萝卜牛杂的做法及配方,绝对的美味,看过的人都收藏了

强劲煌旗长安分公司2020-05-27 16:19:31


萝卜牛杂已成广东文化的一部分。有人说,认识广州就得从萝卜牛杂开始,也有人说,没吃过萝卜牛杂的人算不上真正的广州人。

如果你曾到过珠三角,却未曾吃过一碗萝卜牛杂,你的美食之旅一定是带着点遗憾的。现在广州乃至整个珠三角各大步行街,都会有卖萝卜牛杂的小店。

接下来煌旗小吃培训给大家演示萝卜牛杂怎么做。

萝卜牛杂的做法及配方

主料:牛杂一副(牛心、牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛肺)及南方白萝卜

配料:砂姜、肉桂(桂皮)、草果、陈皮、盐,味精、鸡精、白酒、酱油。

制作步骤:

1、清洗牛杂,把牛杂稍煮,然后把牛杂捞出洗净,将牛杂切成条状。(注意生的牛杂,煲好后会变细)。学做牛杂技术可拨打或加我详询131 8502 3507(微信同号)

2、把水烧开后,再放入牛杂、桂皮、草果、陈皮,加入调味料(盐,味精、鸡精、白酒、酱油)。煮15分钟。用砂锅煲的话,时间会用得久一点,我用的是电压力锅。

3、过15分钟后,再放入适量萝卜,再熬煮10分钟(如果亲,比较喜欢牛杂软一点,可以再煲长时间一点),煮熟后就可以装碟子上。配上辣椒酱或者甜酱。为了不浪费汤底,我加入了米粉。嘻嘻。。一碗正宗的萝卜牛杂就出炉了。

喜欢本篇文章的朋友,看着小编这么忙碌辛勤的发文章,欢迎转发或者收藏,想要了解更多的美食操作方法,或者想在餐饮业发展,或者想学习更多真正的小吃技术,欢迎联系煌旗小吃培训。


PS:想要了解更多优质项目,请在文末留言框输入“项目+姓名+电话”会有专业创业咨询顾问为你详尽解答。

煌旗小吃--不止是学门手艺

往期精彩:

小吃开店不会取名?用这几个技巧,让顾客过目不忘!

奶茶怎么学比较靠谱?奶茶技术转让该不该入手

想业余摆个小摊?听煌旗给你支招,讲解摆摊技巧

想开早餐店去哪里学,早餐店真的月入过万吗

只有万元创业资金,新手如何快速上手经营小吃店

做烧烤生意如何经营能赚钱,关键还看这几点

10月1号起,街边摆摊合法化,让小商小贩过好小日子


点击“阅读原文”一键咨询、问你想问的。