多食甲鱼蛋强身又健体

龟友圈2020-05-02 14:58:10









甲鱼蛋的营养价值:

甲鱼蛋的营养价值十分丰富,根据最新的研究表明。甲鱼蛋具有防止动脉硬化,高血压,糖尿病等功效.实践还证明甲鱼蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效.甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍,钙的含量是是鸡蛋的4.2倍,核黄素的含量是鸡蛋的2倍,而对人体健康不利的胆固醇的含量却只有鸡蛋的1/9,总糖是鸡蛋的1/16,总脂肪是鸡蛋的1/2.与鸡蛋相比,甲鱼蛋是一种高蛋白,低脂肪,低糖,低胆固醇的营养保健佳品,还可以做药,具有更高的食用价值. 




甲鱼蛋的食疗作用: 

 1、甲鱼蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗,化疗引起的虚弱,贫血,白细胞减少等症; 

 2.甲鱼蛋亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压,冠心病患者有益; 

 3.甲鱼蛋还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”; 

 4.食甲鱼蛋对肺结核,贫血,体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效 

  5.增强免疫力,强身健体。

 




甲鱼蛋的几种吃法:
   吃法一:选用新鲜的鳖蛋,打破,去壳,直接食用(一定要新鲜)。

 吃法二:1、选新鲜的鳖蛋(最好是刚生出来二天之内的),洗净,无须去外壳,放入水中煮,并加入少许盐,再撒入少许茶叶,煮至水沸腾二分钟左右(用浓盐水腌的话最好里面加点花椒大茴,腌制时间不超过一天,不然就咸了)。 

 2、去外壳即可食用(注意煮熟的鳖蛋蛋白不会凝固,呈乳状,蛋黄会凝固)。


 吃法三:1、将蛋洗净,再一个个打破,去外壳(像平时打鸡蛋),放入磁器碗中,注意不要将蛋捣开,保持一个个完整状                                                         2、再加入冰糖或者白糖(适量),最后放入锅中隔水炖15分钟左右,即可食用。

 吃法四:取3-5个鳖蛋,打开去壳,加入少许黄酒搅匀,蒸熟后调入冰糖食之,可治疗和预防哮喘病.




我个人的体会是第三种吃法最好,美不可言!








图文均来源于网络



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