这是一碗自带青岛大哥气质的面!有人吃面竟然还偷听到了商业机密!

酉时青岛2020-02-25 07:40:02


Hello,又是我!我就是那个被某些利益诱惑、必须一周三更的三顺。对于吃货来说,幸福可以很简单。也许就是在街边吃上一碗好吃的面。


上周二胖在牛杂面合集最后留了一个伏笔,三家面馆中有一家值得单独再安利一下,那就是:八两金面馆。


又是一家青岛大哥开的饭店,漳浦路,银座的后面非常低调的一家小面馆,却占领了某点评市南区小吃快餐榜榜首的位置!原来的门头已经没有了,改成了一条横幅,更加具备酒香不怕巷子深的气质了。


最近青岛这种尿性天气正好适合坐在外面,荫凉里面不会太热,配上热乎乎的面条刚刚好。


进屋点菜。墙上的菜单很简单,面、小菜、烤肉,就这些。第一次带着选题去的,要了最贵的麻辣牛杂面。但那时已经想好了第二次要吃啥了。


一家小面馆整理的干干净净,还有一丝文艺气息,却不见大姨大妈,前前后后忙活的是两个纹着花臂的地道青岛大哥,典型的山东大汉。


点菜的大哥超级细心,点菜都会问有没有忌口,把点的那碗面里又什么配料说一遍,要不要辣、辣到什么程度...无一巨细!还会说可以用团购券,便宜。


最后那句:“好了,找地儿等着吧!”才暴露了青岛大哥的那个范儿!

麻辣牛杂面

22一碗的麻辣牛杂面价格还算公道,可以选择大众点评团购,17.9一碗,份量真的不少。



手擀面条,偏粗,非常的劲道。


牛杂腌制的非常入味,吃起来就像是吃果冻一样,放到嘴里轻轻一咬就破了,给的量也很多。


汤头浓厚,麻辣味很足,喝一口汤很爽!


点餐的时候,老板再三说,牛杂面很辣,能接受吗?肉测后负责任的告诉大家,不能吃辣的胖友还是不要轻易尝试,不是你们可以接受的辣度。


因为放了泡椒,吃起来不算太辣,但是吃完之后会有小段时间特别痛苦!稍微的一点酸味,不麻,吃起来非常开胃!


除了牛杂其他的配菜也很丰富,还有豆干、韭菜、南瓜。配合着面条一口一口的吃下,不知不觉已经吃的一干二净了!


自从在这家吃了一碗牛杂面以后,八两金就被记在了酉时可经常打卡的小店列表里了。只是一碗牛杂面怎么够,必须再去验验挂头牌的招牌牛肉面和番茄牛肉面啊!



招牌牛肉面

能写在菜单第一位肯定是老板最有信心的。配菜和麻辣牛杂面基本是一样的,只是牛杂换成了炖的更入味的牛肉,而且很像牛腩肉。


面还是那个劲道的面,不多说,多大的胃都能吃饱,实在不行,加一块钱的。


南瓜、茭白、豆干、韭菜,基本是半盘小炒的量了。真的很佩服老板怎么想出了这个搭配,竟然和牛肉、牛杂都能完美融合。这碗招牌牛肉面里多了点儿酸菜,为本来就很浓郁的汤又加了十分。


番茄牛肉面

当你到一家面馆犹豫不决、不知道该点啥好的时候,按照菜单从上而下一一排除,就像我看到了番茄这两个字,眼睛就不会再往下看了。因为我减肥!


这碗面的灵魂就是那鲜红鲜红的番茄汤!超级浓!有吃海底捞番茄锅的感觉。一碗面吃完,汤都不想剩下。


看起来很素的一碗面,大块儿的牛肉都藏在里面。牛肉、青菜、番茄、玉米、面,真的没有理由拒绝如此营养丰富的一碗面啊。


软嫩的牛肉、酸甜的番茄、清爽的玉米蔬菜,料实在是太多了,筷子在这个时候已经用不上了,只有大大的汤勺才能满足我一口全都吃到的需求。吃到胃里,暖暖的、满满的。


和第一次探店一样,两碗超大的面吃的干干净净的,最后对于那半碗汤还恋恋不舍。吃到这个程度真的是对一家面馆最大的肯定。


本来以为那碗麻辣牛杂面已经是这家店的巅峰之作,没想到最后却拜倒在一碗看似普通的番茄牛肉面里。不夸张的说,这是三顺在青岛吃的最好吃的一碗番茄牛肉面!


没吃够啊没吃够,然后一星期内三顺我又去了第三次!


雪菜排骨面、麻辣肥肠面,我又来了!依然没有出现意外,超好吃!


虽然已经夸了不少了,但烤肉之类的就不推荐了,相对于面条而言逊色了一点儿。腱子肉和大肠都是正常水平吧,可点可不点。


第二次去点了鸡心和里脊肉,也没有惊艳。


这是一碗自带青岛大哥气质的面啊!实实在在的手擀面就怕你吃不饱,入味的牛肉牛杂满足你吃肉的心,担心你营养不足加了丰富的配菜!别以为只有外表看起来很实在,内心也是很细腻的。墙裂推荐,建议周末拔草,人少呀,不用煎熬的等!


对了,三顺我还偷听到一个商业机密!老板和相熟的朋友说,准备在新都心商圈那儿选个店址,三顺我的心那叫一个心花怒放啊,坐等大哥们把生意扩展到我的美食后花园!

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