我大天津7000多家火锅,你一定不知道这家“广东火锅”~

天津美食2020-10-04 14:19:54

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身为吃货,小编相信你们一定都非常了解大天津的火锅啦~

但是这“广东火锅”呢?你造吗?

在恒隆附近,暗搓搓的隐匿了一家店!

这家别有洞天的店,居然有一种神奇的“火锅”!

这在天津真的是十分不常见啊~


而且这家店营业到凌晨2点

妥妥的夜宵时刻有木有!!



 97香港餐厅 



地址: 锦州道与辽宁道交口(恒隆广场附近)

电话: 022-27306066 





店内萦绕着浓郁的圣诞气氛,店面不算大但是温馨之至~尤其是晚间,圆形的吊灯和窗上可爱的贴画都为这家店营造了温馨的氛围~


橙黄暖光~店内桌椅分布间距十分舒适,若是多人聚会也不怕,二楼还有可一分为二的单间,中间也可拉开形成一个大单间~满足各种需求有木有~







最近雾霾的“攻击力”实在太大,周围的小伙伴全都叫苦连天的

现在好不容易天晴啦,又赶上了圣诞,不约还能是吃货的本色么?~


能把大家都聚在一起热腾腾暖烘烘的吃一顿饭的

难道只有火锅吗?

张嘴吃安利!

小编要说的这位“大咖”,是从广东远道而来的“打边炉”先森!~



广东特色打边炉



冬季严寒,围炉而食,广州俗称“打边炉”。“

外省也有类似的火锅菜,在美食上相当兼容并蓄的港人对于火锅也是很中意的但“打边炉”与一般的“火锅”不同,注重汤底的鲜香,制作精细,食材也丰富。

严冬季节,一家人围炉而食,充满了暖意与温情。



看起来其貌不扬的汤底其实大有文章,只中药材就有十几种:当归、淮山、黄芪、党参、玉竹、白芷、枸杞、桂圆、红枣等。。。健康滋补又养生,太适合现在这个季节了。鸡汤砂锅里用明火慢慢煨,想想就知道有多鲜香了~



有小伙伴知道这是什么吗?没错,广东人擅长食补药膳和养生,这可是十分珍贵的松茸菌!据说抗癌效果十分腻害哦!把它下到汤底里一起煮,还能提鲜~



滋补农家清运鸡,不吃饲料的那种哦~小伙伴到这里就是吃的新鲜,都是活鸡新鲜宰杀,肉质鲜嫩回甘,不老不柴,口感好到爆棚。


这个特别特别要说呢,这可是坐飞机过来的鱼!~老板给小编科普之前小编真的没有听说过这种鱼,这是广东省特有的中山脆肉皖脆肉鲩肉质不像普通的鱼肉软烂,而是结实、清爽、脆口,耐煮不烂、且肉味清香可口。而且小吃货们也完全不用害怕不新鲜,水族箱就在店里,活鱼现杀哦~



不只是脆肉皖,还有其他鱼类可选哦~不知道眼尖的小吃货注意到没,水族箱里还有甲鱼哦~提高免疫力、智力,滋阴降火~不用小编多说,你们也知道甲鱼的营养价值有多高吧~

还有粤菜中的蛇肉,居然也出现在了这里!这是广东香港那面最喜欢吃的野味之一啦~蛇肉有解除疲劳、预防疾病、防止血管硬化的功效,简直是滋补圣品!


秘制鲜牛肉片手切的牛肉片,新鲜程度肉眼可见,鲜香滑嫩的口感真是让人食指大动~



鸡血和鸡杂。有鸡心、鸡肝、鸡胗等,鲜美可口,且有多样营养素。有助健脾胃的功效哦。做汤也很好呢~能健胃消食、润肤养肌。



知道吗?其实正宗的广东茼蒿是这个样子的哦~茎叶肥嫩,口感清爽,还能清血养心,润肺消痰~甚至连本草纲目中都有记载哦~来头还不小呢~这些空运过来的菜因为不好保存,老板也是相当花心思呢~就为了让小吃货们吃上鲜鲜亮亮水灵灵的蔬菜。



西洋菜,又叫豆瓣菜,也是全草可入药哦~味道微微回甘,搭配这样形式的打边炉吃起来,再搭配不过啦~



芥菜,芥菜的营养成分非常丰富,开胃、明目、还能补充钙质~很多人还喜欢用来做汤,正好和打边炉鲜香的汤底相得益彰~



荔浦芋头,个儿头大,营养丰富,甘香软甜,吃起来糯糯的~还有滋润皮肤的功效哦~



可怕的是,老板用心到连小料都要面面俱到~这当然不是普通火锅的小料,很讲究哒~除了辣椒和椒圈,还有特制的姜蓉和海鲜酱油~真是太太太贴心~



怎么样?这一大桌子,或是三五好友或是亲人聚会,围坐在一起气氛食欲都超好吧~~冬天吃腻了普通火锅的你,这个选择真是再好不过啦~


当然啦你要是以为他们家就是个广东火锅店。。。

不好意思让你失望啦~~

这可是一家地地道道的港餐店哦~

店里的大厨都是广东人哦,做的一手正宗的港餐~



蜜汁叉烧肉



咸中带甜,蜜汁浓稠~小编最喜欢的口味啦~烤叉烧肉十分讲究火候,肥肉的部分烤出油脂,瘦的地方恰到好处,不会烤老,这十分考验厨师的功力哦~




深井烧鹅



说到广式烧鹅,必然要说起深井烧鹅,因为深井系的烧鹅皮脆肉嫩,丰腴不腻,是广式烧鹅中的佼佼者。色泽金红,味美可口~




港式烧味拼盘



深井烧鹅和脆皮烧腩仔的组合哦~可以一次满足两种口腹之欲~脆脆的皮是烧腩仔的亮点哦,肥瘦相间,肥肉不腻瘦而不柴,入口肉香四溢,太满足啦~





咖喱鱼蛋




选用的是炒鸡有名的香港四海鱼蛋!~难怪这么劲道Q弹,海鲜味十足。汤汁的味道浸入到鱼蛋中,融合的刚刚好~咖喱的香味十分诱人。




金酱蒸风爪




鸡爪先炸后蒸,变得松软易入味,稍一吮吸就会脱骨。再加上特制的酱料,顿时齿頬留香,就连骨头也不想放过。鸡爪富含胶质,还能美容哦~




虾饺皇




只是看看这晶莹剔透的皮,就让人垂涎欲滴啦~除了弹压大只的整虾肉以外,虾饺里还有肉蓉和虾蓉,口感细腻层次丰富~




传统腊味煲仔饭





煲仔饭小吃货们肯定不会陌生,但是他家的煲仔饭真是令人惊艳。有地道的厨师在此,正宗自然不用说。料足味美,火候掌握的实在天衣无缝,真心佩服大厨,既不会糊锅,又在锅底锅壁上形成脆脆香香的锅巴,好吃的无以复加~


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