小红去哪儿 | 寻味顺德

智勇少年狼2020-11-20 13:48:42

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写在前面

2018/4/26

朋友们!好久不见!


本期为大家带来的小红去哪儿节目——顺德吃什么


我今年去了两回顺德,顺德这地方没啥特别好的就是吃的特别好又便宜。


特别是《寻味顺德》播出之后,我的朋友圈里越来越多顺德打卡的痕迹。这部纪录片非常非常好看!下饭利器!


正值五一佳节到临之际为大家排排雷种种草。广州珠海的小伙伴买张高铁票就可以出发啦,当天来回都不是事!



1

细妹牛杂

朋友们,我放这个在第一个在最前面的意思并不是想要吓走大家,而是这个真滴好吃。我去的时候第一个吃这个,走的时候还想吃这家!


没的说,就是那种路边看起来酒香不怕巷子深的精品小排档。我以前最生气那些摆在通风口的牛杂小车。真是险恶用心!引人犯罪!


我们细妹牛杂非常良心!闻起来好吃,吃起来更好吃!牛杂煮的烂烂的,汁水熬得稠稠的,搭配的萝卜感觉可以单拎出来做主菜。没的说,就是好吃!比岭南第一牛杂还好吃!


地点:大良华盖里直街信发楼3号铺即清晖园停车场直入

预估人均:27

2

红星光发煲仔饭

在寻味顺德有一家非常出名的“牛展煲仔饭”。看起来很好吃,价格有点贵,用料好像还不错,而且还上过节目!所以非常吸引大家伙去那家店。但是老板太凶了,我们看大众点评评价不高。就换了另一家红星光发。


康康这个麻烦精说这家店一共有两家,一个是爸爸开的一个是儿子开的。她非要去爸爸开的那家在村里的店。走的艰难死了。算了这些都不提。


这家煲仔饭好吃吗,好吃!量大物美!

而且最喜欢的就是煲仔饭刚端上来,瓦缸(?)还滚烫的时候,浇上酱油整个瓦缸就滋滋作响起来。嗯~~发出闭眼陶醉的声音

推荐鳝鱼煲仔饭!康康在吃的时候我一直垂涎。虽然味道稍稍淡了点,但是鳝鱼又新鲜又没腥味,太好吃了!

地点:容桂文海西路7号麗枫酒店地铺

预估人均:57

3

文华老友猪杂粥

这家店非常非常网红,上了节目以后感觉去的人都是游客。


晚上十点开门,但是很多人九点半就坐在那里等着了。那里的服务总觉得有点让人摸不着头脑,服务员们麻利又匆忙,她们匆匆给个号码牌,问你要不要啥别的菜或者粉。你点完了她们就像鱼一样溜走。啊谜一样。坐在那里没啥人招待,让人揣揣我坐在这了有没有得吃啊


大排档的菜啊米粉啊就是好吃!油管够!味精盐巴管够!蛋白质管够!我们的菜里还有一只小青虫,潜伏在绿叶里简直差点发现不了。要不是左左大人掀开了虫虫的绿被子,发现了它。要不然我们可能就送虫虫下胃。

抢猪杂的时候非常血腥啊朋友们!阿姨就把一箩箩生猪杂随性的摊在一个桌子上。食客们你拥我挤你推我攘的往猪杂跟前送啊。我被挤在人群里前进不是后退不是啊。大家为啥要抢自然是因为这粥是现做的,你挑的晚她做的晚你走的就晚。等好不容易轮到我挑猪杂了,我真的不认识猪内部啊,我就瞎挑乱拣,随手一戳是一块,我后面的朋友们差点没把我挤到猪杂里。温馨提示各位长发女孩,如果你也期望加入猪杂大抢夺中,请把你的长发束起。大家都疯狂举手录像,我根本看不见前面的人,都是看别人的录像内容,哇哦实况转播。

一通好等,我们的猪杂粥终于上场。白粥底先熬,接着下切好的猪杂,让猪杂们在粥里熬它个五分钟就可以吃了。猪杂应该是有和其他调料阉过的,味道不腥,而且一大缸粥的料特别丰富。伴着粥里的酸菜丝胡萝卜什么杂七杂八的,一碗粥喝下去又满足又过瘾。一个人能喝好几碗。即使一个人喝好几碗也喝不完。而且三个人才一百!简直不要太实惠。

每桌好像会送一碗猪红!偶天哪朋友们!这个猪红实在是太好吃了!又嫩还带一点点辣!吃完根本不能尽兴!连韭菜都好吃!

地点:富华路146号

预估人均:46

4

民信老铺

一家比较老牌的甜品铺子,同名的还有仁信。我两家都吃了,但后面找图的时候忘记我的图片具体是哪家的了,大家随意看看吧。


顺德招牌——双皮奶。你要说这广州也有那就没意思了。毕竟我们双皮奶的大名是顺德双皮奶而不是啥广州双皮奶。虽然我是吃不出什么区别的了。不过他们都比深圳的双皮奶良心多了。深圳的完全就是布丁。


如果你追求拍照效果的话,建议点红豆双皮奶,这样稍稍美观一点,而且有红豆会比干吃双皮奶解腻一些。不过双皮奶好像怎么拍都是个丑样子。

再有意思一点的是双皮奶窝蛋,顾名思义就是里面搁了半个好像半生不熟的鸡蛋,味道其实都差不多。

推荐没吃过喳扎滴朋友们试一下,我之前也没吃过。这里面包罗万象,有西米芋头什么什么的!好吃!甜甜的心目中甜品味道。

噔噔噔还有这个更新奇的,就是椰子啥啥双皮奶,把椰子挖空里面搁双皮奶,里面还有椰青什么的,同样味道没什么区别,微笑。就是图个新奇,而且我忘记在哪家吃的了,一个要二十的样子,贪小便宜女孩哭了。

最后一个我滴推荐,我觉得很适合夏天吃,清香芦荟爽什么的吧。里面有芦荟还是椰果(?)之类的,反正吃起来就像它长得一样,清凉!爽!

地点:有很多家分店

预估人均:26

5

肥光鱼生

这家店的招牌就是鱼生,吃起来就是类似生鱼片,不过吃的不是海鲜是河鲜。一条鱼可以做三吃,一般就是一个套餐。鱼头熬汤,鱼肉片完后伴着吃,鱼骨可以椒盐。

鱼生片完后像花一样,片的那个薄啊晶莹剔透!拿起一朵花搁碗里,拌上你喜欢的什么盐啊花生米啊还有姜丝什么的调味。我最喜欢搁酱油了,因为有了酱油,整个鱼生才能有点味道……我一开始还不会吃,听到别的桌说最好不要搁酱油,因为这样鱼会变得有点酸,就吃不出来鱼的鲜了。

我……我吃不出来,我还是觉得酱油最好吃。包括大众点评上大家说的鱼生很嫩很鲜很弹牙。我……也吃不出来。惭愧。


emmm总体来说我觉得一般般好吃吧,我可能不是特喜欢这种。但是很便宜倒是真的,三人一百。对了,椒盐鱼骨有点腥。

地点:大良街道 连源二路五街3号

预估人均:55

6

金榜牛奶店

是了这又是一家甜品店,再次羡慕顺德人民,到处都能吃双皮奶简直不要太幸福。不过这家比仁信民信比较不同的地方是,他们家特产水牛奶!


水牛奶!水牛产的奶!我称它为液体版双皮奶。冰的水牛奶喝起来简直不要太激爽!又甜又凉比甜牛奶更清爽。明明它的甜度比双皮奶还高,喝完牛奶感觉双皮奶都没那么甜了。但是却没有双皮奶那么腻!一气喝下去简直不要太过瘾!我的爱!


他家和细妹牛杂!我的爱!我愿意去他一万零一次!

地点: 大良街道 甲子路基督教堂对面

预估人均:11

7

松记清水打边炉

第一次去的时候很遗憾没能去成这家,所以第二次去的时候一下高铁直奔松记!有的时候晚上可是要排长队的,可见其人气。


打边炉就是广式火锅。我吃火锅是专门捡辣锅吃的,一般我家里过节打边炉我都不屑,清汤寡淡的汤底吃起来一点意思都没有。但是松记的清水锅底,好吃!用清水做锅底,为的就是吃食材的原味和鲜味。坐下来以后可以自己调一个小蘸碟,用的是海鲜酱油和姜丝葱丝,啊这完全就是我爸的口味吗,完完全全广式蘸料。点完菜以后服务员像流水一样帮你防食材捞食物,你自己不用动手,她们非常了解煮多久最好。我们只用坐着等着张嘴吃就好。

推荐菜品是猪肉和猪肉丸。猪肉非常弹牙爽滑,但又保持了肉的肉味,店家应该是做了调味的,所以我觉得即使没有调料也有淡淡的咸味,非常清淡但又可口。猪肉丸松而不散,和猪肉口感不同的是,它是肉糜状的,吃起来有更独属丸类的弹牙口感。

至于蛇皮emmm不咋推荐,虽然不腥但是也不咋好吃,就是有点脆脆的。特别是凉了以后吃起来滑滑的emmm那个味道……不是太好了。换成水蛇肉吃起来应该会好一些。但是我太扣了嘻嘻,艰难一笑。


我逼着左左大人吃了一片蛇皮,她的表情不要太好笑,那种迫于淫威委曲求全的样子,对不起我太坏了。


总之如果有朋友问我,推荐她去顺德吃什么,我会推荐这家,非常有广式特色。

地点: 容桂街道 合祥路3号

预估人均:99

8

黄连大头华烧鹅

印象里广州香港的代表影像之一,总是少不了挂在烧味店里一只只油光水滑的烧鸡烧鸭。烤的微焦的棕红色外皮,从内而外散发出来的油光,烧味店的温馨的黄光扑射在死去的鸡鸭们身上,大厨们手气刀落的手法。一想到那个画面我就流口水。


大头华烧鹅也是风非常大的一家餐馆子,我们到的时候一点多但还是很多人在排队。先买单再拿着号码牌领餐。他们家看起来简简陋陋,但环境看起来比文华老友强点,起码有空调还有穿着制服的厨师服务员,餐厅里也是勉强光亮而不是昏暗的。

但味道嘛,我觉得没有想象中惊艳,我们点的是烧味拼盘、鸭子还有鹅肝,鸭子的外皮微脆,里面的肉就是咸的,反正额皮比较好吃。相比之下我比较喜欢吃叉烧,鹅肝我不会吃鹅肝,粉粉的吃多了还有点腻和齁,但是两片叉烧活着一块鹅肝吃起来还不错,我们jio得这样吃比较解腻。

但问题是!他们家不管是烧味还是鹅肝都好油,巨油。我吃鸭子的时候皮里混着油,肉里自带油,吃下去一盘感觉自己喝了十斤油!因为油汪汪的样子我拍不出一张好看的照片,每一张看起来都很腻!

地点:你家小区门外,路边摊

预估人均:看你喜好,吃多钱多

9

阿多私房菜

吃这家店就是奔着“桑拿鸡、桑拿鱼”去的,就是类似让鸡啊鱼们做桑拿,慢慢捂死鱼片鸡块就可以吃了。

这家店又是藏在村子里的一家店,但是装修得显得很富丽堂皇,是村子里的大户。五点钟开门四点半我们到了却差点没位,因为很多桌子都已经被预定了,我们虽然有一张桌子但是得在六点半前吃完。人少的话可能还得和别人拼桌。


我们点了一条鱼,鱼可以三吃好像,鱼片蒸,鱼蛋炒鸡蛋,鱼骨椒盐。还点了一盆陈春粉。真的一盆,我们点的时候完全想不到那么大那么多,我们艰难的吃了小半份后面的都打包了。

重头戏是桑拿鱼,服务员还帮你把鱼片和节瓜摆在一个铁盘(?)然后盖盖闷熟就可以。纪录片里可以看到鱼肉受热收缩边熟的过程,太酷了。而我却只能拍到满盖子的水汽和鱼肉摔倒的样子。

鱼肉很嫩,而且自带调料我觉得不蘸酱油也可以。但朴姐说鱼肉放了五香粉,吃起来感觉很做作。额。但老实话真滴很清淡,要不是做法很新奇鱼肉很嫩我新鲜我可能会觉得很寡淡。和鱼片一起的节瓜吃起来很新鲜,带着瓜类特有的爽粗,吃起来清清爽爽有夏天的感觉。

地点:勒流街道 龙眼村南巷3号

预估人均:139

10

龙的酒楼

选这家就是为了喝顿早茶,不过让我失望的是,这家店虽然有老牌早茶店的特征——又老服务又乱。但却没有老牌早茶店的味道。总之我觉得不咋样。


除了喝早茶我还为了他们的炒牛奶而去。炒牛奶就是把牛奶炒起来,里面加了一些我忘记的食材,口感咸咸的,看起来像炒蛋白,但是吃起来口感更软。不过很可惜我没有好看的照片。

地点:近良路美食城 大良近良路6号

预估人均:60

以上就是给我留下深刻印象的十家精品馆子

最后是一个我的有关顺德旅行小建议


顺德tips

1.个人觉得顺德大良清晖园附近吃的比较集中,是住宿的好选择,虽然旁边并没有特别高档舒适大酒店。

2. 顺德大多馆子都是中午两点关门,下午五点再开门。他们中午是需要休息的,所以去之前一定要看好营业时间做好路线规划。

3. 个人觉得顺德并没有什么值得逛的景点,清晖园?总之就是大部分景点都是饭馆。完全诠释“不是在吃,就是在吃的路上”,很多时候这家吃完去下一家的时候还是饱的。所以一定要合理安排好肚皮储存量。建议带个大胃王去。


密封线


这期写得潦草又匆忙

感谢大家都够看完嘻嘻


最后非常感谢和我一起大吃大喝朋友们

感谢小钟康康朴姐和左左大人

有机会下次再和大家一起睡觉


最后留一个互动话题好啦


大家五一准备去哪儿呢嘻嘻


有什么经济适用的旅行地

也可以和大家一起分享

小红我下次平民旅行想去潮州嘻嘻


那有机会下次再见8

八八六



智勇少年狼

如狼似虎的青壮年