藏在武汉角落里的15家平民美食店

新华湖北2020-05-27 08:44:16

川妹牛杂






店面不大,环境一般般,一般都是端着碗在外面吃,生意那叫一个火爆啊。


最喜欢牛筋牛腩肥肠的三合一,老板给的分量很足很多,感觉都要堆起来了,牛杂很新鲜,处理的也很干净,也没得异味,宽粉爽滑,口感很细腻,汤料很浓香醇厚,味道很好。


地址:汉阳区麒麟路车站





2
北京片皮烤鸭






每年只开几个月,等的人真是心累啊。鸭子还是以前的口味,外面皮子烤的酥酥的,极其入味,带肉的鸭皮占上他家自制的甜面酱,配上嫩到哭的大葱,再卷入薄薄的面皮,那真是好吃到爆啊!


最喜欢那个饼了,一片鸭肉我都是用两张皮子包。软和坚韧的口感真素不要太满足。


鸭骨头则可以汆汤,夏天喝这个汤即清火又滋补!


地址:江汉三路52号(新世界百货对面有个巷子,往里走第二家才是真正的那家片皮鸭)





3
麻辣巷子






感觉老板确实是蛮舍得放勾头的,→_→菜一上桌满眼都是红辣椒。


在云林街的入口,一幢居民楼的一楼,很世井的小馆子,饭点要排队是必须的,所以来晚了真的要等很久了。


鱼香肉丝很有特点,很多食客来了必点。没有木耳和竹笋,


用的是大量口感鲜嫩的葱圈替代,整体口感偏甜!要是再辣点就更好了!


就是每次吃起来都要在辣椒里面翻半天,喜欢川菜的真的不能错过。


地址:江汉区建设大道云林街口近武汉广电大楼





4
山东饺子馆





小小的门面,挤满的食客,每个人也不讲形象,打着“糍粑”喝酒嘬花甲。

来三两煎饺,一盆牛蛙,一盆虾子,一条多宝鱼,这是常态更是标配。

开在学校门口的店子,从来都是做性价比的。


味道当然是那个事,不然这破个店怎么会有大把等位的?


炒花甲是酱汁炒的,味道比较咸鲜,个头超大肉新鲜多汁而且没有沙!


干锅牛蛙酱汁非常浓郁,烧的入味,虽然加了很多调料但是不会觉得很重口很呛人,


牛蛙个头超大也新鲜,肉质超棒的,非常好吃!!!


地址:航空侧路华中科技大学同济医学院小门门口




5
鑫胜






跟高大上无关的小馆子,生意太好位置不够坐,老板就在后面搭棚子。


朴实的家常菜,但是味道可圈可点。他们屋里最棒的肯定是红薯粉蒸肉,五花三层的肉蒸得软软烂烂,最重要的是红薯的香味也蒸出来了,就是打底的地方有点油。


蒜香鱼好吃,鱼背上铺满了一层蒜蓉和泡椒沫,放在锅里蒸熟后,端上桌浓郁的蒜香就扑鼻而来。吃到嘴里后又有一些辣味!

再加鱼的鲜嫩爽口,味道好极了!番茄汆圆汤巨好喝~番茄味道很浓。嫩豆腐香滑可口有种奶香味,水煮脑花真心赞,嫩嫩的,而且超级入味了。


地址: 江岸区球场路20号






6
安记波儿面





他家的材料大多从四川运过来,真材实料,面条都是半手工制作,口感筋道,有点热干面的即视感,但是比热干面硬一点,吃起来更有嚼劲。


臊子牛肉为大火现炒,浇在面上特别香嫩。水煮鳝丝面必点,

面条有几长,鳝丝有几长,面中有鳝、鳝中有面。


肥肠波儿面里面的肥肠处理的非常干净,非常给的很足,可以说是口口有肉。


汤底中最让人惊艳的是老板的自制泡菜,一粒黄豆大的酸洋葱、酸西芹和酸黄瓜,咬起来十分脆爽,咸酸有味又解辣。


地址:团结路销品茂对面(万吨冷库二号门铁道门口)





7
吴氏麻木烧





麻木烧听说以前是很多的士司机吃饭聚集的地方,味道很地道,适合武汉人的口味,食材都摆出来,看着点菜,很新鲜。大排档的感觉,厨房是开放式的,能看到整个做菜的过程很放心。


大锅烧菜,只用酱油提色,用盐、糖提鲜,用最简单的烹调方法做出最美味的菜肴,新鲜、水嫩、多油、好味。


一到饭点人声鼎沸,场面堪称壮观,桌子都快摆到马路上去了。


地址: 江汉区 长江日报路28号图书大世界旁(近新华下路)




8
小家庭湖南味馆





这家小馆子开了蛮多年了,专注姜辣蛇一百年!端上来就是大碗的姜,但不是店家乱放“沟头”好吗,这是在吊味!吊味!蛇肉并没有什么恐怖的,就像放大版鳝鱼,肉质更紧实,姜辣的香味焖进了蛇肉里,用手拿着啃很有味道。


另一道招牌菜是姜辣凤爪,这家的凤爪个头不大,比烧烤摊上巨大的异形凤爪吃得更放心,软软糯糯就不说了,重点是极其入味,入口咸鲜,后味很足,一个一个的啃根本停不下来。


烧黄骨鱼也很好吃,鱼新鲜,没有土腥味。炒香干最惊喜,大概是用的鸡蛋干,入口爽滑有嚼劲。


地址:江岸区苗栗路23号(近江岸区检察院)





9
云吞大王





小蓝鲸对面很小的一个门面,牛肉锅贴一份十个,馅不算大,但是能看到都是肉。


锅贴事先煮熟了然后炸,饺子皮非常酥脆,酱汁很特别,用醋泡大蒜制成,蒜香味很浓郁。


搞几只卤牛蛙,就啤酒,夏天就是爱这种标配的宵夜。


地址:江岸区建设大道739号(小蓝鲸对面)




10
阿力烧烤





品种不多,但是味道真的可以说是水果湖最好的了。


他家只有荤菜,羊肉货真价实,而且烤出来还带着汁水真是超级棒。


调料味道不重,肉香四溢!不像别的烧烤用重调料盖味道。


最爱他的牛板筋和脆骨,那个味道真的无法形容。环境不太好,但是吃烧烤讲环境有卵用吗?


地址:武昌区水果湖步行街菜场(近水果湖中百仓储)




11
麻婆汤包





比户部巷的政府力推四季美好吃,据说可以和鼎泰丰媲美。


现蒸现吃,汤包刚出笼的样子蛮漂亮,10个汤包各个挺拔饱满。


吸一口肉汤,真是又鲜又香。肉馅分量十足,一口一个十分过瘾。


大概是因为这家店在游客胜地户部巷,反而不被众吃货熟知,那么如果下次去户部巷玩,不要错过这家。


地址:武昌区户部巷(近小张烤鱼)




12
小方块蛋糕店





小方块的性价对比市面上各种中端甜点简直是压倒性的优势!

焦糖泡芙完全不会甜到腻,它真的就只是焦糖!甚至还有丝丝苦味,奶油很新鲜,绵密的口感完全征服了我。


榴莲千层酥很酥脆,即使从冷柜里拿出来也不会有软掉的感觉,“脆”的口感很强烈,师傅说这种千层的烤法是独家秘方。很舍得放榴莲,榴莲的果香充满口腔,软糯的口感融化在嘴里简直了!


小贴士是基本上每天晚上6点之后每款蛋糕都有折扣哦。


地址:江岸区解放南路97号(近西马路天桥)




13
小秋水饺馆





老式的水饺店,大瓷碗,新鲜猪油,现包现煮,汤浓味鲜,久违的猪油味伴随着滑爽的水饺,小时候的记忆铺面而来。


一咬一抿间,汤汁随着咬开水饺皮爆裂开来,猪油香,虾米香,紫菜香,层层叠叠浸润开来。


门口的有很久没吃的酥饺和油香,不管是炸的火候还是糯米的粘牙程度都值得称赞。


精致糯米佐以五谷糖香粉,外脆里酥,香甜不腻!


油香更是不谈,超级地道,一口咬下去桂花糖直流。


地址:武昌司门口大成路




14
宝丰路炒面鸭公炒饭






他屋里炒得配货才是多咧,牛肉、牛肚、腊肉、顺风、肉丝、培根、广式牛肉、香肠...


真心到位啊!每天晚上9点半才出摊,炒凌晨两点就冒得了,人多的时候要等半天。


冒得办法啊别个炒到好吃,完爆北湖的豪华。


地址:营房村直走王记牛杂门口





15
大圣甲





把甲鱼味道做到极致的馆子。爱吃甲鱼的都不陌生,在武汉三镇都有分店,味道最正的人气最高的还是在汉阳拦江路的总店。


下午四点左右开门,别以为门口排队的那么多还可以进,那都是头一天或者当天早上中午打电话预定的,一餐难求啊。


甲鱼有两种,野生的和人工养殖的,味道很赞,一丝腥都没有,彻彻底底的原始鲜,汤浓肉香,炖的烂烂的!


鳝鱼也很好吃!!!很软!!!吃完肉下点热干面或者汤汁拌饭也很好吃!!


地址:汉阳区拦江路70号


转载自微信公众号武汉潮流生活。