汕头最近满大街都是新开的牛杂店,问题来了:大鼎牛杂哪家强?

汕头味道2018-10-22 12:04:30


最近汕头各种大鼎“牛杂”可谓遍地开花,正是应了一句老话“潮汕无三日好生意”,有人做着生意不错就有很多竞争来了,不过对于消费者来说这未尝不是好事,说明可以选择的余地多了,但是问题也随之而来:汕头琳琅满目的牛杂到底哪家强?下面小编整理了近一年在汕头比较受欢迎的牛杂店,看看哪家是你的至爱呢?

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牛杂汤连汤吃起来会有点粘嘴的估计就只有金凤坛美食街这家人了吧,至少也有十几年的历史了,特点还有牛肉丸像枣,十五块钱有牛肚牛丸牛杂,确实是良心价~每次都喜欢让店主加多点牛杂汤,味道更浓点。地址在金凤坛附近民族路幼儿园对面 程承熊LEE


在跃进路商业街交界的地方就有一家牛肉饼粿条的档口,这家人历史相当久了,也可以选配牛肉饼、牛肚、牛百叶、牛腩、牛肉丸、牛肉等,尤以牛肉饼出名,15元的分量相当多,晚上才有开哦~


    夜深了,来碗牛杂可好?老市区的夜晚如此宁静,而一到夜宵时间,就立刻变得热闹起来。晚上10点之后,镇邦路和商平路交界的镇邦老大牛肉档就会开始摆摊。他们的牛肚是招牌,一碗15元起,如果要加上牛腩肉就要20元了。汤水比较清淡,但牛腩的口感不错味道也还OK。汕头好吃帮



    珠峰路“尚好食”大鼎牛杂,15元的牛丸拼牛杂,算是低消。汤有牛杂若干,牛丸只给一个。汤底清淡,平实,还算可以,谈不上好吃,最起码晚餐解决了。。。最爱笑的家玉姐


      金湖路新乡小学对面一个戴眼镜的胖哥经营的一家牛杂摊超级好味道的牛杂锅,一份50块,有肉丸和牛杂,一份很大份可两三人吃,不够可以再加肉,汤底很香浓~最近还新增加了麻辣牛鼎(50一鼎)牛尾鼎(80一鼎)牛鞭拼牛尾鼎(100一鼎)~也有粿条汤,一份价格10块起,价格不贵,喜欢牛杂的童鞋可以试试~ 竹JIE



      最近汕头兴起牛杂热,而且有些是专做夜宵得晚上十点多后才有的,比如这家人就是这样。大鼎牛杂估计是汕头市区内第三家了汤底挺浓,牛粉是满满的,牛筋有点硬,但是老板说可以交代再煮软一点,一份十五块起。地址在金砂西路和汕樟路交界的金樟立交桥下 程承熊LEE


      最近满大街大鼎牛杂,汕樟立交桥下原来有一家大鼎牛杂,后来又多了一家,五十元一鼎,东西还可以自己挑选下什么汤底浓郁牛味十足,牛杂也够软好吃,不足的是牛肉丸输了点。地址在汕樟立交桥下靠侨中方向 程承熊LEE


      衡山路与珠江路交界华容面包对面“大鼎牛杂”,也可以促粿条汤,粿条是揭阳粿条,口感不错炒粿条火候够,鼎气十足。促肉比较输。建议十一点后去,两份汤一份炒粿条买单45。-Chaling


      汕樟路金平公安局斜对面的老三牛杂,晚上才开档。粿条汤下的肉蛮多,牛杂应该不是焖煮熟的,入口有点朥粕味,汤水倒是清甜,细粿条爽韧。没有沙茶酱的存在口感直接逊掉搭配辣椒酱不够完美有木有?陈小婷婷婷婷


      韩江路接近嵩山路,原新富华海鲜(现在叫陶轩)门口大鼎牛肚,应该算是汕头大鼎牛杂界的元老级宵夜摊了,晚上11点开始营业到凌晨3-4点,生意很好,一碗基本都是20以上,小贵,但汤底特香浓,牛腩牛肚熬制得很入味。图中加上2个丸子共20元~牛肉丸子很酥,味道也很好,现在还在老万客隆后门还开了家新店 老肥TA娘

      新店


      在长平路发现一家“牛气葱天大鼎牛杂” 趁着中午溜过来试试牛肉过润,汤底也不够浓郁,不过牛肚熬的酥软口感刚好~ 一碗¥20. 地址:梅园车站数码通隔壁 陈洁纯-


        据说是这是汕头第一家炭炉的牛杂火锅,刚开不久,老板说牛腩都是用独门秘制的中药熬成的,炭炉慢熬在搭配柠檬,汤底很甜和可口。锅内牛杂料足且肉都新鲜肉的~一锅的价格是60元!另外也有粿条面、米粉汤,一碗15元。营业时间从晚上9点到凌晨。地址在护堤路往翠堤湾入口处 JacWoo吴 吃货瓜


          二十多年的牛杂摊,早上八点多到下午六点收摊,问摊主说有没有触鲜牛肉,在旁其他老食客开玩笑说道:“他就剩下牛肉丸和牛杂好吃而已!”,连粿条都是自己切的也看得出很用心,还有大碗辣椒酱和纸巾折叠的样子看很有小时候的味道!地址在新石小学斜对面的陵海三巷,图中那碗十块钱。程承熊LEE


          最近刚开不久的“老王大锅牛腩”,晚上生意不错据说牛腩采用数十味中药秘制熬成,吃了也不怕上火,粿面汤一碗15元,干粿干面配汤是20元,还有牛杂鼎仔哦~只做宵夜,地址在东厦北路华山北路交界南方加油站斜对面 最爱笑的家玉姐


            金湖路接近护堤路,一汽大众门口新开的宵夜档大鼎五香牛杂,有牛杂肉丸还有牛鞭,料多,他们家与众不同的做法是五香牛杂卤完吊着风干,要吃的时候切小放锅里煮,香味都是渗透在肉里非常入味,一鼎50,分量也挺足的,粿条面汤10元起,汤水不错~性价比挺高


            满大街都是牛杂,这家似乎也是新开的,在金新北路接近珠峰路东裕园对面,不过这家的味道还不是特别够,丸子略输,沙茶似乎有下了花生酱,有点特别,其他中规中矩,粿条倒是不错,细细的那种,吃起来口感还行~ 吃货瓜


            金新路阿新大鼎牛杂,微凉的天气来碗热腾的粿条汤是粗爽该~ 一碗¥10,下料蛮多牛肚有嚼劲,对比这价格还是给好评的~ 地址:金新南路福合埕斜对面 陈洁纯-


            澄海第一家炭炉牛杂鼎,大众老牌牛肉店的一种创新做法牛杂都是用独门秘制的中药熬成的,炭炉慢熬在搭配柠檬,所以汤底很甜和可口。锅内牛杂料足且肉都新鲜肉的!一锅的价格是60元起价!地址:澄海益民路大众埕 澄海美食顾问


            以下这几家是广式牛杂的:


            在幼师学校门口旁的广州牛杂,早上十点到晚上七点,大锅牛杂汤很有广式路边摊的味道,牛杂很软,味道不错,面筋也好吃。阿姨态度很好。这一份才五块钱确实比较划算~ 程承熊LEE


            澄海的岭南第一锅,主营广式牛杂,点了一份招牌萝卜牛杂和岭南一锅亲。牛肉丸感觉较一般跟潮汕牛肉丸那当然是比不了的,汤底够浓微辣,萝卜较软很入味,牛杂品种蛮多但是分量较少,面筋够特别非常好吃。地址澄海万盛园12栋6号铺面,既万盛园老二男半斜对面 程承熊LEE


            牛杂虽易,广味不易,且吃且珍惜。三中新陵路小日禾旁边的一统牛杂:点了豆腐牛杂和面筋牛杂,感觉面筋要比豆腐好吃,豆干不够入味,牛杂够软,汤底不错。店主重点推荐的是辣椒够爽,很有广州的味道哦~ 程承熊LEE

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