火腿炒鸡蛋的多种做法,零技术含量的家常美味

高程江2020-06-08 16:16:39

  火腿炒鸡蛋是零技术含量的简单家常菜,非常美味而且颜色搭配很漂亮,新手朋友也能做出漂亮好吃的火腿炒鸡蛋。

火腿炒鸡蛋的做法一

  原料:火腿250克,鸡蛋100克,青椒100克,盐适量,醋少许。

  准备工作:

  鸡蛋加盐打散,火腿切片,青椒切丝。

  做法步骤:

  1、炒锅置于火上并倒入少许油,油热后倒入打散的蛋液炒至成型,盛出待用。

  2、把火腿和青椒倒入锅里大火翻炒,加盐和少许醋调味,再倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即成。

火腿炒鸡蛋的做法二

  原料:火腿3根,鸡蛋300克,东古一品鲜酱油、盐适量。

  准备工作:

  火腿切片,鸡蛋打散。

  做法步骤:

  起炒锅先把鸡蛋用油炒熟,盛出,再倒入火腿大火翻炒,并加盐和东古一品鲜酱油炒匀,最后倒入炒好的鸡蛋就可以起锅了。

火腿炒鸡蛋的做法三

  原料:火腿1根,鸡蛋2个,小葱2根,盐适量。

  准备工作:

  火腿切末,鸡蛋打散,小葱切末,然后再把盐、火腿末和小葱末放入蛋液中搅匀。

  做法步骤:

  起炒锅,下油烧热后倒入蛋液炒熟就可以起锅了。

补充说明:

  1、炒鸡蛋的时候加少许醋能掩盖鸡蛋的腥味,特别是用青椒作为配菜的时候,加少许醋能让青椒的味道更好吃。

  2、能掩盖鸡蛋腥味的调味料也有很多,比如在蛋液中加少许料酒也非常不错,不介意这种腥味的朋友也可以不加醋或料酒。

  3、青椒等配菜可以不用,也可以换成西红柿或黄瓜等其它的配菜,从而做出更多不同风味的火腿炒鸡蛋。

  4、因为火腿中本身就是含有盐分的,所以做火腿炒鸡蛋一定要谨慎加盐,口味较淡的朋友甚至可以不加盐。

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