家嘉襄襄阳牛杂面~ 你想要的味道~

微投互联2020-10-15 13:25:37

提到大名鼎鼎的十堰,相信没有小伙伴不知道,但是,你知道吗?十堰还有一样小吃很有名,甚至有很多人穿越城市,从江北跑到江南就为了寻觅这一口鲜味和爽滑。不卖关子,否则你绝对是口水一地的节奏,那就是家嘉襄襄阳牛杂面


牛肉、牛杂等一股脑地沉入这汤中,盖上锅盖焖煮,隔个半分来钟,不慌不忙地揭开盖子,手臂一扬,往汤里加入手擀面或者地瓜面、千张,当然,你也可以选择米粉或是河粉,继续煮,最后大勺在空中划过一道小弧线,调料、蒜末点到即止,再撒上一撮自家菜园里种的香菜、小葱等,一手拎起锅子,一手执勺,三两拨拉,面就稳稳地落在碗里了,如此这般,一碗色香味俱全的牛杂面算是完成。

黄牛骨熬制的浓汤含有丰富的氨基酸、钙质、蛋白质、各种维生素及营养元素,具有强筋壮骨的功效。特别适合正在发育的儿童和受到骨质疏松困扰的中老年人食用,对于孕妈妈及胎儿都极为有益。怀孕后期是胎儿骨髓形成的时候,特别需要补钙。


高汤每天新鲜熬制,每天从凌晨开始,厨师要经过8、9个小时才能熬出当天店里要用的全部高汤。


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家嘉襄襄阳牛杂面

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湖北省十堰市茅箭区白浪中路17号116-117