在宁波,一起吃过这100种美食,我们就携手到白首吧!

来一份面结汤

真正是一清二白

面结的好吃在于外皮的滑爽及猪肉的肥瘦相间

肉馅香而饱满

仓桥老店的面结面

是很多宁波人难以割舍的乡味

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来一份宁波烤菜年糕

软糯的年糕配上咸度适中的烤菜

一口接一口

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来一份兴宁烤鸡

肥而不腻的鸡肉

带着熏烤过的香气

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来一份奉化牛肉面

在宁波，拥有百年传统的奉化牛肉面独领牛肉面界风骚

美味之外更有特色

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来一份肠血汤

血块嫩  肠脆而易嚼

再撒上一把葱花 

味道清爽  惹人垂涎

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来一份拖黄鱼

小时候最爱的路边小吃之一

趁着热气还未散尽一口吃下

幸福有时候就是这么简单

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来一份肉蒸蛋

用宁波话叫肉饼子炖蛋

每回都要和各种人抢中心蛋白

因为觉得那边最好吃哈哈哈

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来一份鱼头煲

辣椒和酱油完美地掩盖了河鱼的腥气

同时又把肉汁的鲜嫩催发了出来

好吃得飞起啊～

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来一份烤杂鲜

作为一个爱吃海鲜的选择困难症患者

还有什么比这么一大盆海鲜大杂烩更爽呢

哈哈哈哈哈哈哈  答案是没有

这么一盆真的吃到爽

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来一份咸齑年糕汤  韧劲十足

“三日勿吃咸齑汤,脚骨有眼酸汪汪

”慈城年糕也是咸齑的经典搭配之一

年糕韧劲十足  咸齑汤咸爽可口

宁波人的性格中也有一股韧劲

面对失败不折不挠  勇往直前

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来一份象山海鲜面

海纳百川

虾、黄鱼、蛤蜊，蛏子、螃蟹……

几乎你可以想到的各式海鲜都能在这碗里汇聚一堂

如同宁波人的性格一般宽容大度  海纳百川

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来一份红膏炝蟹

那蟹壳上肥硕的橘黄色红膏  最是舌尖上的一口鲜

那爽滑的肉再蘸上醋  抿一口黄酒  又是另外一番滋味

那种咸又透骨鲜的味道  让人满口生津

蟹肉入口极为细腻柔顺  像汤圆一样滑进胃里

让人吃了一口  还想吃第二口

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来一份红糖馒头

在小学时代  面包蛋糕还未占据主流

这样一个个精致的馒头让人渴望

红糖独特的口感和面粉完美结合

不甜不腻  恰到好处

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来一份糖炒栗子

到鼓楼高记桂花排个队!老板来两斤

边走边吃就是这么灵

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来一份清明团

青团油绿如玉  糯韧绵软

清香扑鼻  吃起来甜而不腻

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来一份咸肉菜饭

是最有名的那碗饭

咸肉和青菜相伴  工艺是炒

这个菜饭  可根据自己的喜好选择原料的多少

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来一份葱油拌面

葱油拌面用料  做法简单

然而恰恰是这最简单的味道

却是宁波人最难舍弃的心头好

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来一份牛肉细粉

炖煮了几个钟头的牛肉汤

一定要配上又细又透的粉丝

裹满肉汤的细粉一口下去

那叫一个鲜美

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来一份红烧肉

糯香肉浓  停不下来

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来一份糖醋小排

酸甜可口  格外下饭

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来一份红烧大排

肉足扎实  大口吃肉

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来一份油爆虾

酥脆汁鲜  嘴角流油

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来一份水晶虾仁

鲜明透亮  补充优质蛋白质

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来一份油面筋

纯肉做馅  良心十足

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来一份大闸蟹

膏香黄浓  令宁波人难以割舍

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来一份腐皮包黄鱼

外酥里嫩  鲜香可口

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来一份宁波熏鱼

酥香入味  吃了还想吃

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来一份宁波酱鸭

酱香肉嫩

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来一份宁波三黄鸡

皮弹肉香不能忘

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来一份鸡粥

加一点点香油

吃出极其美味的鲜香

真是令人回味无穷

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来一份宁波烤麸

香味浓醇  咸中带甜

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来一份炒蛳螺

儿时常常用牙签把小小的螺蛳肉挑出来

肉虽小却无比的有嚼劲

吃完后看到满桌子的螺蛳壳

舔舔手中留存的螺蛳味  那种感觉特别满足

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来一份墨鱼大烤

墨鱼大烤是用腐乳汁烤的

我觉得这也是会过日子的一种表现

用豆腐乳下稀饭  吃剩下的汁  倒掉了可惜

用来做调料烧肉  烤墨鱼都别有一番风味

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来一份酸辣汤

小时候经常喝

那一勺最后的白胡椒是亮点  画龙点睛

酸、辣、咸、鲜、香俱全

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来一份奉化的蚶子

大而肥壮  鲜而细嫩

自古以来  就是滋补佳品

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来一份望潮

宁波特色  肉质富有韧性

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来一份宁海长街蛏子

个大肉嫩而肥  色白味鲜

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来一份大牡蛎

牡蛎炒蛋、牡蛎豆腐羹、烤牡蛎……

在各种烹饪方法里都可以品尝到牡蛎的美味

牡蛎素有“海牛奶”之称

富含蛋白质、维生素、核黄素等营养成分

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来一份冰糖甲鱼

冰糖甲鱼制作讲究  色泽光亮  甜酸香糯

味道多样  甲鱼与冰糖同炖

色泽黄亮  绵糯润口  甜酸香咸俱全  滋味鲜美

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来一份梭子蟹

宁波人的最爱之一

搭配各种食材用各种做法都绝佳

红膏满盖  鲜甜肥壮

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来一份濑尿虾

宁波人叫它咋水泼

新鲜肥美  肉满膏肥

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来一份新风鳗鲞

肉质丰满  鲜咸合一  

过饭过老酒都合适

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来一份甬式酱毛蟹

醇香味美  鲜嫩无比

吃酱毛蟹切忌大口吃  宜慢慢品尝

下饭必备

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来一份余姚黄鱼面

鲜活的黄鱼放在油锅里一炸

外焦里嫩  鱼肉香酥

手工面条  面有劲道

面汤放入酱油  汤味浓醇

鱼酥  汤浓  面滑  这三个完美结合  美味无穷

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来一份小龙虾

夏天要去吃上几大份的小龙虾

听说宁波好吃的有好几家

那就一家家吃过去  不然夏天就溜走了

当然  注意卫生和健康

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来一份牛肉

入口味道鲜香酥烂  这次一定不错过

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来一份咸齑大汤黄鱼

旧时过年  一道“雪菜大汤黄鱼”  那是家家都吃的

咸齑做汤已经够鲜了  再加上大黄鱼一煮

咸齑之鲜与黄鱼之鲜互交

咸齑有鱼鲜  鱼含菜之香

荤素融合  汤汁稠浓  怎不叫人嘴馋呢

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来一份砂锅

鸡爪  猪脑  海鲜和一些素菜

海鲜  虾蛄  花蛤齐聚一锅

好吃又入味

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来一份宁式鳝糊

趁热进食  嫩滑香鲜  油润肥美

如果舀一勺拌饭  汁水包裹米饭

粒粒油滑鲜美  也是一份灭饭佳肴

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来一份苔菜年糕

软糯鲜香

光是闻这味儿  就叫人食指大动

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来一份宁波三臭

臭冬瓜  臭苋菜梗  臭菜心

臭中取鲜  大概最能体现宁波吃货的本色

说是三臭  吃起来尤其香

特别在夏天  腻了大鱼大肉

上一碗臭冬瓜  滴几滴麻油

那咸中带酸  酸里透鲜的味道像一道清泉

从嘴巴到心里都透着股清爽

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来一份豆浆

余姚的朗霞豆浆形如刚出锅的鸡蛋羹

浆汁醇厚  入口鲜香

牛肉豆浆和羊肉豆浆是它的特色口味  引人垂涎

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来一份小笼包

皮薄  肉嫩  汁多  味鲜  形美

对于小笼而言  自然新鲜的汁水是其精髓

有口诀这样唱到：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。”

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来一份生煎包

生煎包据说已有上百年的历史

其特点为：皮酥、汁浓、肉香、精巧

轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香

全部的美味在口中久久不肯散去

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来一份大饼

宁波人的早餐之一  甜咸皆宜

记忆中是长长的  撒满了芝麻

里面咬起来感觉有些层次  非常管饱

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来一份油条

油条乃宁波早点的百搭  

不仅可单独吃  和大饼一起吃也是绝配

还可以和粢饭团  豆浆  豆花  泡饭相配合

蘸酱油蘸白糖都很有滋味

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来一份粢饭糕

金黄色的长方形炸米糕

正宗的我好像N年没有看到过了

记忆中是油炸后  外层金黄脆

内层白色粢饭糕软糯可口

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来一份锅贴

印象中的锅贴呈细细弯弯的月牙形

锅贴底面呈深黄色  酥脆  面皮软韧

城隍庙牛肉锅贴成品灌汤流油  馅味香美

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来一份烧卖

用料细腻点的烧卖还会加上香菇粒  虾米

乃是宁波最大众早点之一  非常好吃

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来一份鲜肉蒸馄饨

鲜肉蒸馄饨  是宁波十大名点之一

宁波的鲜肉蒸馄饨  悠久历史

皮薄如蝉翼  肉馅饱满

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来一份豆腐脑

豆腐是主角  口感更饱满

也更容易和各种佐料巧妙的融合在一起

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来一份春卷

在宁波老早  春卷可只有在年节那几个月才吃得到

那酥脆的外壳  咬一口就散出来的黄芽菜香菇肉丝馅底

可谓是最经典的味道

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来一份粢饭团

甜的粢饭团内馅为一根油条和白砂糖

咸的则是以油条加榨菜末为主  有时会加入肉松

做的考究点的粢饭还有红白两色之分  红色用的是血糯米

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来一份酒酿圆子

以果料为馅  滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成

酒酿味浓甜润  圆子较糯  馅甜香

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来一份黑米糕

上年纪的宁波人知道有清明节上坟供黑饭糕的习俗

是地道的“绿色食品”

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来一份象山米馒头。

象山的米馒头不用面粉  偏用米粉

形状看起来和普通的馒头区别不大

但是只有吃过才知道它的特别之处在哪

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来一份龙凤金团

宁波十大名点之一  逢年过节少不了

皮薄馅多  口味甜糯  清香适口

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来一份八宝饭

分量足  味道甜  团圆的味道

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来一份油赞子

宁波人的心头好

因为中间不是完全实心的

刚出锅的油赞子尤其好吃  热乎乎的  又香又脆

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来一份灰汁团

鸡蛋大小  扁圆状  茶色  果冻一样半透明

掂在手里水水的  颤悠悠的  像掂着件工艺品

吃起来清凉爽滑脆嫩  不粘牙  而且越冷越好吃

是夏天最好的解暑小吃

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来一份烤红薯

进入冬季  街头随处都可见到烤红薯炉子

寒风中立在街头  青年男女围在炉边等待烤熟的地瓜出炉

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来一份矮子馅饼

酥软的皮  一点也不粘牙  入口即化

馅香糯  不是特别甜  回味无穷

有很多口味：桂花、椰奶、黑芝麻、椒盐……

你喜欢的样子  它都有

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来一份喷香诱人的鸡蛋仔

小编还是喜欢吃稍微焦一点的  特别酥

每个鸡蛋仔连在一起的那个地方  跟煎饼一样  特别好吃

蛋味十足  香死了

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来一份鸡翅包饭

在剔骨的鸡翅中间放上糯米  然后放在烧烤架上

烤熟后  撒上胡椒粉和辣椒粉  最后粘上一点芝麻

一口咬下去  香油溢出  鸡肉伴着糯米的香黏

感觉上下口腔都被粘在一起  好吃到爆炸

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来一份三北豆酥糖

制作豆酥糖  选料要求极为严格

豆酥糖经多道工序精心制作后

能长久保存香、甜、酥、松特色，且老少皆宜

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来一份冻米糖

在没有巧克力  炸薯条的年代

在寒冷冬日里  米香萦绕嘴边

无不招惹得“小歪”“小娘”们舌下生津

就像小老鼠掉进了米缸里

狠狠咬上一口  立即能被那种甜蜜暖暖地拥抱

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来一份梁弄大糕

余姚市梁弄镇的传统糕点  其外形方正

雪白的大糕上面有可食用红粉印的吉祥字

使大糕红白分明  色彩鲜艳

既增添了美感  又增加了食欲

香甜柔糯  百尝不厌

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来一份余姚榨菜

特别鲜嫩  口感爽脆  配粥绝佳

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来一份羊尾笋干

颜色白里透黄  味道鲜美可口

有“百日菜”的美誉  一年四季均可食用

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来一份糖糕

v字型  金黄色  外酥里嫩  松脆香甜

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来一份溪口千层饼

又是一款远近驰名

历史悠久的小吃  拥有“天下第一饼之称”

海苔味道很重  酥酥脆脆  很有口感

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来一份汤圆

宁波汤圆以精白水磨糯米粉为皮

用猪油  白糖  黑芝麻粉为馅

汤圆皮薄而滑  白如羊脂  油光发亮  滑润味美

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来一份三北藕丝糖

藕丝糖在柱状外面  粘有黑芝麻或白芝麻

松脆香甜  不粘牙齿  老幼皆宜

制作藕丝糖丝孔密布  又脆又酥  又香又甜  风味独特

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来一份绿豆糕

很适合做午后的茶点  甜而不腻  配绿茶刚刚好

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来一份赵大有玫瑰花饼

口感酥松绵软  玫瑰香味浓郁  非常好吃

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来一份臭豆腐

闻着臭  吃着香

外脆里滑  入口即化  口感极佳

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来一份邱隘咸齑（ji）

邱隘咸菜用雪里蕻菜腌制

邱隘咸菜色泽黄亮，有香、嫩、鲜、微酸特点，能生津开胃

可炒、煮、烤、炖、蒸、生拌、配菜肴、做汤料、做馅子

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来一份宁波烤菜

融合了甜、咸、鲜三味，加酱油和料酒

煸烤后的浓香就那么轻而易举地绑架了宁波人的舌尖

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来一份赵大有水晶油包

板油粒晶莹剔透  满口流馅  香甜可口

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来一份麻糍

米磨粉蒸熟，加上煮烂的艾青

再放入石臼用石杵进行上百次的捶打……

因而软糯有韧劲

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来一份奉化芋艿头

奉化被誉为为“中国芋艿头之乡”

奉化芋艿以个大，皮薄，肉白，味鲜而闻名

宁波地区流传着这么一句俗话：

“跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头。”

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来一份宁海猕猴桃

营养价值高  口感更是远远超越了普通的猕猴桃

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来一份杨梅

颗大、色艳、汁多、味重

最好吃的杨梅  没有之一

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来一份奉化水蜜桃

奉化水蜜桃素有“琼浆玉露，瑶池珍品”之美誉

外形美观  香气浓郁  肉质细软  入口即化

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来一份奉化草莓

果肉细腻、鲜红光亮、硬度大、汁多、口感好

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来一份柿饼

样子难看

但吃起来却很甜

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来一份果丹皮

用山楂制成的卷

很多人都是吃它长大的

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来一份大白兔奶糖

在80后集体回忆

吃起来满嘴浓郁奶香

零食中的“高档货”的糖果

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来一份麦丽素

红色的袋子，褐色的巧克力豆

曾经是不少女孩子的最爱

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来一份雪人雪糕

其浓郁的牛奶、巧克力奶味道

和呆萌的外形，是童年对于夏天的记忆

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