爱吃海鲜抓紧!鲅鱼圈休渔期马上就要来啦! 这些事情一定要知道

鲅天下2020-11-24 15:01:25


爱吃海鲜的小伙伴们,注意!

又要进入休渔期啦!



4月26日上午,我区召开2018年全区海洋渔业安全生产制捕工作会议暨海洋伏季休渔管理工作会议。小编在会上了解到下列信息——


洋伏季休渔规定

1.休渔类型。除钓具外的所有作业类型。为捕捞渔船配套服务的捕捞辅助船同步休渔。


2.休渔时间。从2018年5月1日12时至9月1日12时。


3.全省定置作业一律同步参加海洋伏季休渔。


4.海蜇具体开捕时间由省级渔业主管部门确定。


5.在承包的养殖区域内,利用渔船采捕自繁自养贝类资源的,由区海洋与渔业局制定管理办法,报省、市级渔业行政主管部门备案。严禁在自然海域内采捕天然贝类资源。


6.严禁生产、经营单位和个人在休渔期间为应休渔船提供油、冰、水等渔需物资,严禁收购、运输、代加工违规渔获物。


海洋伏季休渔管理措施注意事项

1.各沿海镇(处)休渔渔船必须于5月1日12时前回港,5月1日12时后不得自行转港。休渔渔船休渔期间不得擅自离港或转移停泊地点。未经批准无故不回船籍港休渔的应休渔船,视为严重违规,扣罚当年渔业生产成本补贴。


2.严肃查处非法装卸、交易渔获物违法违规行为。


3.各部门开展联合执法检查,重点打击越界捕捞,带头违规、集团性、规模性非法捕捞行为。对“三无”渔船,禁止离港、指定地点停靠,依法罚没。对携带、使用违规网具的,督促整改,并依法处罚。


4.严格“海查陆处”和移交监管制度。我区设立违规渔船扣押点:望海渔港。


5.依法依规处置违规渔船。对查获的违规渔船一律严格按照《辽宁省渔业管理条例》的处罚标准,实行零裁量,并在捕捞许可证书违规项目上载明处罚情况。在作出处罚的同时,按照国家和省有关政策扣减渔业生产成本补贴。养殖渔船从事捕捞作业的扣减其当年50%渔业生产成本补贴;因伏休违法违规被查处2次及以上、暴力抗拒执法检查、伏休期间发生越界事件等行为列入“黑名单”,并予以通报,3年内不予办理过户手续,取消3年内涉外入渔申请资格,扣除当年度全部渔业生产成本补贴;严厉打击捕捞辅助船为非法作业渔船提供收购、运输、补给等服务。


6.对违反相关规定,超出作业区域、作业品种进行养殖作业以及其它违反伏季休渔管理规定的,严肃处理,取消伏季休渔期间生产作业资格。


7.今年伏休期可捕捞的特殊经济品种是海蜇,要严格按照专项捕捞许可证载明的作业方式、海域、时限、捕捞品种、渔获物上岸渔港等进行监管。


8.加大对群体性违规、暴力抗法案件的查处力度,做好行刑衔接,对违反禁渔期规定涉嫌犯罪的,按照“扫黑除恶”专项斗争有关要求,及时移送司法机关,依法追究刑事责任,增强执法震慑。

不过,爱吃海鲜的伙伴们,也不过太担心,休渔不是说就吃不到海鲜了。休渔期间,市场上的海鲜有人工养殖的、暂养的,还有休渔期前捕捉上来冰鲜的,但本地野生海鲜将不会再出现啦!

五月份将正式进入休渔期

这意味着

虾爬子们、梭子蟹们、扇贝们

还有其他小海鲜们

   要产仔去了!


根据往年经验,封海之后

  海鲜价格会一定幅度的上涨↑↑↑

吃货们就不能尽情放开的大吃特吃了!

休渔期之前 放开你的肚皮

可劲造吧!


常见海鲜的蒸煮方法和火候


1
花蚬子:不加水干锅煮



一点水也不加,干锅煮,开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音,不要打开锅盖,等个三分钟到五分钟,这样做出来的蚬子肉很嫩


2
海蛎:开锅后蒸三分钟



将海蛎子放到蒸锅的箅子上蒸熟,水开锅以后再蒸三分钟值得一提的是,海蛎子大小影响蒸的时间,个头大的海蛎子蒸的时间须延长1分钟。


3
海螺:煮海螺必须加水


煮海螺必须要加水,一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油,这样螺肉会很容易挑出。看到海螺的螺头略微探出身来,就能出锅啦!


4
虾爬子:蒸时间比贝类久



虾爬子一般的烹饪方法也是蒸,无论大的小的,蒸制的时间都是开锅以后七八分钟。


5
螃蟹:螃蟹肚子一定要朝上


为防止蟹黄流出来,螃蟹肚子一定要朝上!开锅以后蒸十分钟左右,看到螃蟹完全由青变红就可以出锅。


6
八爪鱼:头和爪子分开煮



八爪鱼的头和爪熟的时间不同,如果一起下锅很可能头才刚熟,爪已经老得咬不动,因此头和爪最好分开煮。先把头切下来下锅煮,七八分钟以后,再把爪放到锅里煮五六分钟,这样口感就会很脆。


7
海鱼:蒸鱼最好用旺火



适合清蒸的鱼有,大比目鱼、黑头鱼等。清蒸前需在鱼身上改刀,可放一些花椒和盐调味。蒸鱼需要火旺一些,用旺火蒸,开锅后继续蒸五六分钟,肉质最鲜嫩。

休渔期是为了保护生态环境

给海洋生物修养生息的机会

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编辑丨李天娇 美编丨李天娇 

校对丨潘   健 主编丨李   季