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71
来一份烤红薯
进入冬季 街头随处都可见到烤红薯炉子
寒风中立在街头 青年男女围在炉边等待烤熟的地瓜出炉
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72
来一份矮子馅饼
酥软的皮 一点也不粘牙 入口即化
馅香糯 不是特别甜 回味无穷
有很多口味:桂花、椰奶、黑芝麻、椒盐……
你喜欢的样子 它都有
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来一份喷香诱人的鸡蛋仔
小编还是喜欢吃稍微焦一点的 特别酥
每个鸡蛋仔连在一起的那个地方 跟煎饼一样 特别好吃
蛋味十足 香死了
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74
来一份鸡翅包饭
在剔骨的鸡翅中间放上糯米 然后放在烧烤架上
烤熟后 撒上胡椒粉和辣椒粉 最后粘上一点芝麻
一口咬下去 香油溢出 鸡肉伴着糯米的香黏
感觉上下口腔都被粘在一起 好吃到爆炸
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75
来一份三北豆酥糖
制作豆酥糖 选料要求极为严格
豆酥糖经多道工序精心制作后
能长久保存香、甜、酥、松特色,且老少皆宜
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76
来一份冻米糖
在没有巧克力 炸薯条的年代
在寒冷冬日里 米香萦绕嘴边
无不招惹得“小歪”“小娘”们舌下生津
就像小老鼠掉进了米缸里
狠狠咬上一口 立即能被那种甜蜜暖暖地拥抱
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77
来一份梁弄大糕
余姚市梁弄镇的传统糕点 其外形方正
雪白的大糕上面有可食用红粉印的吉祥字
使大糕红白分明 色彩鲜艳
既增添了美感 又增加了食欲
香甜柔糯 百尝不厌
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78
来一份余姚榨菜
特别鲜嫩 口感爽脆 配粥绝佳
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79
来一份羊尾笋干
颜色白里透黄 味道鲜美可口
有“百日菜”的美誉 一年四季均可食用
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80
来一份糖糕
v字型 金黄色 外酥里嫩 松脆香甜
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81
来一份溪口千层饼
又是一款远近驰名
历史悠久的小吃 拥有“天下第一饼之称”
海苔味道很重 酥酥脆脆 很有口感
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82
来一份汤圆
宁波汤圆以精白水磨糯米粉为皮
用猪油 白糖 黑芝麻粉为馅
汤圆皮薄而滑 白如羊脂 油光发亮 滑润味美
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83
来一份三北藕丝糖
藕丝糖在柱状外面 粘有黑芝麻或白芝麻
松脆香甜 不粘牙齿 老幼皆宜
制作藕丝糖丝孔密布 又脆又酥 又香又甜 风味独特
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84
来一份绿豆糕
很适合做午后的茶点 甜而不腻 配绿茶刚刚好
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85
来一份赵大有玫瑰花饼
口感酥松绵软 玫瑰香味浓郁 非常好吃
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86
来一份臭豆腐
闻着臭 吃着香
外脆里滑 入口即化 口感极佳
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87
来一份邱隘咸齑(ji)
邱隘咸菜用雪里蕻菜腌制
邱隘咸菜色泽黄亮,有香、嫩、鲜、微酸特点,能生津开胃
可炒、煮、烤、炖、蒸、生拌、配菜肴、做汤料、做馅子
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88
来一份宁波烤菜
融合了甜、咸、鲜三味,加酱油和料酒
煸烤后的浓香就那么轻而易举地绑架了宁波人的舌尖
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89
来一份赵大有水晶油包
板油粒晶莹剔透 满口流馅 香甜可口
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90
来一份麻糍
米磨粉蒸熟,加上煮烂的艾青
再放入石臼用石杵进行上百次的捶打……
因而软糯有韧劲
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91
来一份奉化芋艿头
奉化被誉为为“中国芋艿头之乡”
奉化芋艿以个大,皮薄,肉白,味鲜而闻名
宁波地区流传着这么一句俗话:
“跑过三关六码头,吃过奉化芋艿头。”
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92
来一份宁海猕猴桃
营养价值高 口感更是远远超越了普通的猕猴桃
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93
来一份杨梅
颗大、色艳、汁多、味重
最好吃的杨梅 没有之一
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94
来一份奉化水蜜桃
奉化水蜜桃素有“琼浆玉露,瑶池珍品”之美誉
外形美观 香气浓郁 肉质细软 入口即化
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95
来一份奉化草莓
果肉细腻、鲜红光亮、硬度大、汁多、口感好
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96
来一份柿饼
样子难看
但吃起来却很甜
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97
来一份果丹皮
用山楂制成的卷
很多人都是吃它长大的
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98
来一份大白兔奶糖
在80后集体回忆
吃起来满嘴浓郁奶香
零食中的“高档货”的糖果
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99
来一份麦丽素
红色的袋子,褐色的巧克力豆
曾经是不少女孩子的最爱
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100
来一份雪人雪糕
其浓郁的牛奶、巧克力奶味道
和呆萌的外形,是童年对于夏天的记忆
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爱,就是在一起吃好多好多顿饭
两个人一起把宁波的所有美食都吃遍
一辈子也就这样过完了吧
在宁波,表白请用
“我会带你吃遍所有宁波小吃”