仅用一碗糖水就风靡珠三角的赵记传承,到底凭什么征服泉州人的胃?

泉州舌尖美食2019-05-27 22:14:53

泉州舌尖美食
不好不推,只做靠谱的泉州美食推荐~


文末有福利,一定看到最后哦

有个被说烂的梗

“广东人最喜欢吃福建人”

身为一个瑟瑟发抖的福建人

其实九儿也挺喜欢广东人

……发明的这碗糖水



来自广东顺德的赵记传承,主营特色牛奶甜品。不知道从什么时候开始,就在泉州开枝散叶。


他家的牛奶赢在奶源,凭一碗“奶”红遍珠三角的它。在全国已经有一百多家分店,纯鲜水牛奶制作,每天卖出500份姜撞奶,消耗40斤小黄姜


▲进店后感觉是古朴客栈的style,很亮堂干净


▲老板,先上菜单(点开图片可看大图)


▲点了招牌姜撞奶,现吃现做,想吃还得等上一会


新鲜煮热的牛奶与小黄姜的姜汁冲融,3分钟的沙漏到点,用勺子在碗面上轻敲都不会下沉,那么就开动吧!



喝起来奶味差别不大,蛋白质含量可比黑白奶牛产的奶高许多!而且,都是冷链运输当天到当天用


嫩滑入口即化,淡淡姜味,养生又老少咸宜。


多芒小丸子是花花的最爱,也是店里“红人”之一。


▲牛奶底加秘制小红豆加芒果芋圆和仙草,口感丰富。


芒果缤纷九儿力推呀!现榨芒果酱做底本以为很甜腻,结果刷新九儿味蕾。


▲现榨芒果酱包裹西米芒果肉芋圆,每一口都在嘴里迸发芒果的香甜气息,不夸张真心好吃。


决明子芒果酱,感受下这个口感,嘶……


桃胶有个特别美的名字叫桃花泪,吃起来像“软木耳”,是桃树自然分泌产生的,不过孕妇慎点哦~


▲用了桃胶和牛奶熬制而成的桃胶牛奶


椰汁水晶老板私心推荐,店里少见的椰汁为底的甜品,汤底会比牛奶稠,比较甜。搭配着QQ水晶好吃不腻~


除了以上的甜品外,赵记的几样小食也是做得精致又好吃。比如:


谜之好吃系列酱汁鸡爪!一定要趁热吃蘸酱吃,不然他的酱汁会凝固哦!


▲牛奶砖是“冷处理”牛奶砖成型后撒上椰蓉,很醇香。


▲炸牛奶是“热处理”后的牛奶砖包裹薄薄油炸过的春卷皮外表,外表酥脆内在嫩依旧。虽然好吃上瘾,但吃多也会微觉甜腻哦~


▲店里130多种甜品小食岂止这些,还有墨鱼饼呀、脆虾饺呀、咖喱鱼蛋呀、凤凰流沙包呀、水晶虾饺皇呀......


许多人认为赵记传承

传承的只是糖水手艺

但其实

它传递的更是一种饮食文化


▲老板说赵记传承每个店里的都会挂一幅“顺”字,不是一帆风顺的“顺”而是孝顺的“顺”。最大的希望是儿女能带着父母来吃上这样一碗糖水,“一家人,最重要的就是整整齐齐”。



最后

 - 附上地址&福利 - 


赵记传承 泉州总店

时间:周一至周四:11:30-24:00 / 周五至周日:11:30-00:30

地址:丰泽区泉秀街尊邸大厦一楼5号店(星光不夜城欢乐迪斜对面,BUS面包旁)

电话:0595-22305197


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# 你最喜欢的一道广东糖水#

截止到4月20日

给留言排名前20的饱饱送

每人赠送“小霸王餐”一份

(芋圆仙草+红豆芒果1份+牛奶砖1份)


诶,福利还没完儿

老板说:全民福利走一个!

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(所有福利只有在泉州总店才能用哦)



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