这两种广东小吃看起来很像,很多人傻傻分不清,有的以为是日本的

台山最前线2020-05-21 13:07:48

但凡去过广东打工的人,都知道广州这座城市的定位。食在广州,说明广州不仅仅是广东的老大哥,而且也是粤菜的聚集地。改革开放以来,以广州深圳为代表的珠三角地区的崛起,伴随着源源不断的财富机会。于是,全国各地的人都拼命地往广东聚集,食在广州这个口碑就是被全国各地在广东务工的人传播出去的。

在广州生活过一段时间的人,一定知道广州牛杂这道岭南小吃。尤其在广州城中村的大街小巷经常会看到很多牛杂摊点,每当下班回来,路过热腾腾的牛杂摊,顺便来一碗萝卜牛杂,这是当年很多上班族下班后对自己的奖赏。前些年,随着人员文化的往来,于是又出现了韶关的关东煮。关东煮看起来跟广州牛杂差不多,基本都是牛杂豆腐海带之类的东西,很多人都分不清里面的差别。

很简单,关东煮讲究干净清淡,而且是分开煮的,汤里面你很少看到浓浓的酱料,而广州牛杂里面的配料看起来更多,至少十几种,口味更重一些。广州牛杂讲究的是牛内脏部位,而关东煮除了牛杂还有很多各种各样的丸子。但是也有人以为是日本的关东煮又是怎么回事呢?因为日本也有关东煮,是发源于日本关东地区的小吃。但是据考证,其实最早还是起源于中国,回去以后进行改进,最大的区别就是日本关东煮以海鲜为主题。