行走 | 在广东,真的是条条大路通美食啊!

河北君唯餐饮管理集团2020-02-07 13:39:06


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广州是一座好吃的城市!从虾饺烧卖吃到叉烧腊味;从潮汕牛肉火锅吃到四川麻辣火锅…饮食作为一种本土文化存在,深深植根于每位广州人的舌尖味蕾…

广州,到底是什么味道的呢?

它不仅是云吞面味道的,也不仅仅是萝卜牛杂味道的,更不单单是一盅两件的飘出的茶香味道...广州的美食兼收并蓄海纳百川,吃得了清蒸白切,同样也能享用麻辣鲜香的滋味!

从最繁华的CBD走到最朴实的市井小巷,一路走,一路上最不缺少的就是美食的陪伴。

无论是千万富翁还是星斗市民,在美食面前都是平等的,在广州你总能找到适合你的“那盘菜”。

广州本土小吃根据地


千年繁盛的商业街,广州城建之始

在游客看来,北京路在广州的地位,就像南京的夫子庙;成都的春熙路;北京的前门大街...这里浓缩着广州的历史文化和人文气息...


虽然是千年的商业老街,但是在美食方面的实力同样不容小觑,旁边的一条惠福东路满大街都是吃的,老字号新网红并存,不是很多地方能看见...

银记肠粉、苏记牛杂、永盈茶餐厅、大头虾越南菜、仁信甜品、咖啡奶茶、鸡扒碟头饭、酸菜鱼、日本料理...从几块钱到几百元都有。

在广州,每次只要见到萝卜牛杂,就再也走不动路了。惠福东路短短不过500米,却有3家牛杂站在街边吃,一路逛街一路吃着牛杂,这才是正确打开方式。

永远都在大排长龙的大头虾越菜;连蔡澜吃过都赞不绝口的巧美面家的鲜虾云吞面;OLD记茶餐厅的港式菠萝油和奶茶;陆小凤的酸菜鱼;想想都觉得幸福!

老字号一条街,街头吃到街尾

宝华路就在上下九附近,这里老字号林立,几乎每走几步就能遇到一间实力满满的老字号。由街头吃到街尾就是这么简单!

传统小吃中的传奇——陈添记鱼皮;已逾百年的茶楼——陶陶居莲香楼;大名鼎鼎的清平鸡传承者之一——壹心鸡;老广州四大冰室仅存的一家,顺记冰室……数得出来的,都比我的年龄大。

宝华面店,有人说名不虚传,有人说名过其实,因为是老字号,所以期望值更高、要求更严格!已过饭时的宝华,一楼依然坐满了人。

鲜虾云吞面,小贵,面的颜色偏深,细而有劲道,一碗5个鲜虾云吞,个头蛮大,包裹有1至2只虾,其余是肉馅。

实力圈粉无数的吃货街

如果说宝华路是“河北”的老字号一条街,那么同福路无疑就是“河南”的老字号一条街。一条街分同福东、同福中、同福西三段,我们能从早吃到晚!

开业至少20年的赞记龙凤饼店;连开三间铺面的35年历史的芬芳甜品;一开十几年的拥有30款出品安乐炖品;快20年,还卖3块钱的品味碗仔翅;陪街坊走了60多年的森记小食店……

越来越少见的传统小吃糖不甩;没招牌也大卖的无名牛腩粉;赫赫有名的熊记鸡粥;森记煲仔饭;炸加姨的炸串奶茶……没有256G的胃,都不敢贸然来寻吃。

甜到入心糖水炖品一条街

文明路与文德路相交,一条路都是吃的,食色性也,看来文人墨客也抵挡不住美食诱惑!文明路上有两宝一是甜品糖水,另外一个就是炖品。

百花甜品;玫瑰甜品;明记甜品互为犄角,还有石磨老爹的芝麻糊;椰爷爷的原只椰子冻,钵仔糕传统的,创新的粤式甜品……

达杨原味炖品,勉记炖品皇双雄合力……附近还有其他实力满满的店九爷鸡;广记掌亦煲;刘福记鱼蛋粉;老西关濑粉,西关婆婆面……选择太多,吃一个星期都吃不完……

平民街坊食堂一条街

东风路附近的这一条只有311米的小巷,定格了20年前原汁原味的广州味道!

烧卤、钵仔蒸饭、肠粉、芝麻糊、热汤粉面、茶餐厅……多是广州已经叫得出名的牌子。当然不止于此,重庆的麻辣烫、东北的饺子也是被街坊们精挑细磨。

老西关濑粉,地道传统的小吃。用稻米磨成,加上了猪油渣,冬菇粒,虾米和瑶柱,浓稠中,透着淡淡油渣香,对,这就是真正老西关濑粉的味道。

还有更加少见,几近失传的水菱角,相当考验师傅的筷子功和力道,没有多年的功夫经验都不行。

在鸡扒饭还没有满大街的年代,绿竹茶餐厅就倚着广州第一批港式茶餐厅的名头,推出了招牌鸡扒饭,而方圆3里之内的鸡扒记忆,也从这里开始。

时至如今,鸡扒饭变出了更多口味,金沙鸡扒、鲍汁鸡扒、葡式鸡扒……价格也从6元涨到了20元,但只要再吃上这口味道,心里还是会美滋滋。

吃遍世界各地美食

建设六马路

把全世界的美食装进一条街里

建设六马路一条神奇的街道,只有不到400米的距离,却云集了全世界各地的美食。在这里逛一天,吃遍全球都不是梦!

这里的餐厅五花八门,东南亚菜、韩国菜、日本料理、法国大餐……不用出广州,在这条路上就能尝遍来自世界各地的美食!

越茗苑的春卷和檬粉;曼谷五巷的冬阴功金边粉;星炉的棉花糖烤肉;日本的居酒屋;美国的加州卷;巴西的烤肉;法式大餐……

建设六马路,处于广州4大外国人聚居中心之一的环市东路的中心地带。这里长期中外混居,中西文化互相交融,形成了这条街独特的异域风情。这里也被称为广州最浪漫,最小资的一条街!

远景路

韩国料理一条街

白云区的远景路,因为住着很多朝鲜族人和韩国人,所以越来越多的韩国元素在此累积,也给了广州人一个浪吃好去处。

远景路沿街,到处都是韩文。论韩餐,全广州哪儿也不敢跟远景路比,论美味,那些伴随“韩国街”而生的老店更值得我们胃口大动。

全州家、景福宫、喜来稀肉和麻蒲的烤肉;前几年很火的网红雪花刨冰玉楼梦;韩式的咖啡蛋糕;还有全是韩国零食的超市……韩国街名副其实!

韩国泡菜、部队锅、韩式烤肉、石锅拌饭、冷面、芝士炒年糕、参鸡汤、大酱汤……那些韩剧,韩国综艺里经常看到的韩食你都能找到……

远景路也有一些装修不错的音乐餐吧。粗犷工业风的独特环境,绿植遍布,两个人一坐下似乎就能生出别样的浪漫。环境还带一点韩式的风格。之前冬天去的时候店内还有暖气,光这一点就已经感动流涕了啊。在韩国街吃完烤肉,晚上来这喝杯小酒听个歌,美滋滋的~~

体育东路

广州的日料一条街之一

体育东路和六运小区一带有很多隐藏的日料店居酒屋,数量多,质量上乘,有些还是深夜食堂,加班再晚也不怕没得食!

据一位地胆吃货粉丝的不完全统计,六运小区有将近30间日本料理店。 一天吃一间都能吃上一个月!

日式刺身、日式烤肉、寿司手卷、拉面盖饭、寿喜烧、豚平烧、茶泡饭……不行了,再说下去,我口水都要流下三千尺了!

教育路

广州低调的日料一条街之二

教育路属于北京商圈附近一条很低调的美食街,一路都是好吃的,从小吃到大餐全都有,这条路上的日料店也比较出名,大大小小有十几家。

有趣的是,刺身盖饭这种品类一条街就有好几家。口碑最稳定的摩打食堂、大雄寿司相邻而立……

江南西

见证网红店的诞生

江南西是广州有名的网红店诞生地之一,吃喝玩乐通通都有,这里的街道也很有意思,两边的大街,一边是紫龙大街、紫丹大街,另一边是青凤大街,难怪那么红火。

广州的很多网红店都诞生在这里,所以竞争也相当残酷。能够在这里站住脚跟的,无疑是经得起广州街坊考验的上上选。

江南西这里隐藏着许多网红ins风的咖啡店,性冷淡装修风格的甜品店,还有音乐餐吧酒吧西餐厅;创意十足的新派粤菜料理……都是小资喜欢的调调。

天河南一路

小资情怀一条街

在广州,好像名字能叫上“西”的地方,都好吃!江南西、林和西还有接下来的这里体育西……

这里有一个被称为“小鼓浪屿”的文艺小区,六运小区。众多的咖啡馆、居酒屋、酒吧、服饰、工艺小店让这几条街显得文艺浪漫,梦想和浪漫兼容。

早餐 夜宵街

龙津东路

骑楼老街,100块就能横扫一条街

传说,一条飞天的龙不小心将一口唾沫滴在西关一处。于是就有了龙津路,你看连龙飞过都要流口水,可见这条路上有多少好吃的。

伍湛记的艇仔粥、金莎西饼的牛脷酥、老友记的咸蛋黄肉粽、菜根香的斋卤味、沙湾姜埋奶、黄师傅的蛋挞、津津面馆……每次路过都有小惊喜!

西华路

老街坊的市井人情味

西华路,越秀区一条不过1600米的道路,走过它不仅看尽广州2000年沧桑。还能吃遍一条街的广式美食。

住在附近的街坊,太幸福了!不得不令人羡慕嫉妒恨,下个楼就有吃的,便宜实惠,又好吃!

牛佬牛杂汤、芝麻糊世家手磨芝麻糊、沙湾甜品食馆炒蛋奶、腾元的生煎包、合兴的濑粉、食得好的瑞士鸡翅……食过翻寻味!

 兴盛路

最贵的一条街,买不起吃得起

坐标在天河CBD,周围的房价可想而知,除了那些高大上的豪车、酒店、会所,兴盛路还是广州著名的夜宵一条街!随着夜幕的降临,兴盛路迅速开启热闹模式。

网红排队酸菜鱼鹿鼎记、明星种草店大龙燚火锅、盐帮菜、潮汕牛肉火锅耍牛满、网红小龙虾店小团圆、传奇粤菜食府侨美食家……


兴盛街同样也是酒吧一条街;宋· SONG'S CLUB、飞行先生餐吧、Revolucion Cocktail酒吧……喜欢夜蒲的,就想一直泡在兴盛路里。

在天河的CBD中心——高德置地春广场,儒哥小馆是以黑椒妙龄鸽出名的,粤菜讲究清而不淡、鲜而不俗、油而不腻,还是很对广东人的胃口的。餐厅主打岭南风,倒也和吃粤菜的属性搭得来,据说餐厅设计曾荣获中南地区国际空间环境艺术设计大赛酒店餐饮空间银优秀奖。

大盘菜

招牌乳鸽

宝业路

夜宵美食一条街

说到宵夜街,宝业路是当之无愧的一哥!夜场才是它的主场,不仅仅老广会来这里宵夜,连世界各地的游客也会慕名而来~

一条街下来,潮汕牛肉火锅、炭火烧烤、清汤羊、辣田鸡、粤菜小炒、海鲜砂锅粥、茶楼、黄鳝饭、小龙虾、重庆老火锅、顺德渔村、寿司、牛杂、甜品、肠粉、竹升面、碗仔翅、潮州鱼蛋粉、应有尽有!

广州州还有很多的“美食街”,贝岗路、德政中路、粤垦路、逢源路、太古仓、革新路……还有很多大型的商场,正佳、万菱汇、中华广场、花城汇......小到平民美食街坊价,大到五星级豪华料理,你想吃的都能在广州找到!

无论你来了3年、5年、10年,甚至几十年的老广...你都不敢宣称吃遍了整个广州。因为这里的每一条街,都是美食街。随时都有新店网红店冒出,只能任你遗憾自己肚子太小,工资太少......

如果有时间,君君只想一点一点吃掉广州……


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