糖尿病人必知:血糖不稳定的饮食对策,让血糖稳稳地!

北京仁德医院2021-10-11 07:10:55


控制饮食的目的

  


糖尿病患者控制饮食不是要你饿肚子,而是在合理饮食的基础上,达到以下三个目的:①把血糖控制在理想范围内,即空腹血糖在4.4~7.0mmol/L,餐后2小时低于10.0mmol/L;②保证充足的营养供给,保证摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、水能够满足机体的需要;③ 享受美食,得了糖尿病也不必拒绝你酷爱的美味,而是要学会如何合理搭配、科学地安排一日三餐,在享受美食的同时,还让血糖平稳。

合理饮食的4个原则

  


糖尿病患者控制饮食不能仅凭自己的感觉来操作,一味地限制饮食是不对的。应该在以下4个原则的基础上安排日常饮食。

1.合理控制总能量的摄入,维持理想体重。用身高(厘米)减去105即为标准体重(千克),标准体重±10%以内均为理想体重。建议糖尿病患者每周称体重,根据体重变化情况,判断能量摄入是否达标。

2. 平衡膳食, 饮食多样化。所谓平衡膳食,就是每天摄入的4 大类食物, 包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类,一类都不能少。饮食多样化也是有标准的,根据《中国居民膳食指南》的要求,以上4大类食物,每天的种类至少达到12种,每周摄入25种以上。

3.少食多餐,定时定量。少食多餐即在控制总能量的基础上,把一天的总能量分成4~6次进餐。定时定量,即每餐吃多少,什么时间吃,要有规律。

4.多饮水,限制饮酒。建议女性糖尿病病友每天喝1500毫升水, 男性糖尿病病友每天喝1700毫升水,如果合并尿酸升高,饮水量要更多。建议糖尿病病友不喝酒或少喝酒,避免空腹饮酒,尤其是注射胰岛素或口服磺脲类降糖药物者。

饥肠辘辘,少食多餐帮你忙

  


甄女士了解到上述原则后,心情顿时好了很多,针对自己经常饿的现象,向营养师进一步求解。

其实,科学分餐,适时加餐, 可以帮助解决这个问题,既避免了一次进食过多导致的高血糖,同时又预防了餐前低血糖的发生。加餐需要按照以下12字原则进行。

1.固定时间。加餐时间应在上一餐进餐3小时以后,如上午10点、下午4点、晚上10点。如有体力劳动增加时加餐也可提前,至于一天需加餐几次,需根据病情灵活掌握。

2.总量控制。也就是“加餐不加量”。加餐一定建立在每天热量一定的基础上,减少正餐量,每餐只吃8分饱,即感觉吃也行,不吃也不饿的程度。应从正餐中匀出食物作为加餐用,每次加餐食物所含热量50~100千卡即可。50千卡大约相当于半根玉米、3个饺子、10粒花生米;100千卡大约相当于3~4片苏打饼干或1小根香蕉。

3.选择食物。加餐宜选用苏打饼干、烤馒头片、全麦面包、水果、坚果、牛奶等。

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