老板大气,河源这家牛肉火锅店4.2折放肆涮,放肆吃遍一整头牛!

河源吃货团2019-04-10 01:34:48



眼瞅外面雨水不断的声音

我只能在被窝里瑟瑟发抖

but,饥饿和冰冷总是相伴相随

总是忍不住想吃很多肉来抵御寒气


这个时候,灵光一闪

牛肉


一头500~800斤标准的牛

只有最好的37%会被做成火锅涮肉

而做为最懂得吃牛的潮汕派

来这家店吃到的100%都是精华


王者牛宴潮汕牛肉火锅 



(老规矩,文末有超大大大大大福利!)


不同于川渝火锅的霸道

潮汕派火锅温婉如水

旨在最大限度的还原食材的本味

熬制12小时的牛骨高汤

便是一盘盘牛肉的“启蒙老师”

当然,为了照顾无辣不欢的吃货们

本店还推出了新品鸳鸯牛杂锅

一边是潮汕火锅的灵魂大骨汤

一边则是地道的川派牛杂麻辣锅

精选名品花椒朝天椒

清油和牛油按比例混合

使得这一锅麻辣鲜香却不油腻

尤其是满满的牛杂,根本就无法拒绝

当然,小伙伴们还可以单点牛杂拼盘

牛肚、金钱肚、牛腩、牛筋全都有

最重要的是分量也超给力哦


酱料和潮汕火锅匹配与否

就像人与灵魂一样的存在

合适的好酱料能够吊起鲜肉

掩藏在骨髓里的美味


骨汤还原了牛肉天然的鲜

但沙茶酱更激提出了鲜肉的香

微咸的酱和清甜的牛肉

层次丰富却又水乳交融

在唇齿间留下萦绕不断的美味



牛肉全部选自肥美的黄牛。全部散养,肉质更加细腻。

透过玻璃橱窗,可以看到挂着新鲜的牛肉。牛肉每天都是现杀现送,每一块色泽鲜红,纹理细腻。无需多言,好食材自己会说话。



老板聘请的厨师全部是来自潮汕的大厨师傅们刀功一流 ,手起刀落,眼花缭乱。切片、装盘,保证牛肉最佳的口感。



上等黄牛+零注水,牛肉胶质丰富。随手拎起一碟牛肉,无论是90°立放,还是360°度旋转,牛肉完全能够抵抗住地心引力,牢牢吸住盘子。


上桌的牛肉都是经过分拣的不同的肉质

一桌就可以吃到一头牛的所有部位!

且每种牛肉各有特色,口感各异!

☟☟


 牛全套 



匙柄、匙皮、雪花、肥胼......

要不是肚子实在是撑到爆

真想把每一款都吃一遍

能吃的小伙伴一定要来盘牛全套


  嫩 肉  


嫩肉是位于臀腿部位的肉

产量较大、甜度高、肉片稍厚

这个部位的肉几乎没有油脂

涮熟后依然纹路分明

吃在嘴里的每一口都是鲜嫩的感觉


 肥 腁  



薄切的牛腹部夹层肉,特点就是肥香啦

带着厚厚一层皮下脂肪

一层肥一层瘦,比例刚刚好


瘦的不柴,肥的不腻,涮10秒蘸上酱就能吃

咬上一口肉汁四溅,唇齿留香!


 肥 牛 



肥牛,相信大家再熟悉不过

but,专业级别的你吃过吗?

无论从刀工还是食材的选择

这里都是顶级的存在哦~


  牛腩 



牛腩真的很好吃

牛香味十足

打火锅必备


  吊龙  


吊龙肉,牛后脖子的精华所在

精道的肉质,特别的有嚼劲

打火锅的首选之一



  生打牛肉丸  


牛肉丸选用的是鲜切牛肉

所以基本没有肥肉

店里的厨师们交替用铁棒捶打牛肉

就算是少量牛肉都需要1个小时以上

边打边挑掉肉筋,将牛肉捶成浆状

再加入些许牛油增加粘性

铁棒拉丝不断才算是合格

这样子打出来的牛肉丸才会真正的弹牙

可谓是粒粒皆辛苦!

肉质夯实, 口感富裕

咬下去一定要小心汁水飞溅!

丝丝牛筋弹牙爽口

劲道到可以打乒乓球!


  胸口油  



吃牛,绝不能了少这个

吃一口绝对有意想不到的收获哦

小编我也就吃了两盘吧~


  牛尾  



一圈圈的牛肉,基本全瘦

表层还有一层胶质包裹着

吃起来十分有满足感

骨节之间的胶质入口即化

啃完一段牛尾,嘴唇都感觉要沾到一起了



除了这些招牌之外

还有这些也不能错过哦~



除了肉这里的

当然啦

店内环境也非常NICE~

总共三楼

还有包间哟

聚餐必打卡的地方~



哈哈~可爱的小编

除了给你们安利了

一家超好吃的烤鱼店

还给你们带了福利

赶紧接下福利

去吃吃吃吧~



王者牛宴火锅套餐抢抢抢


(免预约~仅供堂食)




原价:285元

抢购价:128元

红卡会员价:122元


抢购方式:

扫描下方二维码





或者点击“阅读原文”

即可参与抢购

抢购时间:2018年1月7日起

使用时间:2018年1月7日-2018年1月22日







【店名】王者牛宴

【电话】0762-3322180

【营业时间】10:00-14:00;16:00-02:00

【地址】河源市源城区旺源路38号(恒运花园附近)

【地图导航】:

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