连州夏季美食争霸!哪样才是你”心头好”?

连州旅游2020-08-02 16:35:20


夏日来临,总让人食欲不振,茶饭不思?

别担心,你的夏日美食已上线!

连州夏季美食争霸

哪样菜品才是你心中挚爱?

1
酸浸缸

来连州一定要吃酸浸缸,一路上可以看到很多士多店、水果档都有自家制的酸浸缸。一台简易小车上排了两排玻璃缸,萝卜、桃子、缸豆、马蹄等等,尝一下,太酸爽啦!



2
风味焖牛蹄

连州特色风味焖牛蹄,蹄上皮层、筋肉充满丰富的胶原蛋白,入口筋道有嚼头,口感十分丰富,满嘴留香、回味无穷。(爱你,连骨头也不放过~)



3
酸豆角炒猪肠

腌制的酸豆角是爆炒猪肠的绝配。猪肠厚实与脆爽,在酸豆角的铺衬下发挥至极。在充足的酸味呛爆下,猪肠的香味更发挥了独特味道,品之酸爽可口让人不忍停筷。



4
薯藤渣蒸泥鳅

新鲜番薯叶吃得多,腌制的番薯叶小编猜你应该木有吃过!这里的薯腾渣其实是用风干后的番薯叶放到容器里腌制,一段时间后便可食用。口感清香的薯腾渣搭配柔软滑嫩的泥鳅,听说搭配白粥口感更正哦~



5
水绿菜炒油渣

水绿菜炒猪油渣,此菜在连州普及深远,可算得上是连州风味小菜的代表,淡酸,微辣,浓香。腌制过的水绿菜不会太酸或太咸,带着一股淡淡的酸辣味,加上油渣的咸香,美味!



6
炒螺

对于美食至上的连州人来说,即使是普普通通的水螺、田螺,在连州人手上也做出了花样,比如炒水螺、田螺煲和酿田螺等。螺肉吸收了配料的香味,甘甜鲜香,配饭下酒都是一绝!



7
农家酿菜卷

此蔬菜不叫包菜,连州俗称“猪婆菜”。猪婆菜包裹糯米,腊肉丁,同蒸,幽香浮动,立显不俗。



8
连州牛杂

最经典的连州牛杂,来到连州可以看到在牛杂车前围着一群吃货,对着秘制的汤汁中长时间熬制,拿起牛杂一串串吃下肚子,诱人的“连州味”令人舌尖蠢蠢欲动,最后凭木棍“赎身”。



9
山塘豆腐

山塘豆腐之所以受食客青睐,是因为它特别滑嫩清香。雉鸡酿豆腐为酿豆腐中的极品,若有幸吃上此味,那真是口福不浅了。

10
蒸丰阳牛肉干

将优质丰阳牛肉切成薄片,拌以辣椒、豆豉,盛于碟蒸。吃时轻嚼慢咽,回味无穷,口齿留香,非常美味。



介绍了这么多夏季美食

你的"心头好"哪个呢?

快来为它投上一票吧~



编辑:路子酱   校对:喵果果

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