头条 扬州人秋日必吃的30碗面!米其林三星都比不上的美味,全在这里!

扬州发布2020-06-11 10:52:04


连续下了几天的雨,
扬州的秋味也越来越浓,
大家有没有感觉到一丝丝冷?
天凉的时候,最容易暖身的
便是一碗美味的热乎乎的面。


其实,扬州的街头巷尾就藏着
很多好吃又地道的面馆,味道好的嘞。
今天发布君就为你推荐一下
扬州人秋日必吃的30碗面条!
有机会一定要去尝尝!

那俞家面馆
地址:文汇西路(三盛广场往西一百米)


推荐:最爱酸辣肉丝鱼汤面,份量那叫一个足啊,满满一大碗!当中午饭吃了,到晚上都不觉饿。香浓的鱼汤非常美味,肉丝也鲜嫩!另外还有小菜自取,服务也特别好!

陈氏鸭油干拌面
地址:文汇西路(三盛广场往西一百米)


推荐:位于扬州老城区渡江路和甘泉路交界处不远的陈氏老鸭粉丝汤店。鸭油干拌,是这家店的一绝。美食家沈宏非都赞不绝口。这家店原先主打鸭汤面、鸭汤粉丝,如今扬州干拌面成了招牌。 

老苗面馆
地址:兴城东路银苑巷交叉口向南30米(老店)
           文汇西路271号(新店)


推荐:店面干净整洁,面的口感非常好,鲜,香,辣,汤浓。用扬州话讲,绝对的!

世世香锅盖面
地址:兴城东路东首


推荐:在扬州锅盖面店中,世世香锅盖面被网友评为了扬州市最好吃的锅盖面。说他家生意火爆,一点也不夸张,从周一到周日,只要在饭点,总能在店里看到顾客们排队等面吃的景象。香干面、长鱼面、腰花面、肉圆面、香肠面等都是不错的选择。   

何大锅盖面
地址:邗上街道新城河路528号(近市税务局)


推荐:何大锅盖面的老板是地道镇江人,他家是做锅盖面的世家,到他这一代已经是第六代了。味道也是正宗得没话说,虽然没有什么花哨玩意儿,却将这面条的柔韧、面汤浓郁和配料鲜香拿捏得恰到好处,让人吃一口便欲罢不能。

宝应特色长鱼面
地址:东关街中段


推荐:面馆是一个地道宝应氾水人开的夫妻店,他们坚持从宝应进野生鳝鱼,每天坚持六个小时的时间熬汤,认认真真地下好每一碗面。著名导演英达、著名演员谢园、赵宁等品尝后欣然签名留念。 

戴氏小刀面
地址:东关街小草巷


推荐:手擀的面条口感筋道,耐嚼有劲,面条有毛孔,面条看起来晶莹剔透,吃到嘴里也很有力道,面汤的味道,咸淡正好。

刘佘记手擀面
地址:四望亭路7-11号


推荐:各种浇头我都喜欢,狮子头大,肴肉香,浇头多,手擀面筋道,百吃不厌!很地道的手擀面加上味道鲜美的各种浇头,吃得很舒服。

二旦面馆
地址:邗江区史可法东路13号


推荐:家庭面条味道,人气超旺,汤头很鲜,浇头自己选,份量蛮足,面条软硬刚刚好,很多人早上都来一碗。

同顺馆
地址:广陵路159号(徐凝门路口)


推荐:他家的干拌、饺面都很好吃,卤子是自家调制的酱油卤,有种说不出的香。店里除了面条,刚出炉的锅贴也很棒,又脆又多汁。店里干净卫生,厨师透明化操作,让你如何不放心?

老虎面馆
地址:维扬路246号


推荐:对扬州人来说,干拌加腰花汤是绝配,然而老虎面馆的干拌绝对算得上是经典!干拌外形就让人心生好感,一把面条排列整齐,像是美人头上才梳拢好的发髻。面条入口有嚼劲,不软不硬,口感正正好。

高邮桃花面
地址:高邮师范学院西门焦家巷内


推荐:这桃花面其实就是扬州的饺面,他家的馄饨与别家不同,舍弃了纯肉的馅儿,加了竹笋丁,再加上后退肉馅儿,更加清爽。很多扬州人都寻来此处大饱口福!

香格里拉大酒店牛肉面
地址:扬州邗江区文昌西路472号


推荐:你一定会产生疑问,酒店的面能好吃?我可以负责任的说:是的!香格里拉的牛肉面以肉烂汤鲜、面质精细而受到食客的一致好评。外国客人吃完后都会竖起大拇指说:呱呱叫!

各方面
地址:史可法东路95-8号,莱茵苑北门向东100米门朝南


推荐:番茄芝士牛肉面,许久没在面馆吃到这么有牛肉味的牛肉了,第一口便顿觉不枉此行!细面,荷包蛋,口感筋道,汤底淡淡的番茄味。

胡椒&盐
地址:市中心珍园


推荐:传统意大利肉酱面—意大利面的鼻祖
面条种类可以自行挑选。图中这个是细面,有一个很不起眼的名字,叫“一号面”,如果你点的是海鲜意面,席间会有小哥问你要不要黑胡椒,你说要,那么他会十分逗趣地扭一扭调料瓶。

蒋家桥
地址:广陵路交通银行旁边(何园向北第一个十字路口处)


推荐:招牌饺面,因为最近吃了太多面食,我偷偷单点了馄饨,相信我,饺面就是在此基础上加了面条,面的口感本无所奇,然汤底浓且味美、馄饨肉馅饱满。

小陆面馆
地址:新城花园北门(兴城东路)进去约50米右手边小陆酸菜鱼


推荐:店名叫小陆酸菜鱼,只有早晨十点前是一家面馆,深藏功与名。作为一个爱睡懒觉的人,为了它早起过两次,只为去吃一碗干拌。底料里有熬制的荤油,热面将冷油融化,油的醇香浸入面里,淋漓尽致。

大夯面馆
地址:兴城东路(近新城花园北门)


推荐:价目表上的“限量”二字的精髓,大概就在于这醇美的鸡汤汤底里了吧。粗细适中的面条、鲜嫩多汁的鸡肉块,辅以木耳、胡萝卜、笋片,营养均衡,入口不忘。

千湖面馆
地址:百祥路近邗江青少年活动中心


推荐:龙虾面是近一年出来的产物,他家靠着这碗龙虾面收获了不少饕客的心,用烧好的龙虾卤子拌面,配上剥好的龙虾肉,吃起来甚至比夏日龙虾宴还要爽快。

根华饺面馆
地址:梅岭东路11号


推荐:老字号的饺面馆,开了好多年了,店里面现役军人免费。基本上就是夫妻两人在忙活,一个收钱一个下面。饺面还不错,面是碱水面,有点嚼劲,配的馄饨大约有八个吧,馅不算少,也挺好吃的。其他还有青菜面啊雪菜肉丝面啊什么的,价格都不贵,可以随便解决一餐的地方。

花园茶楼
地址:兴城西路


推荐:这家的面条也丑,虾仁煨面、青椒肉丝面推荐。

立新小吃
地址:立新路,扬州人家大酒店对面


推荐:立新上有很多好吃的店,这家立新小吃就是其中之一。以前只是个破门面,现在装修一新,环境变好了。干拌加腰花是口碑最好的。面筋道,飘着青蒜的香味,调料里有胡椒粉,微微有点辣。腰花汤,看似普通但是料比较足,腰片、笋片、小青菜,很香、很鲜。

老皮坊街腰花面馆
地址:联谊路东花园菜场对面


推荐:皮坊街的腰花面名声可是响当当在外的,面积不大的店堂里,常常顾客如云。老扬州应该无人不知无人不晓吧!

邵顺兴锅盖面
地址:新城花园菜场北门对面


推荐:邵顺兴是镇江的老字号。除了传统的大排面、长鱼面,与镇江另一大美味肴肉相结合的肴肉面也是他家的一大特色。光是那香味和卖相,口水就已经在嘴里涌动了。

聚香斋
地址:东关街


推荐:聚香斋的豆腐脑很有名,他们家的凉面其实也颇有口碑。面条堆放在一旁的不锈钢盘里,事先已用熟油、蒜泥拌好,一边的菜码也很丰富,香菇、黄瓜、豆芽、木耳、红椒丝,都已经事先焯烫调好味。因黄瓜丝和豆芽的加入,吃口清淡爽口了许多。面条也是专门订制的。

千寻面馆
地址:新城河路兰苑东门


推荐:周边的上班族很喜欢光顾的一家面馆,地方虽然不大,生意却很不错。雪菜黄鱼面和牛肉面都挺好吃的。

粗细·面堂·茶
地址:维扬路133号


推荐:他家的面劲道十足,手工擀制,有咬头,弹牙,汤汁浓郁,牛肉卤的道地。

镇江吴记锅盖面
地址:安康路226号


推荐:他家的面相比现在流行的手擀面,更是费时费工,因为面条不是像现在用手擀出的,是人坐在长长的擀面杖上,在和好面的擀面桌上“跳”(压)成薄片、再用刀切细而成,这样“跳”出来的面条柔韧性特好。

得升面馆
地址:同泰路75号(月亮园南门)


推荐:秘制高汤小锅面。

阿郎鱼蛋面
地址:时代广场西门壹号潮流


推荐:港式面,卖相好,味道鲜,大众接受度尚低。

所以,
你们最爱哪一家?



这么多美味的面,

我就不信你没动心!

别光只看不去,要吃就必须走起!


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