吃货注意啦:在中山你最不可错过的10碗粉/面!

中山生活网2022-07-02 16:15:07


最喜欢一边吸着面条,喝着热汤的感觉。面条好像自带一种治愈的气质,对中山人来说,如果米饭是住家男气质的食物,那么面条绝对是带有“暖男”气质,不是现在贬义的“暖男”,而是真的会带来快乐及满足感的一种食物。


澳门文记面家
招牌辣沙汤面



对辣沙的第一印象是《十二道锋味》桂纶镁做嘉宾那集,谢霆锋煮的那碗辣沙面,自此之后一直都很想试一试。在文记可以吃到比较正宗的辣沙面,汤头包含里南姜、香茅等香料,再加入椰浆和牛奶熬制多时,味道非常浓郁香滑,微辣。面的嚼劲十足,可能不太适合偏爱软淋口感的人士。


人均:15元
地址:东区怡华街恒信花园B区1幢首层(京华利和附近,麦当劳后方400米)



朗濠坊泰式酸辣粉
泰式酸辣公仔面



想经济地食泰国菜,我会选择食一晚泰式酸辣公仔面。现在开在利和,终于得以一试,不过沙溪那间总店还是要走一转的。越重口味越好吃,如果点微辣的话,就会失色不少,食泰式面、冬阴功如果不可以吃到大汗淋漓,胃部发热就太不过瘾了!不过公仔面不知道是不是煮得不够久,没有发开,喜欢出前一丁和公仔牌那种可以煮到有嚼劲的面饼。


人均:15元
地址:中山市沙溪镇宝珠东路43号首层第12卡
利和广场新地汇二楼得食坊



军记拉面
牛肉面



满足西北胃口的面食。食风粗犷的西北人民,餐桌上的菜色都是写意派的,为我们这些惯食工笔派南方菜的人带来了饮食上的冲击。这间店已经在中山开了非常长的时间,最值得推荐的当然是招牌的牛肉面,胡椒和茴香等香料下得重手,手工制作的面条嚼劲十足,满口西北风味。另外,店内的牛肉炒刀削以及肉夹馍也值得一试。


人均:10元
地址:东区竹苑市场(壹加壹斜对面)



和龙茶餐厅
葛根面



大家都知道和龙的蛋挞,但其实他们也会经常推荐葛根面。加入葛根粉制成的面劲道而且煮不烂,味道还不错,当尝试一下新东西。不过觉得价钱略贵。


人均:30元
地址:东区恒信花园D区8卡



七叔公面家
猪手面



虽然七叔公面家的店面从外面看平平无奇,但却内有乾坤。最有名的是竹升面,面很弹牙,老板还很贴心的将猪手放在碗底,这样面不会泡在汤里太久,很用心的细节,赞。汤底不错,猪手也很软糯,不腻,如果混搭加上喷香牛腩和五花腩就更美味了!
人均:12元
地址:东区华苑大街72号



七仔
车仔面



便利店里面的惊喜,将面烫熟拌上酱料,再加几粒芝士波波肠或者咖喱鱼蛋和辣酱,简简单单做成的一碗车仔面,闻起来香喷喷,吃起来非常有滋有味,解决了许多起床困难症候群的早餐难题。通常要再配个滑肉包才够饱。


人均:8元
地址:各大分店有售



九毛九面馆
长寿面



九毛九这晚长寿面褒贬不一,但它养成了中山人生日会去吃一碗长寿面的习惯。整碗面由一根面做成,配料会根据时令改变。这家的面有个特点,都是看着很小份,但都是吃不完的。这碗面还有一个很好的意头:一根到底,福寿绵长。


人均:生日带上身份证9.9元
地址:中山三路16号利和广场2楼
中山兴中广场B1-4F
大信南路3号2楼(大信新都汇肯德基对面)



中坜新明牛肉面馆
台湾三拼牛肉面



台湾人开的店,进店一定要试一试招牌牛肉面,汤头散发着浓香的牛肉味!面条很Q弹,牛肉焖得很软,难得的是牛肉不是薄薄一片,是厚切,量很足!还可以免费加汤和面条(如果可以免费加牛肉就更好了),配上店内的泡菜一起吃,正!


人均:25元

地址:峰华28广场(近东明花园)
中山二路52号(怡中大厦一层)



銘珠食店
烧鸭肶濑



一提到三乡濑粉,大家都会很自然地想到这间店。濑粉用粘米浆制成,带点爽带点滑,上肉熬制的汤头鲜美,食完不会口干。配上肥美烧鸭肶,食完一碗还想添一碗。现在很多的老字号面家或者其他的食店都会面临“好像没有以前好吃”的质疑,但这家吃过还是会回头帮衬的。


人均:10元
地址:三乡镇新下冲街(乌石牌坊附近)



面牵一线
御品牛肉中华拉面



汤底浓郁,配的粗面,面条煮得入味所以相对来说嚼劲会少了一点,吃不惯的会觉得面有点软烂。牛展肉软硬适中,另外还有几块牛筋,煮得很软,很厚但是也很入味。据说这款拉面曾经获奖,还是比较值得推荐的,而且环境还是可以的。


人均:35元
地址:大信新都汇2楼


以上介绍的中山老字号粉面不多,很多都是最近几年才兴起的,而且受到中山吃货们的欢迎和青睐。简单的一碗面,因为制作的人不一样,便有着不同的味道,令食客有不同的感受,这也算是美食的一大魅力。


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