一元一碗!北仑这家台州面结面狂送100碗!正宗地道,土豪们驱车百公里来吃!

北仑福利君2021-01-14 14:03:22


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 今天先上福利 


地址:横河路270号(郭巨大食堂隔壁)

福利①

甩链接至朋友圈即可享受全场面食5折(酒水、配菜除外)

福利②

甩链接至朋友圈,评论你最爱吃的一款面,

并收获18个

并截图后台(顶部蓝色字体:北仑福利君)

即可1元兑换一碗面结面

共计100份


面结面的面都是老板娘纯手工制作

使用揉、拉、捏、挤等手法

制成条状,最后煮熟

加入高汤,配上蔬菜

入口面条劲道滑口,汤汁鲜美


台州手打面特色在于

配料非常丰富

咸菜面、青菜面、梅干菜面

葱面、辣白菜面

主要你想吃什么面

就放什么配菜

当然你可以统统全放哦

除了这些免费的配菜

吃货们还要吃肉

大排、小排、肉圆

老板娘的卤肉也是一绝

精选优质猪肉

独家秘方卤制

无论是大排和小排非常大块


另外,你还可以选择

豆腐干和卤蛋

店里的配菜表

对于大多数人来说,简单的一碗面可满足不了他们那挑剔的舌头。即使是吃面也总需要多增加上一些其他的配料才可以满足自己的五脏庙。

▲ 面结

面结,也叫千层包,豆腐面作皮,猪肉伴葱作馅。

用千张包上馅料,叠成小蛋卷似的形状,四个一组用棉线系好,一捆面结就包好了。六个面,每个面都是一个心田的“田”字。

包了十几年的面结了,快的时候一分钟百来个不在话下。不光如此,她还能用残了的“千张”把裂了缝的“千张”补起来,照包不误。


▲ 素鸡、韭菜豆芽、猪油渣


手工做的素鸡,进行初步加工,就算直接吃也很美味。因为本身是豆制品,特别容易吸收汤汁,在吸收了牛杂汤之后。使得它的口感不再单一,每一口都有不同的味觉感受。而韭菜豆芽简直是夏天必备,感觉何时何地如何搭配都超级完美。一口香酥的猪油渣,想起满满回忆的都是小时候。


▲ 宁波雪菜、荷包蛋、榨菜、面结


店里所有的腌制品都是老板娘自己处理,独家配方,吃到的是不一样的味道和情怀。其貌不扬的各种菜品,乍一看食欲并不强烈。万万没想到,其中隐藏着充斥味蕾的力量。搭配起来,猝不及防的侵占了整个味觉。


店内的配料很多,一个巴掌还数不过来。而且还有些初次见到的食材,全部做好准备,躺在碗盘上,等待着食客们的选择。

王牌棉结&地道台州老面


老板即是厨师,进店之初,就热情的与我们打招呼。



老板熟练的烫着一碗碗面,动作行云流水,无需一直盯着锅里,似乎身体已经记住了整个过程。



基础的老面加上牛杂、素鸡、面结再撒上一把香葱。这样一碗面是老台州,最常规地道的吃法,福利君的小伙伴常常点上这样一份面,来彰显自己是一个地道的台州人。


▲ 老台州牛杂


不同于别家的牛杂,这家店的牛杂做法别具一格。牛杂做出了牛腩的味道,软烂的口感,进一步削减了牛杂的腥膻味,让人更易下口,与汤汁混合在一起,给予更多味觉的想象空间。


▲ 牛肉面结面


面的分量也真是足了,12块钱的一碗面,还有牛肉,满满的一碗,差点溢出来,用筷子翻上一阵,栗子都会觉得手酸。



▲ 手工馄饨

锅里水开了,馄饨翻滚入锅,漂浮在水面,不过五秒的时间,捞起,入碗,一气呵成。

一碗热乎乎的手工馄饨就完成了。猪油在滚烫的清汤里,融化出淡淡芳香。馄饨和葱花漂浮在清汤上游泳。


▲ 手工炸酱面

面条劲道、面码齐全,这里的炸酱面具备了所有的老北京面条特色!夏日里吃着爽快,冬日里吃着暖和~


是满满的幸福和家的老味道!






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