连州夏季美食争霸!哪样才是你”心头好”?

夏日来临，总让人食欲不振，茶饭不思？

别担心，你的夏日美食已上线！

连州夏季美食争霸

哪样菜品才是你心中挚爱？

来连州一定要吃酸浸缸，一路上可以看到很多士多店、水果档都有自家制的酸浸缸。一台简易小车上排了两排玻璃缸，萝卜、桃子、缸豆、马蹄等等，尝一下，太酸爽啦！

连州特色风味焖牛蹄，蹄上皮层、筋肉充满丰富的胶原蛋白，入口筋道有嚼头，口感十分丰富，满嘴留香、回味无穷。（爱你，连骨头也不放过~）

腌制的酸豆角是爆炒猪肠的绝配。猪肠厚实与脆爽，在酸豆角的铺衬下发挥至极。在充足的酸味呛爆下，猪肠的香味更发挥了独特味道，品之酸爽可口让人不忍停筷。

新鲜番薯叶吃得多，腌制的番薯叶小编猜你应该木有吃过！这里的薯腾渣其实是用风干后的番薯叶放到容器里腌制，一段时间后便可食用。口感清香的薯腾渣搭配柔软滑嫩的泥鳅，听说搭配白粥口感更正哦~

水绿菜炒猪油渣，此菜在连州普及深远，可算得上是连州风味小菜的代表，淡酸，微辣，浓香。腌制过的水绿菜不会太酸或太咸，带着一股淡淡的酸辣味，加上油渣的咸香，美味！

对于美食至上的连州人来说，即使是普普通通的水螺、田螺，在连州人手上也做出了花样，比如炒水螺、田螺煲和酿田螺等。螺肉吸收了配料的香味，甘甜鲜香，配饭下酒都是一绝！

此蔬菜不叫包菜，连州俗称“猪婆菜”。猪婆菜包裹糯米，腊肉丁，同蒸，幽香浮动，立显不俗。

最经典的连州牛杂，来到连州可以看到在牛杂车前围着一群吃货，对着秘制的汤汁中长时间熬制，拿起牛杂一串串吃下肚子，诱人的“连州味”令人舌尖蠢蠢欲动，最后凭木棍“赎身”。

山塘豆腐之所以受食客青睐，是因为它特别滑嫩清香。雉鸡酿豆腐为酿豆腐中的极品，若有幸吃上此味，那真是口福不浅了。

将优质丰阳牛肉切成薄片，拌以辣椒、豆豉，盛于碟蒸。吃时轻嚼慢咽，回味无穷，口齿留香，非常美味。

介绍了这么多夏季美食

你的"心头好"哪个呢？

快来为它投上一票吧~

编辑：路子酱   校对：喵果果