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关注荆州2020-10-03 07:59:54

下面就跟着小编一起,来看看荆州各县市的一些著名特色美食吧!

01

荆州鱼糕

鱼糕,发源地为春秋战国时期的楚国地区,今湖北省宜昌至荆州一带,俗称楚夷花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品,入口鲜香嫩滑,清香可口,营养丰富,老少皆宜,乃民间宴席待客之上品。这种产品可以直接吃,也可以作拼盘、寿司、火锅的原料,深受国内外消费者的喜爱。

02

沙市甜酸独蒜

甜酸独蒜原称“糖蒜”,系湖北沙市地方名产之一,享有“荆州酱菜之冠”的美誉。制品白色微黄,晶莹透亮,颗粒锥圆,大小一致,甜酸适口,微咸,质地清脆,香气独特。

03

江陵三湖黄桃

三湖管理区位于江陵县北部,东靠四湖总干渠,三湖黄桃的营养十分丰富,含有丰富的维生素C和大量的人体所需要的胡萝卜素、核黄素等多种微量元素。如硒、锌等,含量均明显高于其它普通桃子。三湖黄桃甜多酸少,味道独特,每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂,抗自由基,祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃。

04

石首笔架鱼肚

笔架鱼肚是对鮰鱼鱼肚的特有称呼,相传为石首特产,早在宋代即被朝贡极品,现为访亲问友的珍贵礼品。笔架鱼肚之所以名贵如金,一是品质为鱼肚上品;二是产量极为有限。笔架鱼肚是长江鮰鱼的腹中之鳔。

05

松滋鸡

湖北松滋闻名南北的“杜婆鸡”松滋鸡风味独特。原料:土鸡一只牗最好是当年的仔公鸡牍冬瓜750克,青辣椒4个,大豆油,猪油各两大匙,啤酒一大杯。 鲜香可人,油而不腻,色泽金黄、鸡肉有韧劲,越嚼越香。

06

监利团子

团子是监利名小吃之一。有言云:到监利没吃团子,就等于没到监利。此言透出团子在监利的两个地位:一是名气极大,二是极为人们所喜爱。顾名思义,团子是圆球状,它与北方的元宵,均寓意团团圆圆,但又比元宵大得多。元宵充其量像个乒乓球,团子却有大人拳头大小。

07

洪湖莲藕

洪湖莲藕属于湖北莲藕中的特有品种,形状长、细,淀粉含量丰富,煮汤易烂。洪湖莲藕属于湖北莲藕中的特有品种,俗称“沔城藕”,旧时沔阳(原洪湖市与仙桃市)城莲藕闻名天下,沔阳城莲藕以洪湖莲藕最为甜美。洪湖是全国最大的湿地保护区,近千年的水生植物的沉淀孕育出肥沃的青色湖泥,洪湖莲藕也有移摘洪湖别处的,如武汉蔡甸,但别处的黄色山泥长出的莲藕短、粗,煮不烂

08

公安牛肉

公安牛肉北到襄樊、南阳,南到常德、衡阳,东过武汉、九江,西到恩施、宜昌,都颇有名气。牛肉炉子是湖北省公安县对牛肉暖锅的当地称呼;也叫公安牛肉,分为牛三鲜,牛杂,纯牛肉,牛蹄筋,黄金管五种暖锅,是典型的当地特色菜肴,其风味之奇特,滋味之鲜美,令每一个品味过的人城市赞不绝口,回味无穷!

美食对于人们来说是一场味觉的享受,看过了这么多的荆州美食,有没有被馋到呢?欢迎大家来为自己家乡的美食的投票,选出你心目中的美食。