他们在神秘的北纬30°,历时200天,竟给无锡人带回了长寿的秘密!

无锡生活网2020-10-20 07:48:28



(文末有福利)

我相信一句话:世界上可怕的就是认真二字。


丨视野视频系列之——左庭右院千里寻食材丨




左庭右院从南寻到北,再从北找到南,跑遍国内优质萝卜产区:山东潍坊,北京,福建……


走了2000多里的路,前后研究了20多个萝卜品种,反复试验,尝试了很多次锅底改造,最终发现神秘的北纬30°的“如皋萝卜”品质极佳,更适合他们的牛肉火锅!



丨不是所有的萝卜,都叫如皋萝卜丨



生长于长寿之乡

生长于传奇的北纬30°,位于著名长寿之乡—如皋,当地土壤富含“硒”元素,农产品自然受益匪浅;常吃更能延年益寿


人称”赛雪梨“

“烟台的苹果来样的梨,不如如皋的萝卜皮”。如皋萝卜凭皮薄、肉嫩、多汁,嚼而无渣等优点蜚声海内外。


牛肉火锅绝配

牛肉益气血、强筋骨,而萝卜味凉性辛,功效在于健脾消食、行气补虚。两者相配更加相得益彰!


“左庭右院"为将正宗的”如皋萝卜“带到餐桌,多次实地考察,在如皋当地包萝卜种植基地。坚持有机施肥、人工除虫;确保萝卜纯绿色、天然、无农药



左庭右院舍弃了几毛钱一斤的本地萝卜,千里迢迢为无锡人带来了长寿的秘密!这份对食材的坚持,难能可贵!



丨大自然搬运工 -- 你亦可把健康打包回家丨




丨人气锅底是鲜牛杂萝卜鸳鸯锅


纯天然牛骨现熬,不添加任何添加剂,大火煲至5小时,小火慢煨3小时!牛肉的鲜美绝对不辜负你的味蕾!




锅开后在碗里撒一把芹菜粒,捞出饱吸肉香的萝卜,倒上汤!特别是渐寒的冬季,一碗汤入肚,暖意迅速涌向全身!


饱吸骨汤精华的萝卜更是让人惊喜!一口下去,满口汤汁,蕴含着萝卜清甜,入口即化



而秘制牛杂锅,简直是大写的良心


满锅的牛杂,鲜辣入味!每天早上7点就开始慢炖,才有如此入口鲜嫩不失嚼劲的口感!同行下伙伴惊艳到停不下来!


翻开满满的牛杂,竟然内有乾坤!分量足足的萝卜早已吸收了鲜辣的牛杂汤,和清汤萝卜的清甜不同,入口先辣后甜,妙不可言!






鲜牛肉的11大部位口感不同,

左庭右院做出了异常特色的全牛盛宴

口感各有特色,总有一款你喜欢!




丨嫩肉丨

嫩肉是位于臀腿部位的肉,产量较大,甜度也比较高!很嫩却不失嚼劲,在锅里涮过,蘸上香甜的沙茶酱,一大口超满足~




丨吊龍丨

牛脊背上一长条肉,因为带了些肥肉所以香滑可口,肥瘦相间,细嚼都不会有渣感,口感有着纯粹的软嫩细腻




丨匙皮丨

匙皮接近肋骨,筋肉结实,鲜嫩,肉中间穿插着细筋,入口柔软超弹。




夹起少量牛肉,三晾三浸,牛肉就会卷曲变色,这时候的牛肉口感极为鲜嫩。




丨牛肉丸丨

纯手工打足3小时的牛筋丸,咬一口,弹牙到崩牙!




咬的时候千万注意肉汁四溅,别烫到舌头哦!



对品质锱铢必较


这里的切肉师和厨师个个都是牛肉专家

所有步骤都能在玻璃橱窗中清楚地看见!




早上9点和下午5点新鲜到货,

牛肉绝对新鲜,从不隔夜 !

手工现切,全面分解、部分细分!



品质严格把关每盘牛肉都能做到

就算将碟子转圈,牛肉也掉不出来!



沙茶酱是吃牛肉火锅必备神器。


而这里秘制的沙茶酱,味道绝壁不是随便在便利店买的那些可以媲美的。另外,还有N种酱料自由组合、自由搭配!



这些不得不提的人气菜

也得收入囊中才不枉此行!


丨如皋萝卜片丨

如果汤底的萝卜,你吃得不过瘾;如果,你想尝尝新鲜萝卜的甜脆,那就在点上一盘萝卜片吧!生吃竟一点也不麻嘴,堪称神奇!




丨牛肉饼丨

牛肉饼,微微辣,鲜香扑鼻,看起来小小的一只,其实分量还挺扎实的,趁热吃哦~




丨炸腐皮丨

腐皮被炸得酥脆金黄,下锅后软滑味美,腐皮的浓浓豆香全在嘴里完美溢开~




丨普宁炸豆腐丨

即点即炸即食,沾上秘制韭菜水,酸甜适口。吃潮汕美食,不来一盘普宁炸豆腐那怎么能行!






#有图有真相#


排队霸占商场一层楼,不是谁都有的霸气!丨



折扣必须跟上!


左庭右院福利

福利一


500元价值68元鲜牛杂鸳鸯锅



你敢扫我就敢送

长按二维码扫描领取


使用时间:2016.12.16~2017.01.15


福利二


工作日午市全单83折

使用时间:11:00~14:00

1.仅限14:00前买单的客人

2.不与店内其他优惠同享




左庭右院鲜牛肉火锅

地址: 中山路288号云蝠国际大厦3楼

电话: 0510-82702133


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