多彩生活|端午小长假诚意奉献-乐山美食之旅(阅读时自备纸巾)

成都机场地服客运2019-06-11 15:44:00


休息只有两天时间?

宅家太无聊,远了不想去,不知道该去哪?

想看看风景、吃吃美食、发发呆、打打卡的地方

那就去成都后花园噻!


乐山!

它上了无数次舌尖上的中国

它是四川美食届的扛把子

一个来了就胀翻肚皮的地方

最适合周末各种小长短假休闲娱乐的宝地

不去玩耍一番真的会后悔哟~


【1】交通

?车程一小时四十分钟

?高铁四十六分钟

【2】景点

乐山大佛,位于岷江、青衣江、大渡河三江汇流处,是全国重点文物保护单位、世界文化与自然遗产、国家级风景名胜区、中国旅游胜地四十佳和国家4A旅游区。

景区周广17.88平方公里,人文景观和自然景观独具特色。山下江河争流、波光云影、沙鸥翔集、帆影点点;山上繁花似锦、茂林修竹、朱楼画檐、丹崖峭壁。


【3】美食
美丽是平凡的,平凡得让你感觉不到她的存在;美丽是平淡的,平淡得只剩下温馨的回忆;美丽又是平静的,平静得只有你费尽心思才能激起她的涟漪。


1️ 海汇源烧卖店


刚到乐山,可能还是白天,吃点稍微清淡点的先。这家上了舌尖上的中国的烧卖老店,简直是必须去好吗!烧卖是这家店的店魂,皮薄陷多,而且师傅就在旁边,你看到做出来的。一笼笼的烧卖散发出诱人的香味,蘸上店家特制的辣椒酱料,一口咬下去,外酥里嫩,薄薄的烧卖皮吃起来口感非常好,没体验过这种纸皮烧卖的小伙伴一定要亲自品尝,保证不会让你失望。吃烧卖,再喝碗海带汤,简直让人幸福到飙泪。切勿点多了,还要把胃留给其他店呢。


2 叶婆婆钵钵鸡


这家店就在烧卖店斜对面,距离超级近,吃了烧卖就直接步行过去,很方便。叶婆婆钵钵鸡应该是大家都有所耳闻的店了,分店都开在成都来了,但是味道喃,大家还是觉得乐山本土的最为正宗。

这家钵钵鸡有两种口味,一种是平常的麻辣的,还有一种是藤椒味的,喜欢什么就上什么,味道都很经典,绝对不踩雷。常常人满,所以店家把小铺子扩张了,不用担心坐不到。

吃钵钵鸡有一个特别的地方,和成都的钵钵鸡不一样的是,把一大盆端上来,你尽管只挑自己喜欢的吃,不用担心吃不完剩下来怎么办。特别推荐鸡爪爪,真的很入味,外地朋友怕辣的,再来一瓶峨眉雪,简直爽翻。春卷也是必点项目,味道非常地道。




3️ 陈老三翘脚牛肉/芳芳翘脚牛肉/冯四孃翘脚牛肉


翘脚牛肉也是乐山很受欢迎的菜式。喜欢牛肉的朋友就一定不要错过了,最下饭的美食就是翘脚牛肉了,每次纠结中午吃啥就选这个。汤汁醇厚味道鲜美,蘸上干油碟,蘸上油碟承包你3碗饭没得问题!牛肉、牛杂、脊髓...必须再烫一份白菜,最后加上一笼粉蒸牛肉或者粉蒸肥肠,完美~


4 英子油炸/二妹油炸


夜宵时间到了,地道乐山人都会选择油炸串串。在乐山油炸界,人气高涨的英子油炸真的是不得不去,那个烤五花肉让我这个不吃肥肉的人都沉醉其中,一口咬下去,肥而不腻,肉质鲜嫩,更好耍的是,他们家弄油炸的师傅,边吃边烤,味道简直太香了。

除了很有名气的英子和李老三,二妹油炸串串香也是很多人的心头好,他家的牛肉非常嫩,十分入味,油炸之后再蘸上干碟,简直好吃到起飞!五花肉炸的恰到好处,趁热一口吃下去,满满的酥脆。再搭配一瓶峨眉雪,这才是夏天的正确打开方式。

两家差别是,英子偏辣,二妹偏甜,各种口味任你选择。

5潘六孃排骨面


乐山人对于面食的热爱是不用多说的,早中晚顿顿都可以吃面。而排骨面又是乐山面界的网红。排骨是肋排部分,是酥炸后再裹粉蒸制的,排骨口感和味道的确很不错,是乐山难得的鲜香味,清汤比红油味受欢迎,一两排骨面只有两块大排,建议加排13元就有五六块啦,排骨和劲道的面比汤好喝。

6 九九豆腐脑/小豆海棠


鲜嫩豆花+爽滑苕粉+牛肉或肥肠+红油辣子+葱花香菜=九九豆腐脑。只要错开饭点去就可以享受不用排长队候座的" VIP待遇",他家的粉蒸牛肉和粉蒸肥肠也是必吃的招牌美味,看到我们是外地人,服务员大妈专门走过来告诉我们:把牛肉和肥肠赶进去一起搅起吃才好吃…

小豆海棠是新晋网红店,装修不错,味道也不错的一家店,人均是比其他的豆腐脑咔饼店要贵一点。豆腐嫩,多的是汤汁勾的芡,比普通的多了蛋花,口感更丰富一些,辣椒油薄脆豆子都挺香的。

咔饼,店员推荐的卤肉的,应该是改良了的,和别家不一样的,饼子是酥皮的,其实说是卤肉酥饼准确一些,卤肉有些淡了,但吃到后面汤汁浸了面皮就比较入味,加了青椒更香一些。

乐山人对豆花的吃法颇有研究,从西坝豆腐宴到豆腐脑、豆花饭等,无一不美味,但今天安利一个资深吃货都可能没吃过的“冰醉豆花”。小豆海棠比较有特色的一道美味,细嫩的豆花加上醪糟、小汤圆和几颗枸杞,类似三鲜冰粉的感觉,冰冰凉凉口感很好,想试试吗?


7️ 陕西街赵记三鲜冰粉


炎热的夏天,简直是热到和太阳肩并肩,来一碗冰凉的三鲜冰粉解暑,醪糟、小汤圆、银耳,混着充满气泡的冰粉呲溜下肚,酸酸甜甜的,太爽了!

 


8️ 纪老四五通正宗黄鸡肉钵钵鸡


太爱鸡汤饭,鸡汤底熟芝麻红油超巴适。浓浓的芝麻配上红油第一口真的好吃,好香,不能吃太多,红油太多有点腻,这时候来一碗鸡汤饭解油腻。



9 赵鸭子


80年老店,赵鸭子让你尝到纯正的乐山甜皮鸭。热嘟嘟吃起来好满足,鸭肉很嫩不肥甜度也刚好呀!反正我觉得没有吃甜皮鸭的乐山行是不完整滴~

可以抽真空,要是觉得去了乐山不带点什么回去不舒服的,一定要去买买买,送人也绝对错不了!

 
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友情提示:必备健胃消食片
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乐山,可以说是吃货界心中真正的“耶路撒冷”。外地人跑成都吃美食,而成都的吃货们却会专程来乐山,只为了让人魂牵梦萦的乐山味道——豆腐脑、钵钵鸡、油炸串串、翘脚牛肉、烧麦、三鲜冰粉... 今天介绍了这几家都是我去了很多次乐山之后,回来依旧魂牵梦萦,看照片都忍不住吞口水的店店们。


正值端午小长假,希望大家在乐山吃的开心,耍的愉快。



国际B组小分队,祝大家端午节快乐。

图文:叶紫薇