牛杂的做法 原汁原味的正宗吃法!真的很牛的!

强劲煌旗虎门分公司2020-01-16 12:44:36

牛杂已成广东文化的一部分。有人说,认识广州就得从牛杂开始,也有人说,没吃过牛杂的人算不上真正的广州人。如果你曾到过珠三角,却未曾吃过一碗牛杂,你的美食之旅一定是带着点遗憾的。现在广州乃至整个珠三角各大步行街,都会有卖牛杂的小店。那么好吃的牛杂要怎么做呢?那接下来就来走进煌旗小吃培训这里吧!

主料:牛杂一副(牛心、牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛肺)及南方白萝卜


配料:砂姜、肉桂(桂皮)、草果、陈皮、盐,味精、鸡精、白酒、酱油。


制作步骤:

1、清洗牛杂,把牛杂稍煮,然后把牛杂捞出洗净,将牛杂切成条状。(注意生的牛杂,煲好后会变细)。

2、把水烧开后,再放入牛杂、桂皮、草果、陈皮,加入调味料(盐,味精、鸡精、白酒、酱油)。煮15分钟。用砂锅煲的话,时间会用得久一点,我用的是电压力锅。

3、过15分钟后,再放入适量萝卜,再熬煮10分钟(如果亲,比较喜欢牛杂软一点,可以再煲长时间一点),煮熟后就可以装碟子上。配上辣椒酱或者甜酱。为了不浪费汤底,可以加入了米粉哟!

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煌旗小吃培训是中国特色小吃交汇结合之所在,在這我们整合了各地精华美食,无论你是学习(川湘粤炒菜),还是港式、四川、重庆、河南、上海、化州、沙县、武汉、桂林、潮汕、广式里的小吃项目,這里一应俱全,而且时常不断创新。同时煌旗小吃培训一直将更多新鲜元素注入到小吃培训项目中,源于此,集美食荟萃于一身的煌旗也被誉为小吃创业者实现梦想之地。

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